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別小瞧了香菜, 做成這5種美食, 你吃了還想吃!
香菜不僅只是作為配料, 其實, 也可以在很多美食中增色。 來看看今天家庭美食小編介紹的5種香菜做的美食。
清蒸香菜丸子
主料:豬肉 (150g)、香菜 (100g)
輔料:水澱粉 (10g)
做法:
1、豬肉切塊放料理機中打成肉餡, 放入薑末, 鹽
2、加水澱粉攪拌均勻
3、順一個方向攪拌到肉餡上勁兒。
4、香菜切碎放入肉餡中, 攪拌均勻
5、把香菜餡用手擠成丸子放入容器中
6、全部做好後放入薑絲和胡椒粉
7、香菜根洗淨放入(不要扔掉哦, 入湯後很提味的)
8、然後沿容器邊緣加入水, 大火上籠蒸10分鐘
9、蒸好後撒上香蔥, 淋上少許香油即可上桌。
花生米拌香菜
主料:香菜 (150克)、花生米 (80克)
輔料:生抽 (適量)、大蒜 (2瓣)、調和油 (半碗)、鹽巴 (適量)、辣椒油 (半勺)、涼拌醋 (1湯匙)
做法:
1、花生米用水漂洗淨瀝幹水, 倒入熱好的鍋裡翻炒到無水。
2、倒入調和油開始慢慢炸, 待顏色有點微黃就可以撈起。
3、在炸花生米的時候, 把香菜洗淨切好 大蒜切碎備用。
4、瀝幹油再趁熱倒入鹽巴拌勻。
5、放入大蒜攪拌一下, 趁熱有蒜香入味哦。
6、倒入涼拌醋。 倒入生抽。 倒入辣椒油攪拌入味。
7、再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
香菜拌皮蛋
主料:皮蛋 (兩個)、香菜 (15克)
做法:
1、皮蛋洗淨剝皮後每蛋切成8瓣。
2、香菜洗淨切長段, 蒜去皮剁成蒜茸。
3、取一小碗, 放入鹽、醬油、油辣子、醋、味精調成味汁。
4、取一盤子, 盤底鋪上香菜, 把皮蛋碼在香菜上面。
5、把蒜茸撒在皮蛋上。
6、把調好的味汁澆在上面即可食用。
香菜炒竹筍
主料:竹筍 (110g)
輔料:香菜 (適量)
做法:
1、竹筍清水泡發
2、撈出控水, 把較大的竹筍再切小點
3、香菜切段
4、炒鍋倒油蔥花熗鍋後倒入竹筍, 翻炒均勻
5、加適量生抽、鹽提味, 加入香菜段, 翻炒均勻即可
香菜雞蛋軟餅
主料:麵粉 (適量)、雞蛋 (適量)、香菜 (適量)、油 (適量)、水 (適量)
做法:
1、將雞蛋、麵粉、水放一碗內, 香菜切細碎
2、把粉漿材料加入調味料與香菜碎, 調勻成稀糊狀
3、平鍋內擦少許油燒熟
4、將調好的雞蛋麵粉糊放入晃開
5、攤成軟餅, 烙透至帶金黃色, 上碟即可食用
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