這八大營養冠軍,
補充營養事半功倍!
鮮棗:維生素C第一
鮮棗中含有豐富的維生素C(每百克含380毫克), 可使人體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。
此外, 大棗還可以軟化血管, 使血壓降低, 對高血壓有防治作用。
黑木耳:含鐵最多
每100克黑木耳中含有0.185克的鐵質, 是肉類的10倍。
木耳還含有蛋白質、鈣、維生素、粗纖維等, 益智健腦、滋補強壯、滋陰潤燥,
黃豆:植物蛋白倉庫
每百克黃豆中含有蛋白質約40克, 是雞蛋的3倍、牛奶的2倍。 生長發育期的青少年、兒童, 還有老年人食用, 可以促進腦細胞的發育, 增強記憶力, 並促進骨骼健康。
此外, 黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇,
炒南瓜子:磷脂老大
每百克炒南瓜子含0.67克磷脂, 在含有磷脂的所有食物中, 是當之無愧的“磷脂冠軍”。
手腳容易冰冷的人, 尤其是女孩子, 不妨把炒南瓜子當成零食,
花生米:維生素B1冠軍
每100克花生米中含有0.26克的維生素B1, 是植物性食物中維生素B1含量最高的, 經常吃花生, 可以促進食欲、幫助消化, 成長發育期的兒童可以促進生長,
雞肝:維生素A源泉
維生素A也叫胡蘿蔔素, 能促進人體生長, 增強抵抗力。 還可以預防夜盲症、幹性眼炎、結膜硬化、皮膚乾燥、發育不良等。
腐竹:豆製品營養冠軍
新版《中國居民膳食指南》資料表明,每100克豆腐、豆漿、腐竹的蛋白質含量分別為8.1克、1.8克、44.6克;含碳水化合物分別為4.2克、1.1克、22.3克;而水分含量則是82.8克、96.4克、7.9克。
蕎麥:雜糧之王
目前,國際上常以“化學分”作為食物蛋白質營養價,化學分值越高,蛋白質越易消化,品質越高。蕎麥蛋白質的營養價值很高,化學分在80分之上,明顯高於小麥和大米。
另外,蕎麥有利於控制血糖。它含有其他穀物幾乎沒有的生物活性物質——蘆丁,具有清除氧自由基、維持血管抵抗力的作用。
新版《中國居民膳食指南》資料表明,每100克豆腐、豆漿、腐竹的蛋白質含量分別為8.1克、1.8克、44.6克;含碳水化合物分別為4.2克、1.1克、22.3克;而水分含量則是82.8克、96.4克、7.9克。
蕎麥:雜糧之王
目前,國際上常以“化學分”作為食物蛋白質營養價,化學分值越高,蛋白質越易消化,品質越高。蕎麥蛋白質的營養價值很高,化學分在80分之上,明顯高於小麥和大米。
另外,蕎麥有利於控制血糖。它含有其他穀物幾乎沒有的生物活性物質——蘆丁,具有清除氧自由基、維持血管抵抗力的作用。