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清真菜年夜飯菜譜推薦

清真菜年夜飯菜譜大全?清真菜年夜飯菜譜推薦?年夜飯又稱團圓飯。 除夕這一天對華人來說是極為重要的, 這一天人們準備除舊迎新, 吃團圓飯, 下面就讓小編為大家推薦一桌清真團圓年夜飯菜譜吧!

涼菜:醬牛肉、炒紅果、八寶菠菜、炸花生。

熱菜:炒蝦仁、清蒸鰈魚、孜然羊肉、腰果全素、饢包大盤雞、辣燒牛肉、獨麵筋、紅燒牛尾、羊排蘿蔔湯。

幾道清真特色菜介紹:

清真菜年夜飯之辣燒牛肉

清真菜年夜飯菜譜大全——辣燒牛肉

牛肋條肉切片煮熟。 熗鍋加入蔥、薑、大料瓣, 炸至金黃色後加入少許尖辣椒、麵醬, 再炸後加少許醬油、牛肉湯、鹽、牛肉片入鍋, 大火熬開後小火燉五六分鐘。 加少許味精、糖, 勾芡, 淋少許炸辣椒油或花椒油。

清真菜年夜飯之羊排蘿蔔湯

清真菜年夜飯菜譜大全——羊排蘿蔔湯

羊排切塊, 焯一下再入鍋中, 加蔥、薑、蒜、大料, 加多半鍋冷水, 熬開三五分鐘後改小火燉20分鐘。 煮熟後加鹽、少許白胡椒, 放入白蘿蔔片, 煮兩三分鐘熟後可食用。

清真菜年夜飯之饢包大盤雞

清真菜年夜飯菜譜大全——饢包大盤雞

新疆的大盤雞可以說家喻戶曉, 結合新疆特有的食材和風味推陳出新的, 大盤雞發展出了很多新品種, 比如大盤雞燜花卷, 饢包大盤雞等等。 新疆菜有很多種饢菜合一的做法, 最具代表性的就是:饢包肉、饢包大盤雞、皮饢燒鯉魚等等。

清真菜年夜飯之孜然羊肉

清真菜年夜飯菜譜大全——孜然羊肉

孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然, 配以各種佐料製成。 羊肉肉質細嫩, 易消化, 蛋白質含量高, 孜然具有理氣開胃, 驅風止痛的功效。 本菜具有質地軟嫩, 鮮辣鹹香, 營養豐富的特點。 此菜品較適合在秋冬季節食用。

清真菜年夜飯之醬牛肉

清真菜年夜飯菜譜大全——醬牛肉

醬牛肉, 一種菜名, 是指以牛肉為主要原料, 經過多種調味料的醃制而製成的一種肉製品, 是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。 有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效, 適用於中氣下陷、氣短體虛, 筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

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