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每天淩晨兩點人都爆滿 這家野餛飩店口味沒的說 最主要還是氣氛
青島有名的野餛飩,幾乎這已經融入到了青島的生活,美得不得了。為了滿足廣大吃貨朋友們,今天小編找了個配方送給大家【三鮮餛飩 】原料:魚肉80克、蝦仁80克、豬肉餡80克、薄的大餛飩皮240克、香菜1棵、蔥1根輔料:(1)酒1茶匙、鹽1茶匙
2018-05-01 0 -
印度小薄餅送給大家 喝羊湯牛肉湯配這個餅十分好吃
印度甜薄餅食材:麵粉250克,鹽2克,水150毫升,細白糖粉50克,菜籽油15毫升。做法:1、在一個盆裡,放入麵粉,鹽和水一起攪拌,直至形成軟麵團。將麵團倒在撒有麵粉的板上,揉一會。然後將麵團分成小團,約高爾夫球大小,用濕布或保鮮膜蓋上。
2018-05-01 0 -
臘味炒飯製作的全部過程 足不出戶就可以享受這樣的美味
臘味炒飯餐前準備:1、鍋下寬水,放入廣式臘肉和臘腸各300克大火煮10分鐘,離火靜置半小時,去掉異味和汙物,控幹後分別改刀成小片。2、鍋滑透下底油燒熱,放入臘肉和臘腸片爆炒出香後出鍋待用。3、取菜心500克,擇去綠葉留作它用,莖部切成1釐
2018-05-01 0 -
排骨燜飯 再也不用發愁 今晚吃什麼 電飯煲定上時間就ok
排骨燜飯主料 肋排400g 胡蘿蔔1根香菇2朵 圓糯米100g東北大米200g步驟1.材料備齊2.排骨焯水去血水,胡蘿蔔和香菇切成丁兒3.鍋裡放入少量橄欖油,放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨,放冰糖炒至表面微微發黃4.加入醬油和老抽繼續
2018-05-01 0 -
人們每天都在吃的芝麻油你知道怎麼辨別真假嗎 來教你幾招
1看2聞3搖晃芝麻油,是從芝麻中提取而來,有著一股特別的香味,烹飪時放入幾滴就會讓菜品香氣撲鼻,所以也被稱為香油、麻油。按照壓榨方法進行分類一般分為壓榨法、壓濾法和水代法。作為烹友們最為熟悉的調味品,如今芝麻油卻面臨著“摻假危機”,一半以
2018-05-01 0 -
孜然饅頭粒 原料簡單 做法簡單 吃起來也方便
【孜然饅頭粒】饅頭1個,雞蛋1個,小蔥1根,孜然5克,芝麻5克。1、把饅頭切成小丁,然後打入一個雞蛋,放入鹽和雞精拌勻。這裡要注意的是:一定要讓蛋液將饅頭裹上。2、起鍋放油,油熱後將火調成中火,放入饅頭丁,翻炒至饅頭變成金黃。3、將饅頭炒
2018-05-01 0 -
麻辣誘惑蛙 烹製時加入的大量啤酒,則能起到增鮮和添味的作用
麻辣誘惑蛙這道菜把川式的豆瓣醬和粵式的沙茶醬結合在一起,事先將兩者入鍋炒成混合醬,以增加底味的醇厚度和層次感,烹製時加入的大量啤酒,則能起到增鮮和添味的作用。原料:牛蛙1500克魔芋條300克土豆片200克幹辣椒節100克幹花椒30克混合
2018-05-01 0 -
老麻飄香肥牛 店裡缺招牌菜的朋友可以拿走了
老麻飄香肥牛原料:澳洲肥牛250克、藕片100克、水發木耳30克、水發山藥粉60克、蔥花10克雞蛋清(1個的量)、郭縣豆瓣100克、燃耙辣椒50克、幹辣椒段10克、花椒15克、蒜片6克、薑片8克、鹽5克、白糖6克、味精4克、雞精5克、幹澱
2018-05-01 0 -
大鍋菜炒豆芽 10斤一起炒 醬汁拌勻格外入味
涼拌豆芽這份豆芽脫水的方式靠“幹煸”,待其表面失水、略帶焦痕時取出加紅油、醬汁拌勻,格外入味。批量預製:1、煸豆芽:黃豆芽5000克洗淨瀝幹。鍋入油滑透,下黃豆芽小火煸炒至失水、出香,取出備用。2、調醬汁:中壩紅醬油100克、香醋、鹽各4
2018-04-30 0 -
每天營業到淩晨3點的龍蝦館 主打產品就這這款油燜大蝦 好吃入味
初加工 小龍蝦1千克(50克—75克/只)刷洗乾淨,抽出沙線,剪開背部的殼,入燒至六成熱的沙拉油中,快速過油至通體紅亮,撈出控油。熟處理 鍋內留底油100克,燒至四成熱時,放入小料(花椒5克,幹辣椒節、生薑各10克,蒜子50克)爆香,下入
2018-04-30 0 -
小時候心心念念的香腸麵包 一個麵包裡不到一根腸 現在能自己做
香腸麵包還記得小時候經常吃的火腿腸麵包嗎?麵包夾著火腿腸吃,味道別提有多香了,不如來做一個升級版的香腸麵包吧!第一步:將麵團擀平之後,如圖割出一道一道的長條。第二步:按照如圖的方法在條狀面皮之間依次塞入香腸,直到放完為止。第三步:打一個雞
2018-04-30 1 -
給大家分享一款黃金土豆松 土豆切絲過油撒粉一氣呵成
黃金土豆松用 料 土豆 1-2個 花生油 孜然粉 黑胡椒粉 做 法1 |準備中等大小土豆兩個,或者大土豆一個,喜歡吃就多做點兒。2 | 土豆洗淨削皮,用刀切成細絲,越細越好。這裡用的擦絲器,當然要是到刀功好完全可以自己用手切。3 | 切
2018-04-29 0 -
土豆抱蛋成本1元左右 每個賣3塊不成問題 飯館家裡都方便做
土豆抱蛋食材:胡蘿蔔,土豆,雞蛋,麵粉,鹽,油,十三香做法:1、胡蘿蔔絲土豆絲中加入少許鹽,十三香或其他調料;2、打入一顆雞蛋,少許麵粉;3、攪拌均勻,如果不喜歡這樣吃,可以多放點麵粉,加入少量的水,攪拌,這樣就是面多菜少,也是不錯的;4
2018-04-29 0 -
肉末臥雞蛋 這個顏值這個味道簡直了 家常做法非常簡單
【肉末臥雞蛋】材料:雞蛋6個、豬肉150克、植物油1湯匙、鹽2克、小蔥1棵、薑1片、胡椒粉少許、生抽醬油2湯匙,料酒1/2湯匙做法:準備好所需食材,小蔥和豬肉洗乾淨把豬肉切成肉末在加入一半的蔥花,一個雞蛋的雞蛋清,在加入薑末,料酒,少許鹽
2018-04-29 0 -
茶樹菇臘肉 臘肉這麼做最好吃 是一道很好的下酒菜
茶樹菇臘肉製作流程:1、茶樹菇500克洗淨後改刀成5釐米長的段,先飛水再入六成熱油炸至幹香,撈出瀝油待用;臘肉5斤切成0.4釐米厚的片,放入清水中浸泡一晚去掉部分鹹味。2、鍋入菜籽油500克燒至五成熱,下薑粒、蒜粒各50克、幹辣椒圈50克
2018-04-30 0 -
拌蘿蔔絲兩次醃制 去澀入味的同時保持脆爽口感 很受客人歡迎
拌蘿蔔絲此菜以胡蘿蔔為原料,通過兩次醃制、兩次脫水,去澀入味的同時保持脆爽口感,很受客人歡迎。胡蘿蔔的初加工:1、胡蘿蔔5000克洗淨、去皮,改刀成絲,放入盆中加鹽揉透,醃2小時後用清水沖洗30分鐘,充分去除生味,瀝幹水分、裝入布袋,用機
2018-04-29 0 -
老濟南特色菜爆炒豬肝 要的就是這個味 很好的一道下酒菜
豬肝的初加工:子肝(每個豬肝均有大小兩個部分,小的那塊即為子肝,口感細嫩無渣)5000克沖去血水,改刀成片,放入瀝籃,在水中輕輕漂洗一下,撈出後用毛巾吸幹水分,放入盆中,加蒜末600克、鮮紅小米辣碎100克、鹽80克、味精70克、糖55克
2018-04-29 4 -
牛油煉製方法 加入這些香料後 煉好的牛油最香
牛油煉製:鍋入牛油2500克燒化,下蔥段、薑片、胡蘿蔔塊、大蒜、香菜各300克、八角、花椒、香葉、香茅草、丁香、枳殼各少許大火炸香,轉小火慢慢熬至蔥薑等顏色焦黃,香料味道融入牛油裡,關火打掉渣溶即成。關注 餐創大課堂
2018-04-30 1 -
一款經典蒜泥味汁送給大家 用途特別廣泛 口味就不用多說了
1.蒜泥味汁配方:大蒜20克、芹菜20克、雞精3克、紅油20克、八角油5克、香油2克、香蔥10克、清湯30克、味精2克、精鹽3克、紅醬油20克、香醋5克。做法:將大蒜加少許精鹽捶成泥,芹菜切成末,香蔥切成蔥花。調味碗中倒入清湯、蒜泥、芹菜
2018-04-30 0 -
紅燒土豆家庭做法 醬香味十足 很好的下飯菜
紅燒土豆食材:500g土豆、適量油、適量鹽、2個大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、適量蔥薑、2片香葉、10ml蠔油、適量水澱粉、適量香油做法:1.準備好所有的食材。2.土豆去皮切塊,蔥姜切段。3.炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。4.加
2018-04-30 0