平時為了方便, 健康, 我們一般都是吃白灼蝦 紅燒蝦啥的, 不過總是會吃膩的, 今天我就教大家換個吃法【油爆蝦】, 我這個油爆蝦可是沒那麼油的呢!
首先把蝦洗乾淨,
去頭 去須
再把蝦背部開一刀, 把這個蝦的腸子抽掉, 不然會很噁心哈!
全部處理好後洗乾淨把水控幹裝盤待用
現在把有倒入鍋內燒至8成熱
蝦下鍋的時候會有油濺出來, 防止燙到我們用漏子把蝦裝好, 另一隻手拿鍋蓋, 蝦倒進鍋裡馬上蓋上鍋蓋, 5秒鐘後打開鍋蓋, 小火炸一會
炸到這個樣子, 金黃色, 脆脆的就可以出鍋了,同樣把油控掉裝盤待用
用一個乾淨的鍋, 放一點點油, 把準備好的蔥薑沫倒入翻炒出香味
倒入炸好的炸【記得用小火呦】,加一點點鹽,一點點糖,一點點白酒,
翻炒幾下就可以出鍋轉盤了!
油爆蝦這就完成了,不管是自己吃還是招待朋友都是很美味的呦!因為我燒菜不是專業的,所以有不足的地方歡迎指點。。。。。。
倒入炸好的炸【記得用小火呦】,加一點點鹽,一點點糖,一點點白酒,
翻炒幾下就可以出鍋轉盤了!
油爆蝦這就完成了,不管是自己吃還是招待朋友都是很美味的呦!因為我燒菜不是專業的,所以有不足的地方歡迎指點。。。。。。