主料:白蘿蔔4根,
做法
1.將四個白蘿蔔洗淨。
2.將蘿蔔切成絲,
不要切得太細。
3.將鹽灑入蘿蔔絲裡混合均勻;醃制四個小時以上,
期間會醃出許多汁水,
最後用紗布包裹擠幹水份。
4.辣椒去蒂洗淨切碎。
5.將醃好的蘿蔔絲和辣椒碎加白糖混合均勻。
淋點麻油就可以開吃啦!也可以裝入玻璃種,
冷藏保存。
配烙餅、粥、麵條都非常不錯,
偶爾當零嘴吃吃也不錯哦!
製作技巧
1. 鹽、糖和辣椒的量可隨自己的喜好添加。
2. 一次做的量比較多的話, 可以裝再瓶中, 放冰箱冷凍, 吃時提前拿出來解凍就可以啦, 這樣可以吃很久不會壞哦!
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