主料：麵粉300克、酵母3克、溫水150克、雞蛋1個。
做法
1. 酵母用溫水化開。
2.將雞蛋打入盆中， 攪散。
3.放水和麵（天冷了要用溫水不燙手的溫度）我一般用鏟子和， 能把面這麼挑起來軟硬度就應該差不多了。
4.揉勻，
一般為三光，
既盆光面光手光就可以了，
放溫暖處發酵2小時。
5.麵團發小兩倍大即可。
6.將發酵好的麵團，
揉成長條，
分成小劑子。
7.然後揉圓按扁，
放在溫暖處蓋上布醒15分鐘，
這個過程一定要有的，
不然烙出的餅不喧騰。
8.醒好以後，
電餅鐺預熱，
把餅坯放電餅鐺裡，
將其烙熟即可。
（我一般中間是需要調溫度的不然我嫌熱量太高）這個到時候自己憑經驗也可以的。
9.出鍋，即可食用。
製作技巧
1.天氣涼了，醒面的時間根據天氣而定。
2.擀好的餅坯，一定要醒至15分鐘。
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製作技巧
1.天氣涼了，醒面的時間根據天氣而定。
2.擀好的餅坯，一定要醒至15分鐘。
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