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很軟嫩的米粉疙瘩, 適合泥糊向固體食物過渡的寶寶, 從9個月開始寶寶就不能天天吃糊咯(有些寶寶8個多月已經嘗試糊之外的食物了),
食譜亮點
之前都是米糊+蔬菜泥、肉蛋泥的組合,
YOMA小叮嚀
加入的食材要是寶寶吃過的食材哦。
香芋米粉疙瘩食材 Ingredients食材:香芋 15克, 鐵棍山藥 15克, 普通麵粉 7克, 嬰兒米粉 5克, 清水 20克
烹製方法:煮
參考月齡:8-11月
所需時間:15分鐘
-1-
香芋切片, 和山藥一起蒸15分鐘。
>>這裡用的香芋, 荔浦芋頭非常香, 做好的疙瘩有股香芋味, 沒有的可以換成南瓜、青菜都可以。 要想5分鐘內全部完成, 不選這些要蒸的食材, 選葉菜煮一煮切切碎更省時。
-2-
用勺子壓成泥, 香芋和鐵棍山藥都是蠻幹的, 20克水加入更好按壓。
-3-
一次將7克麵粉和5克嬰兒米粉加入, 攪拌成稠糊。
-4-
鍋中燒水, 水開後開最小火, 將麵糊用勺子弄一個個面疙瘩。 火大的話疙瘩下去還沒凝固就被沖散了,要小火小火。
>>我用的這個玻璃鍋保溫性格忒好,燒水、熬湯關火後,水還沸騰3分鐘。這裡雖然開了小火,水溫還是比較高,沖散了些,挖了一半,我直接關了火,後下鍋的疙瘩都能保持完整。
-5-
全部滴落再煮一分鐘即可。
-6-
挖到鍋裡的時候儘量小點,難免會有大些的疙瘩,吃的時候再幫他用勺子分一下。
火大的話疙瘩下去還沒凝固就被沖散了,要小火小火。>>我用的這個玻璃鍋保溫性格忒好,燒水、熬湯關火後,水還沸騰3分鐘。這裡雖然開了小火,水溫還是比較高,沖散了些,挖了一半,我直接關了火,後下鍋的疙瘩都能保持完整。
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全部滴落再煮一分鐘即可。
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挖到鍋裡的時候儘量小點,難免會有大些的疙瘩,吃的時候再幫他用勺子分一下。