現在天氣變冷了,火鍋倍受青睞。 一家人或者幾個朋友圍坐在一起,一邊聊天 一邊享用熱騰騰的食物,冬季的嚴寒則不驅而散,那麼,如何吃火鍋才能吃出健康?經常吃火鍋有什麼危害?
經常吃火鍋易誘發疾病
有人喜歡把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。 事實上,火鍋的湯大多採用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料,吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。
頻繁食用麻辣、油膩的火鍋(包括麻辣燙)、以及調味過重的料理,都被證實對頭髮生長有不利影響,甚至會直接造成脫髮。
如何吃火鍋才能吃出健康
1、鍋中可多放些蔬菜
蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
2、菜涼卻一會才能吃
很多人吃菜的時候,熱騰騰的菜直接送入口中,雖然這樣很爽,很刺激,但是這樣的話,其實會燙傷咽喉,對健康十分不利。
3、要吃主食
很多人吃火鍋時候,各種菜一起吃,一邊吃一邊喝,覺得非常的飽,其實這種飽只是一種假像。 是胃裡填滿了東西,造成的一種錯覺,或者也可能是因為辣椒刺激,而覺得麻木了。 大但是在吃完火鍋之後,一定要吃適量的主食,哪怕只是一小碗米飯,這樣也會對健康很有益處。
4、適量放些豆腐
有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。