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日本料理講究精緻純粹， 追求食材原本的味道， 不僅憑藉顏值和美味俘獲了一眾吃貨的味蕾，
去日本不容錯過的頂級美食·和牛料理
說到去日本必吃的三大料理當屬壽司、魚料理以及和牛， 前兩個想必大家都非常熟悉啦， 今天我就和大家分享一家個人私藏的和牛料理店， 順便為大家科普一些和牛小知識， 帶領大家走進頂級美味——和牛的世界。
和牛分為四個品種：黑毛和牛、紅毛和牛、無角和牛和日本短角和牛。
和牛的吃法很多， 壽喜鍋、牛排、燒烤、壽司等等， 其中和牛烤肉是最常見、也是最能激發和牛美味的吃法了。
買整頭黒毛和牛的炭火焼肉·花炎
▲繁華的新宿夜景
和牛烤肉店去過不少家， 但讓人讚不絕口又價廉物美的卻不多， 在繁華的新宿有這麼一家， 被淹沒在大堆看板之中， 我找了好久才找到， 你也要耐心些哦！名字很有特色“黒毛和牛一頭買い 炭火焼肉 花炎”翻譯過來是：買整頭黒毛和牛的炭火焼肉 花炎（Kaen）， 地址是：東京都新宿區新宿3-28-7 キーストン4F。
花炎其實從新宿站東口步行大概1分多鐘就能到達，就地理位置來說非常好，可惜新宿店鋪太多了，估計能找到的都是慕名而來，是真愛啊！
忘了拍外面借用一張圖，招牌也是按樓層佈置的，下面數第四個就是它家（笑）！
一樓是別的店鋪的宣傳，跟著導航的話很容易忽略而過。
店裡為宴會設有舒服的坐席，還有可供2~4位客人使用的單間，當然一個人來也不會覺得尷尬，因為有櫃檯座位。
裝修很日式，但已有些歲月的痕跡了，不小的客流量可能讓店家無暇顧及重新裝修的事情，不過在這樣的環境用餐也能讓食客們安心，撇開其他專注美食吧！
在花炎，可以吃到“一整頭”和牛！
花炎精心挑選後，會把一整頭最高級別的黑毛和牛採購進來，所以通常只能在高級料理店才能見到的稀少部位，在這裡以出乎意料的特別價格也可以享受到。幸運的話，你可以在花炎吃到和牛身上任何一個部位的肉哦！
▲單點菜單
▲宴會套餐
高級牛肉上方油脂多的甚至可以直接生吃，感覺就像乳酪一樣沒有一點肉的腥味。
▲牛舌
▲牛舌壽司
這款牛舌壽司簡直顛覆了之前牛舌難嚼印象，非常軟嫩。
牛肉壽司入口即化！
▲炭火烤和牛
花炎店內的雞肉也特別軟嫩，在吃完牛肉後如果還不夠滿足，點一份不一樣的雞肉也是個不錯的選擇。
這家店是只有當地人才知道的地道和牛料理店，雖然沒有高大上的環境，但接地氣而且味道十分正宗，現在分享給大家，你來東京時可以過來嘗嘗哦！
其實各家店都有自己的特色，在高樓大廈裡邊品嘗鐵板燒邊欣賞夜景是一種享受，在市井之中吃著和當地人一樣的美味是另外一種體驗，享受於其中應該是最高境界吧！
作者：綾佳
簡介：縱橫日本特約作者，旅居日本20年，現定居東京，旅遊美食達人，兩個可愛男孩兒的媽媽，縱橫日本特約作者。
公眾平臺：zonghengriben（縱橫）
APP:縱橫日本
地址是：東京都新宿區新宿3-28-7 キーストン4F。
花炎其實從新宿站東口步行大概1分多鐘就能到達，就地理位置來說非常好，可惜新宿店鋪太多了，估計能找到的都是慕名而來，是真愛啊！
忘了拍外面借用一張圖，招牌也是按樓層佈置的，下面數第四個就是它家（笑）！
一樓是別的店鋪的宣傳，跟著導航的話很容易忽略而過。
店裡為宴會設有舒服的坐席，還有可供2~4位客人使用的單間，當然一個人來也不會覺得尷尬，因為有櫃檯座位。
裝修很日式，但已有些歲月的痕跡了，不小的客流量可能讓店家無暇顧及重新裝修的事情，不過在這樣的環境用餐也能讓食客們安心，撇開其他專注美食吧！
在花炎，可以吃到“一整頭”和牛！
花炎精心挑選後，會把一整頭最高級別的黑毛和牛採購進來，所以通常只能在高級料理店才能見到的稀少部位，在這裡以出乎意料的特別價格也可以享受到。幸運的話，你可以在花炎吃到和牛身上任何一個部位的肉哦！
▲單點菜單
▲宴會套餐
高級牛肉上方油脂多的甚至可以直接生吃，感覺就像乳酪一樣沒有一點肉的腥味。
▲牛舌
▲牛舌壽司
這款牛舌壽司簡直顛覆了之前牛舌難嚼印象，非常軟嫩。
牛肉壽司入口即化！
▲炭火烤和牛
花炎店內的雞肉也特別軟嫩，在吃完牛肉後如果還不夠滿足，點一份不一樣的雞肉也是個不錯的選擇。
這家店是只有當地人才知道的地道和牛料理店，雖然沒有高大上的環境，但接地氣而且味道十分正宗，現在分享給大家，你來東京時可以過來嘗嘗哦！
其實各家店都有自己的特色，在高樓大廈裡邊品嘗鐵板燒邊欣賞夜景是一種享受，在市井之中吃著和當地人一樣的美味是另外一種體驗，享受於其中應該是最高境界吧！
作者：綾佳
簡介：縱橫日本特約作者，旅居日本20年，現定居東京，旅遊美食達人，兩個可愛男孩兒的媽媽，縱橫日本特約作者。
公眾平臺：zonghengriben（縱橫）
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