紅燒小黃花魚, 它肉質鮮嫩營養豐富, 簡單的燒一下就很美味
每天做飯, 豬肉 雞肉 鴨肉 牛肉 魚肉這些每個星期都要吃到, 魚也總得換著來吃,
黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素, 對人體有很好的補益作用, 對體質虛弱和中老年人來說, 食用黃花魚會收到很好的食療效果。
黃花魚含有豐富的微量元素硒, 能清除人體代謝產生的自由基, 能延緩衰老, 並對各種癌症有防治功效。
中醫認為, 黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效, 對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
準備材料:小黃花魚 蔥 薑
紅燒小黃魚的做法步驟
1:熱油鍋放蔥白和薑爆香;
2:放小黃魚, 煎好一面再翻動煎另外一面;
3:煎好後倒點料酒去腥, 加點白糖;
4:再倒入生抽 老抽和鹽, 加點水燜一會, 水不要多, 一點點就好;
5:出鍋前放點蔥末;