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蘿蔔這樣做好吃到爆,開胃下飯,上桌被秒光,關鍵省事又快手

俗話說:冬吃蘿蔔夏吃姜, 不勞醫生開藥方。 今天為大家分享一道, 蘿蔔特色的美食“辣蘿蔔”, 簡單易做, 開胃下飯, 美味可口。

主料:白蘿蔔4根,

辣椒50克、鹽少許、白糖20克、麻油適量。

做法

1.將四個白蘿蔔洗淨。

2.將蘿蔔切成絲, 不要切得太細。

3.將鹽灑入蘿蔔絲裡混合均勻;醃制四個小時以上, 期間會醃出許多汁水, 最後用紗布包裹擠幹水份。

4.辣椒去蒂洗淨切碎。

5.將醃好的蘿蔔絲和辣椒碎加白糖混合均勻。 淋點麻油就可以開吃啦!也可以裝入玻璃種, 冷藏保存。 配烙餅、粥、麵條都非常不錯, 偶爾當零嘴吃吃也不錯哦!

製作技巧

1. 鹽、糖和辣椒的量可隨自己的喜好添加。

2. 一次做的量比較多的話, 可以裝再瓶中, 放冰箱冷凍, 吃時提前拿出來解凍就可以啦, 這樣可以吃很久不會壞哦!

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