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粗心奶奶的傳統手工粉絲酥糖,有圖文這樣指導您一定很容易學

用料 :幹粉絲150克、炒花生仁120克、麥芽糖200克、白糖70克、水70克

1、這樣的幹粉絲, 是比較細的粉絲

2、鍋中放較多的油, 把幹粉絲直接放入, 一下就泡起來了, 上面有沒有炸到的, 就把粉絲翻個面, 明顯又膨大一些

3、撈起來, 略壓碎一些

4、放入花生仁(不用去膜), 拌勻

5、淨鍋中放入麥芽糖、白糖、水

6、中小火加熱, 慢慢熬煮

7、挑一滴糖漿, 略涼, 用手一粘, 可拉成絲, 就可以了

8、關最小火, 迅速倒入炸好的粉絲和花生, 迅速翻拌均勻

9、倒入預先抹好薄油的盒子, 略壓平

10、待涼至溫熱時, 翻出來, 切件, 如果完全冷卻後, 就切不太整齊了

溫馨提示:是不是超級簡單:如果想學習更多的傳統糖果和糕點製作,

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