它始創於日本京都·清水寺·五條阪
至今已有34個年頭， 在廣州開了4間門店
每間分店都有日本師傅把控出品
如果你對地道日本拉麵有難以言喻的喜愛
那請到大和桜花爛漫·拉麵店
“いらっしゃいませ(歡迎光臨)”
大和桜花爛漫·拉麵的主理人寺田先生
對拉麵有著狂熱的情感
曾長達9年的學徒生涯， 讓他對拉麵的把控駕輕就熟
而後把分店開到全世界， 如今也來了廣州
即日起至2018年1月31日
來大和桜花爛漫抽獎，
在廣州的每一間門店都有日本師傅駐店
最大程度地保證拉麵的口感和味道
能與日本當地的保持一致
這次我們來了樂峰廣場的門店
透過門口垂落的暖簾
可以隱約窺探到裡面的日式和風
穿過暖簾後的便是那棵耀眼的櫻花樹
店內的一事一物， 都很有日本范兒
大和桜花爛漫的拉麵， 湯是精華
一鍋湯用100斤以上的豬骨， 熬制14小時
豬骨不能經過冷凍， 直接新鮮浸泡再熬
每隔15分鐘就要觀察一次湯的熬制情況
古老的熬制方法【呼び戻し】， 外行人一般很難掌握
店裡功能表有中日文兩個版本
若是在日文版的功能表下單，味道會濃一些
面的軟硬、湯的咸淡、湯底的油量
都可以自行選擇，個人會偏好普通面
因為面的柔軟度剛剛好
每桌都有小菜和調料，可根據自己口味添加
店內有四款經典拉麵
還有一款限時拉麵，想嘗鮮的要趕緊哦
這是一道我把湯底都喝光的拉麵
面上有著切成絲的透白蒜條
原本對蒜絕緣，但就著湯麵一起吃竟毫不排斥
別小看玉米粒的作用
和著一起吃，會吃到甜味呢
清碗，下一個！
要想感受大和湯底的靈魂
可以先嘗一口濃湯
是用淨飲水熬制出來的
光是看湯色，就知道面如其名
滴滴都是精華
如果不習慣濃厚的，可以選清淡點的
塩清的味道更能凸顯湯的鮮美
配料是酸筍，搭配起來會清許多
也可以當做解膩的小菜
這是一款辣味的拉麵
它的辣並不是一下子沖出來
而是慢慢地在口腔散開，但不會嗆
和冬陰功湯的味道有點像，但比冬陰湯鮮
蘸了湯汁滴著汁的圓片叉燒盡是肉欲
冷天氣你或是沒有食欲時
不妨來一碗，既暖身又能調動胃口
麻黑拉麵其實在日本九州很常見
湯底加入爆炒的焦蒜和黑芝麻汁
喝得出焦味但又很香，芝麻味很濃
蒜味基本上都被芝麻味搶戲
每一根麵條都蘸上了焦香的湯汁
吸溜吸溜地，嘴角總會留有一點
好這一口的人，會點個糖心蛋，不腥
多重的味道一點都不衝突
如果覺得只吃一碗面比較孤單
那一定要試試這裡的小吃
▲ 土豆沙拉
▲ 炸雞塊
土豆沙拉：這是一款只願意獨食也不願分享的小吃，既滑又綿軟吃起來很舒服；
炸雞塊：酥香，蘸著咖喱粉多了些鹹香。
▲ 炒飯
▲ 炸春捲
炒飯：顆粒很大，味道比較廣式
炸春捲：配著沙拉醬，一人吃四條也不會覺得很膩
拉麵被稱為“治癒系食物”
一碗熱騰騰的拉麵
湊近任憑熱氣撲向臉頰
夾起一大口往嘴裡送，起碼此時此刻
內心是溫熱的，安靜的，不被打擾的
這就是美食的力量
大和桜花爛漫·拉麵
樂峰廣場店
地址：廣州市海珠區榕景路樂峰廣場B2層B2167自編1號
公交站：鳳凰新村（寶業路口）站
地鐵站：八號線沙園站A出口
花城匯店
地址：廣州市天河區花城大道花城匯南區-1層D13-b鋪
公交站：花城廣場（友誼國金店站）
地鐵站：5號線珠江新城（通往金融廣場出入口）
APM：地鐵花城大道站出入口
白雲萬達店
位址：廣州市白雲區萬達廣場一樓2號門入口118-119號鋪（麥當勞隔壁）
公交站：雲城東路（雲城南三路口站）
地鐵站：飛翔公園A&C出入口
客村麗影店
地址：廣州市海珠區新港中路352號之二203鋪自編C2-002A（客村地鐵站C出口麗影廣場直上2樓優衣庫右轉）
公交站：珠影（地鐵客村站）
地鐵站：客村地鐵站C出入口
推廣丨大和桜花爤漫·拉麵
文丨yuffy 圖丨WL.C 設計丨season
轉載請聯繫：廣州美食圈
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店裡功能表有中日文兩個版本
若是在日文版的功能表下單，味道會濃一些
面的軟硬、湯的咸淡、湯底的油量
都可以自行選擇，個人會偏好普通面
因為面的柔軟度剛剛好
每桌都有小菜和調料，可根據自己口味添加
店內有四款經典拉麵
還有一款限時拉麵，想嘗鮮的要趕緊哦
這是一道我把湯底都喝光的拉麵
面上有著切成絲的透白蒜條
原本對蒜絕緣，但就著湯麵一起吃竟毫不排斥
別小看玉米粒的作用
和著一起吃，會吃到甜味呢
清碗，下一個！
要想感受大和湯底的靈魂
可以先嘗一口濃湯
是用淨飲水熬制出來的
光是看湯色，就知道面如其名
滴滴都是精華
如果不習慣濃厚的，可以選清淡點的
塩清的味道更能凸顯湯的鮮美
配料是酸筍，搭配起來會清許多
也可以當做解膩的小菜
這是一款辣味的拉麵
它的辣並不是一下子沖出來
而是慢慢地在口腔散開，但不會嗆
和冬陰功湯的味道有點像，但比冬陰湯鮮
蘸了湯汁滴著汁的圓片叉燒盡是肉欲
冷天氣你或是沒有食欲時
不妨來一碗，既暖身又能調動胃口
麻黑拉麵其實在日本九州很常見
湯底加入爆炒的焦蒜和黑芝麻汁
喝得出焦味但又很香，芝麻味很濃
蒜味基本上都被芝麻味搶戲
每一根麵條都蘸上了焦香的湯汁
吸溜吸溜地，嘴角總會留有一點
好這一口的人，會點個糖心蛋，不腥
多重的味道一點都不衝突
如果覺得只吃一碗面比較孤單
那一定要試試這裡的小吃
▲ 土豆沙拉
▲ 炸雞塊
土豆沙拉：這是一款只願意獨食也不願分享的小吃，既滑又綿軟吃起來很舒服；
炸雞塊：酥香，蘸著咖喱粉多了些鹹香。
▲ 炒飯
▲ 炸春捲
炒飯：顆粒很大，味道比較廣式
炸春捲：配著沙拉醬，一人吃四條也不會覺得很膩
拉麵被稱為“治癒系食物”
一碗熱騰騰的拉麵
湊近任憑熱氣撲向臉頰
夾起一大口往嘴裡送，起碼此時此刻
內心是溫熱的，安靜的，不被打擾的
這就是美食的力量
大和桜花爛漫·拉麵
樂峰廣場店
地址：廣州市海珠區榕景路樂峰廣場B2層B2167自編1號
公交站：鳳凰新村（寶業路口）站
地鐵站：八號線沙園站A出口
花城匯店
地址：廣州市天河區花城大道花城匯南區-1層D13-b鋪
公交站：花城廣場（友誼國金店站）
地鐵站：5號線珠江新城（通往金融廣場出入口）
APM：地鐵花城大道站出入口
白雲萬達店
位址：廣州市白雲區萬達廣場一樓2號門入口118-119號鋪（麥當勞隔壁）
公交站：雲城東路（雲城南三路口站）
地鐵站：飛翔公園A&C出入口
客村麗影店
地址：廣州市海珠區新港中路352號之二203鋪自編C2-002A（客村地鐵站C出口麗影廣場直上2樓優衣庫右轉）
公交站：珠影（地鐵客村站）
地鐵站：客村地鐵站C出入口
推廣丨大和桜花爤漫·拉麵
文丨yuffy 圖丨WL.C 設計丨season
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