“醬油、食醋等一些酒店自己灌裝的調味品， 我們也會要求酒店在瓶體上貼文字標識。 按照規定， 工作人員要在10秒鐘內可以分辨出各種調味品， 不貼文字標識是很難做到的。 ”南湖區市場監管局相關負責人在元旦、春節期間食品安全專項監督檢查現場告訴記者。
12月26日， 南湖區市場監管局對天天農展會城南路店、文昌路農貿市場、悅康藥店、龍之夢酒店進行了突擊檢查， 並由檢驗機構現場抽檢， 相關街道的食品安全社會監督員參與此次檢查。 據悉， 南湖區市場監管局將在全區範圍內開展為期兩個月的食品安全專項監督檢查行動。
“臨近元旦、春節這樣的傳統節日， 各種各樣的聚餐也會增多。 因此每到重大的節假日， 我們都會對其進行檢查。 ”該負責人說。 據瞭解， 南湖區市場監管局還將對轄區內中央廚房、集體配送單位、學校食堂、景區及周邊餐飲服務單位、特色街道、農村家宴中心等集體聚餐場所、大型商超、農貿市場、倉儲(冷庫)、校園周邊、展銷會等流通領域重點區域的食品安全狀況進行全面檢查。
“對於不同的場所， 我們檢查的重點也會各有側重。 針對‘兩節’期間群眾的消費特點， 食品生產環節上就要嚴厲查處濫用添加劑或不按規定使用添加劑等行為， 同時還將查處無證無照生產經營食品行為。 ”在天天農展會城南路店，
據悉， 南湖區市場監管局還將加強節日供應旺季產品和保健食品的監督檢查， 尤其對農貿市場的畜禽肉產品、水產品加強監督檢查， 檢查檢驗檢疫情況， 無檢疫證明的不可上市， 按照20號令的要求加強教育經營者自覺做好查驗(索證索票)制度。
同時， 南湖區市場監管局還將對餐飲環節進行重點檢查：餐飲服務許可情況， 從業人員健康管理情況， 以及食品安全知識培訓、食品安全應急預案、食品原輔料進貨查驗和索證索票制度及台賬記錄落實情況， 食品存儲情況， 食品加工過程操作是否規範、餐飲具消毒保潔情況， 食品留樣制度及食品安全自查報告落實情況， 農村集體聚餐申報備案和現場指導等措施落實情況。
南湖區市場監管局相關負責人告訴記者， 本周以來， 南湖區市場監管局已經在各超市、農貿市場等場所抽查了11批次的食品， 抽查的結果將在10天內公佈。 該負責人還表示， 希望通過此次食品安全專項監督檢查行動， 進一步強化落實食品經營單位食品安全主體責任意識和法制意識，