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他如何從一個廚子逆襲為一人之下萬人之上的宰相?

伊尹, 河南商丘人, 是3000多年前的商朝最著名的宰相, 做的一手好菜, 是中國餐飲行業的祖師爺, 也是歷史上第一個由廚師連跨N級, 坐火箭越級提拔的。

俗話說, 想抓住一個人的心, 先抓住一個人的胃。 調和五味, 取悅君王, 這可是伊尹的拿手好戲, 他就是不甘心一身才華被埋沒, 自薦作為陪嫁的奴隸帶進皇宮, 曲線救國, 以求得到施展的平臺。 皇天不負有心人, 他做的菜肴得到了王公大臣們一致的好評, 因而得到了商湯王召見的機會。

伊尹先從食材、調味、火候等方面的廚藝一一道來, 接著以《黃帝內經》君臣佐使的藥材配方的治病原理:“主病之謂君, 佐君之謂臣, 應臣之謂使。 ”即中藥處方中的各味藥的不同作用, 猶如君主、臣僚、僚佐、使者四種人分別起著不同的作用, 不斷引申發揮, 並把做菜和治國的道理巧妙結合, 一直說到治國安邦、平定天下的大事,

說的商湯暗自心驚, 大贊人才難得, 當即封他做了宰相。 這番話, 被後世演繹為“治大國若烹小鮮”。

當然, 商周時期, 王公貴族做飯用的是青銅鼎, 鐵器的出現, 就目前出土文物來看, 至遲在春秋戰國時期, 由於最初鐵礦產量較低, 因此鐵器極為珍貴, 直到漢代仍由國家嚴格控制,

例如當時著名的《鹽鐵論》就確立了鹽鐵專賣制度。 這種情況之下, 鐵器屬於國家戰略物資, 關係政權興衰, 主要用於武器生產, 其次用來製作鐵犁等農具, 至於何時用來生產鐵鍋, 則已不可詳考。 據說是唐宋朝之後才開始流行的。

所以說, 伊尹廚藝秀的是炒菜還是水煮, 就有待史學家們去考證了。 藥食同源, 還有人說中藥湯劑也是伊尹發明的, 也不無道理。

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