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PH大師金寶頂藍莓爆漿馬芬

有天同事說, 想吃藍莓爆漿馬芬, 這款蛋糕壓根沒聽說過呢, 作為烘焙愛好者的我馬上搜索了做法嘗試, 太驚豔了!!!

By 肉丸子子子

用料金寶頂: 黃油 18g杏仁粉 18g中筋麵粉 18g細砂糖 15g蛋糕體: 黃油 50g糖粉 55g雞蛋 1個低筋麵粉 100g泡打粉 一茶匙牛奶 60ml新鮮藍莓 一盒125g鹽 一小撮做法步驟

1、金寶頂材料混合, 均勻, 搓成粒狀, 放入冰箱冷藏備用。

2、蛋糕體:黃油軟化, 加糖粉打發。

3、分二次加入雞蛋液, 攪打均勻。

4、篩入粉類, 攪拌均勻。

5、分二次加入牛奶, 攪拌均勻。 加入洗淨的藍莓, 攪拌均勻。 蛋糕糊倒入紙杯中。

6、九分滿, 撒上金寶頂。

7、烤箱預熱170℃, 烤制25分鐘。 出爐。

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