老美不會吃有魚刺的魚， 也不會吃魚頭湯之類， 所以超市里的魚主要是三文魚(Salmon) 撐市面， 加上鱈魚(cod)、羅非魚（tilapia）什麼的， 基本都是去掉骨頭， 甚至去掉皮的。 美國人超市的水產品品種很少。 蝦通常是去掉頭的。 蝦仁則是煮熟的， 大螃蟹也是煮熟的。 活的只有龍蝦。
這對於喜歡“生猛海鮮”美食的華人來說， 顯然很令人失望。
所以美國華人通常喜歡上華人或韓國人的超市， 在那兒水產品品種要多得多， 相同品種價格也比老美超市便宜一些。
美國的重量單位是磅（pound， 簡寫是1b）， 等於16 盎司（ounce， 簡寫是oz）， 約等於454克， 或差不多等於9兩。
為了讓大家有個形象的概念， 我最近去一家華人超市購物時， 特地拍了一些水產品照片。 （那些冰凍的黃魚、墨魚、魚丸什麼的， 沒有拍）。 換成人民幣可能比國內貴。 單價除特別說明的以外， 都是一磅的價格。
游水魚只有華人超市有哦， 洋人超市只有魚肉， 還不帶刺， 卡到要陪很多錢的， 華人超市現殺的傳統是早期移民爭取到的， 屬於尊重不同族裔的飲食傳統而特批的
加拿大龍蝦， 8.99美元。
候不少華人家庭都在打特價的時候成箱的買。 去晚了都買不到。
大螃蟹6.99美元。
比目魚， 3.99美元。
紅魚， 5.49美元。 鱸魚， 4.99美元
鯊魚仔， 1.99美元。
三文魚魚排，4.49美元。三文魚魚片，5.49美元。
帶魚，1.99美元。去頭中蝦（每磅31-35只），5.49美元
去頭老虎蝦，特價，6.99美元。
鮮帶子，7.99美元。鮮小干貝，4.29美元。
游水大頭魚，3.99美元。
游水（非洲）鯽魚，特價，3.49美元。通常為4.29美元。
活牛蛙，5.99美元。（超市放在水產品櫃檯）
活蠔，6美元一打（12只）。活中蜆，4.80美元一打（12只）。
買好後，店裡根據顧客要求免費加工。
這一冰櫃都是雞鴨，左邊是嫩雞右邊是老雞，有朋友告訴我買1.59元每磅的老雞回來煲湯，一小時之後將雞拿出來抹上鹽用保鮮膜封好放冰箱，幾個小時之後美味的白斬雞就做好啦，還有雞湯喝，實在是很會過日子，超級便宜，一隻也就1到2塊錢，皮脆肉香，要是買嫩雞是沒法做成脆脆的白斬雞的。
就是這個
轉載聲明
本文轉載自姚鴻恩的博客，有刪改，如需轉載，請注明原文出處。
三文魚魚排，4.49美元。三文魚魚片，5.49美元。
帶魚，1.99美元。去頭中蝦（每磅31-35只），5.49美元
去頭老虎蝦，特價，6.99美元。
鮮帶子，7.99美元。鮮小干貝，4.29美元。
游水大頭魚，3.99美元。
游水（非洲）鯽魚，特價，3.49美元。通常為4.29美元。
活牛蛙，5.99美元。（超市放在水產品櫃檯）
活蠔，6美元一打（12只）。活中蜆，4.80美元一打（12只）。
買好後，店裡根據顧客要求免費加工。
這一冰櫃都是雞鴨，左邊是嫩雞右邊是老雞，有朋友告訴我買1.59元每磅的老雞回來煲湯，一小時之後將雞拿出來抹上鹽用保鮮膜封好放冰箱，幾個小時之後美味的白斬雞就做好啦，還有雞湯喝，實在是很會過日子，超級便宜，一隻也就1到2塊錢，皮脆肉香，要是買嫩雞是沒法做成脆脆的白斬雞的。
就是這個
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