花生酥糖是大家日常生活中常見的一種甜品, 它的味道香甜、口感柔潤, 多吃花生酥糖還能起到美容護膚的功效, 那麼大家知道花生酥糖的做法嗎?花生酥糖怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花生酥糖的家常做法吧。
花生酥糖中所含的花生、芝麻營養都非常的豐富, 能夠提高人體的免疫力, 下面大家就一起來看看如何製作出美味的花生酥糖吧。
做法一 材料:
無皮花生700克、椰絲350克、奶粉150克、棉花糖大約40-50粒。
做法
1、無皮花生烤箱150度烤10-15分鐘, 花生變色即可。
2、把奶粉和椰絲, 均勻撒到花生上, 然後撒上棉花糖, 烤箱溫度調到200度高火, 快速把棉花糖考軟膨大。
3、用抹布拿著烤盤, 用大叉子攪拌均勻。
5、把粘合好的花生椰絲和奶粉, 從烤箱拿出來, 關掉烤箱。
6、等混合物溫度稍微涼了, 菜刀平放, 用手壓著菜刀, 把花生粘合物壓平。
7、等放涼了, 切條裝, 然後切成正方型,
小訣竅
1、椰絲和奶粉的用量根據個人的喜好, 放了椰絲, 味道更香。
2、棉花糖的作用, 可以把這些料粘合起來。
3、因為棉花糖是甜的, 所以不用放糖。
4、等全部涼了, 才可以裝瓶, 否則有熱度, 放到瓶裡, 就不酥脆了。
做法二 材料:
花生碎100克, 糖粉60克, 玉米澱粉30克, 低粉170克, 鹽0.125茶匙, 花生油100克, 泡打粉0.5茶匙, 雞蛋。
做法
1.雞蛋和砂糖, 打發。
2.加入低粉、泡打粉、鹽拌勻。
3.再加入花生碎和花生醬。
4.將麵團分成小劑子, 揉成光滑的小球, 按扁。
5.烤箱預熱180度, 烤20分鐘。
做法三 材料
低筋麵粉40g, 黑芝麻花生醬25g, 無鹽黃油25g, 細砂糖20g, 全蛋液15g, 小蘇打1/8勺。
做法
1.黃油室溫軟化後, 加入白砂糖。
2.先用橡皮刮刀攪拌均勻。
3.再用電動打蛋器攪打均勻。
4.分兩次加入全蛋液。
5.用電動打蛋器快速打發, 打至均勻奶油糊狀。
6.加入花生醬, 攪打均勻。
7.將低筋麵粉和小蘇打一起篩入。
8.用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌成麵團。
9.將麵團分為15g左右一個的小麵團, 搓圓、按扁, 擺在烤盤中;烤箱170度預熱5分鐘, 放入餅乾烘烤25分鐘左右, 停火後利用余溫燜10分鐘左右。
做法四 材料:
黃油170克, 糖粉65克, 牛奶55克, 低筋麵粉240克, 花生醬(含碎粒)50克, 芝麻10克。
做法
1.提前室油化軟黃油, 用手提打蛋器先低速略打散後, 分三次加入 糖粉, 攪拌均勻, 糖粉融化, 黃油呈羽絨狀。
2.分次加入牛奶, 攪拌均勻, 成沙拉醬狀。 再加入花生醬, 拌均勻。
3.加入篩過的低粉, 從下往上兜著拌勻。 不能劃圈拌, 以免出筋, 否 則口感不酥鬆。
4.預熱烤箱150度。
5.平底烤盤裡鋪上錫紙或油紙, 倒入麵團, 鋪滿抹勻, 撒上芝麻。
6.入冰箱冷凍120分鐘後取出, 用刀在烤盤裡切出寬5CM, 長10CM左右 的長條。
7.入烤箱烤20分鐘左右,待涼後取出即可。
小訣竅
1、要用含粗顆粒的花生醬,這樣吃起來更香口感更好。
2、芝麻撒多些好吃。
做法五 材料:
花生50克,低粉200克,白糖100克,雞蛋1只,無水牛酥油100克,泡打粉1/2茶匙,蘇打粉1/2茶匙。
做法:
1、花生進烤箱150°C烤大致15分鐘,攤涼後去皮,然後用攪拌機磨成粉。
2、將花生粉與麵粉、泡打粉、蘇打粉拌在一起,拌勻。
3、酥油與白糖倒入盤裡,拌勻。
4、然後加入雞蛋。
5、將酥油、白糖和蛋液充分攪拌均勻。
6、往拌好的液體裡倒入粉類,和成麵團。
7、整形分割成48等份。
8、做成中間凹陷的餅型,放入烤盤內。
9、預熱烤箱,190°上下火烤約13分鐘即可。
結語:是不是超級簡單:如果想學習更多的傳統糖果和糕點製作,如果有不明白的請在評論處說明你的疑惑!我和會製作的朋友會給你指點的。請關注粗心奶奶和糊塗爺爺頭條號。
有了粗心奶奶和糊塗爺爺頭條號,你以後再也不用擔心吃不到好吃的點心了。趕快關注我們【粗心奶奶和糊塗爺爺】頭條號吧!
長10CM左右 的長條。7.入烤箱烤20分鐘左右,待涼後取出即可。
小訣竅
1、要用含粗顆粒的花生醬,這樣吃起來更香口感更好。
2、芝麻撒多些好吃。
做法五 材料:
花生50克,低粉200克,白糖100克,雞蛋1只,無水牛酥油100克,泡打粉1/2茶匙,蘇打粉1/2茶匙。
做法:
1、花生進烤箱150°C烤大致15分鐘,攤涼後去皮,然後用攪拌機磨成粉。
2、將花生粉與麵粉、泡打粉、蘇打粉拌在一起,拌勻。
3、酥油與白糖倒入盤裡,拌勻。
4、然後加入雞蛋。
5、將酥油、白糖和蛋液充分攪拌均勻。
6、往拌好的液體裡倒入粉類,和成麵團。
7、整形分割成48等份。
8、做成中間凹陷的餅型,放入烤盤內。
9、預熱烤箱,190°上下火烤約13分鐘即可。
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