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元旦， 是西曆新一年的第一天。 元， 謂"首"；旦， 謂"日"；"元旦"意即"首日"。 "元旦"一詞最早出現于《晉書》：“顓帝以孟夏正月為元， 其實正朔元旦之春 ”。

中國古代曾以臘月、十月等的月首為元旦， 漢武帝起為農曆1月1日， 中華民國起為西曆1月1日， 因此元旦在中國也被稱為"陽曆年"。 中國古代的元旦， 即現代中國所稱之的“春節”。

元旦習俗

中國古代元旦飲食豐富多彩， 《荊楚歲時記》的記述就是集中體現。

南朝時荊楚元旦拜賀畢， 接著是進椒柏酒， 飲桃湯， 進屠蘇酒、膠牙餳(táng)、五辛盤．進敷於散， 服卻鬼丸， 各吃一個雞蛋。 其中有飲料、食品， 還有藥物， 一應俱全， 各有其特殊含義。

桃湯：即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲， 古人以桃為五行之精， 能厭伏邪氣。 制百鬼， 故飲之。

湯餅：是指古代凡小麥面製品用水煮的食品， 北宋《歲時雜記》說：“元旦， 京師人家多食索餅， 所謂年餺飥， 或此之類。 ”(《歲時廣記》卷五引)索餅就是前代的長引。 長引是說拉長的東西， 索餅指像繩索一樣細長的餅， 兩個名稱講的都是形狀細長的食物。 由上可知，

宋代元旦流行吃麵條之類的食品。

年糕：又稱粘粘糕， 取年年高之意。 在南方用糯米製成， 北方則為黏黍。 年糕的歷史悠久， 漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。 6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法， 北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。 元旦吃年糕盛行於明清時代，

尤以南方流行。 明末《帝京景物略》卷二記載， 正月元旦， “夙興盥激， 吃棗糕， 日年年糕”。 北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。 在南方， 江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱“節糕”， 明正德廣東《瓊台志》記載當地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕， 圍徑尺許， 厚五六寸， 雜諸果品歲祀， 遞割為年茶， 以相饋答。 ”

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