豆芽拌粉皮
材料：綠豆芽100克、粉皮2張、香20克、精鹽5克、醋30克、醬油少許。
做 法：
1、綠豆芽去根洗淨， 放入開水內焯一下， 放涼水內泡涼， 瀝去水分。
2、將粉皮在涼水內泡軟後切成絲， 再放開水鍋內焯透再撈涼水內淘涼和豆芽放在一起
3、加入精鹽、醋、醬油， 調拌均勻後放入盤內， 灑上香油上桌食用。
丸子大雜燴
材料：1、炒鍋中放油， 放入八角一個， 把香菇放入翻炒， 香菇八成熟的時候放入高湯（沒有高湯的就放水），
2、加入各科火鍋剩餘食材翻炒， 蓋上蓋子燜煮一會；
3、另起一鍋， 把青菜焯一下水， 撈出擺入盤中；
4、炒鍋中湯汁收到差不多時， 放適量鹽， 雞精翻炒均勻， 倒入盛有青菜的盤中即可。
豆角燜雞翅
材料：雞翅300克 豆角200克
做法：1、豆角洗淨，
2、雞翅洗淨一切二， 加鹽、 料酒、 薑 醃制20分鐘。
3、鍋中熱油， 放入薑蒜、辣椒煸香
4、放入雞翅翻炒5分鐘， 倒入一勺料酒去腥。
5、放入洗淨泡發好的豆角翻炒。
6、放入老抽、一大勺黃豆醬， 一大碗水（水蓋沒菜）加蓋大火煮沸， 小火燜煮20分鐘。
7、放入糖， 少許鹽拌均勻， 大火收汁即可。
芹菜葉蝦皮蛋湯
材料：芹菜葉適量 雞蛋2個 蝦皮適量、香油少許 精鹽少許
做法
1準備好食材， 芹菜葉洗淨控水備用
2蝦皮用清水浸泡五分鐘然後洗淨瀝水備用
3鍋內加入適量水， 放進洗淨的蝦皮大火燒開， 然後直接將雞蛋敲開一小口將蛋液灑進鍋內即可， 接著放進芹菜葉改小火燒開一分鐘
4滴入幾滴香油
5放少許精鹽進去， 攪勻即可關火