適度地吃些零食既是一種享受， 又可以提供一定量的能量和營養素， 但現實情況是：超市里各種餅乾甜點大行其道， 很多消費者不瞭解膨化食品、蛋糕、派等“現代零食”的本質， 也不控制食用頻率， 長此以往， 就可能造成問題。
評選零食好壞， 我們得先瞭解大家的零食消費習慣。 健康時報記者隨機調查了20名讀者的零食消費習慣， 結合各大網路銷售平臺上的熱門銷售零食， 篩選出20種大家常吃的不健康零食， 包括巧克力威化、蛋黃派、薯片/薯條、爆米花、果膠糖、肉脯/肉乾、果凍、曲奇餅乾、奶片、泡椒鳳爪、話梅/果脯、魚片、烤腸等。
薯片、汽水、果凍、果脯， 這些零食上榜大家可能一點不奇怪， 但很多人可能沒想到， 自己愛吃的烤腸、雞米花、榴槤酥竟然也上榜了。 事實上， 這些食物跟薯片相比， 有過之而無不及。
河南省人民醫院營養科主任陳永春發現， 現在很多人喜歡吃炸雞、雞米花， 在街頭出現的頻率很高， 吃起來香， 食用方便。 但它們是典型的高能高脂食物， 兒童和青少年尤其喜歡吃， 可不論從孩子的生育還是健康的角度， 都應減少甚至避免吃這類食物。 而且， 很多是零散的加工點或小商販製作的， 煎炸用油、原材料等都可能存在隱患。
最差零食前三甲
“現代零食”為了追求外觀和口感，
想知道哪些零食是營養大咖們最“痛恨”的嗎？在以上10種最差零食中， 專家們選出了他們心目中的“前三甲”：薯片/薯條、汽水等碳酸飲料、蛋黃派。
薯片、薯條是當之無愧的“最差零食”。 哈爾濱醫科大學附屬第一醫院營養科主任閆雅更對此深有感觸， “都知道薯片、薯條能量高， 但我認為這還是次要的， 關鍵是這類食物中含可疑致癌物——丙烯醯胺， 而且現在很多是大袋裝的， 孩子易多吃。 ”空軍總醫院營養科主任景洪江也指出， 除了丙烯醯胺， 薯片還有膨松劑、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸、鹽等問題。 而汽水等碳酸飲料幾乎不含人體需要的營養成分、熱量高且添加劑多，
估計很多人沒想到， 蛋黃派成了最差零食排行榜中的“探花”。 事實上， 蛋黃派是只講口感不講營養的典型。 “如果讓我選最差零食， 蛋黃派和榴槤酥必須入選。 ”大連市中心醫院營養科主任王興國解釋， 蛋黃派以添加劑為主要手段， 美味至上， 但營養極低， 掙扎在有害與無害的分界線上。 榴槤酥中幾乎沒榴槤， 靠榴槤香精營造香味， 高脂高糖低營養。
烤腸雖然沒有擠進前三， 但營養專家們對它也是頗為反感。 清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅認為， 這種加工肉製品中真正的“肉”可能很少， 而且， 含有發色劑(亞硝酸鹽)、防腐劑等多種食品添加劑，
越是香酥可口越要少吃
零食依賴者越來越多， 很多人吃零食來排解壓力， 另一方面， 香酥可口的零食也滿足了我們對口感上的需求。 但不得不提醒大家， 脂肪是製造美味口感的利器， 口感越好的食物， 越要當心它的脂肪含量。
就拿曲奇餅乾來說， 很多人只知道其口感好， 卻並不知道自己吃進去的是什麼。 “曲奇餅乾製作時要加入大量黃油， 由此帶來的後果就是， 脂肪含量很高(有的達50%以上)， 尤其是飽和脂肪和反式脂肪酸含量高。 ”陳永春分析道。
過年過節， 很多人喜歡買榴槤酥、椰蓉酥、鳳梨酥、杏仁酥等各種“酥”類食品招待親友，
天然食物才是零食首選
哪些才是真正的健康零食呢？營養專家們給的答案雖不盡相同， 但卻有一個共同點， 即優酪乳、新鮮、堅果、幹棗、葡萄乾、柿餅等各種天然食物。
解放軍309醫院營養科主任左小霞分享了她的日常零食， “優酪乳、水果、豆漿、堅果等都是健康零食， 兩餐間食用為佳。 可以自己做， 兌些蜂蜜、加些果丁， 美味健康。 還喜歡將饅頭切片，熱鍋不放油，烤成饅頭幹，吃著方便，又能養胃。”
家長們從小就要培養孩子健康的飲食習慣，健康吃零食，專家們給出三點建議：各種新鮮水果；胡蘿蔔、黃瓜、聖女果等可以直接生吃的；適量原味堅果，多讓孩子吃這些天然零食，遠離那些高脂高糖的零食。
家長們從小就要培養孩子健康的飲食習慣，健康吃零食，專家們給出三點建議：各種新鮮水果；胡蘿蔔、黃瓜、聖女果等可以直接生吃的；適量原味堅果，多讓孩子吃這些天然零食，遠離那些高脂高糖的零食。