冰室（Bing Sutts）一直是香港最地道與最市井的文化。 作為五十年代與六十年代的傳統咖啡館， 它們代表著香港過去的傳統， 將西方功能表當地語系化，
Trappist Dairy近日在香港老街區西營盤開出首家“十字冰室（Cross Café）” ， 並請來香港設計團隊Studio UNIT操刀店鋪設計。 香港60年代的冰室風格便是此次設計的靈感源泉， Studio UNIT將冰室元素與金屬、混凝土、不銹鋼及彩磚相結合， 而白色、紅色、黑色等主題色彩則是來自牛奶瓶的原始色彩設計， 而這些簡單的顏色也反映著乳品的純度。 經典窗框、半透明玻璃杯、書法菜單、馬賽克地磚等元素皆來自傳統的冰室 ， 而金屬門牆廣告更是喚醒了60年代香港的懷舊復古情懷。
在那個冰室最為流行的年代， 幾把古銅色的吊扇， 懶洋洋地打著轉， 牆壁上繽紛的花格子磚，
Studio UNIT此番想借“ 十字冰室 ”的推出，重新喚起港人的回憶。比如閃著微妙橙色光芒的霓虹招牌，手寫餐牌，黑白拼色馬賽克地磚，貼滿街招的牆身鐵閘等傳統經典元素都用上了，混搭了時下流行的混凝土、不銹鋼和彩磚的工業化風格，懷舊復古的氛圍一下子就出來了。
而“十字冰室”隸屬於Trappist Dairy， 所以冰室內的不少食品均會加入牛奶製作，如十字牛奶豬骨湯意粉配吉列豬扒便是其中之一。湯底加入了牛奶後變得更加香濃順滑，與滑身的意粉非常搭配，讓人不期然地不斷喝湯。而吉列豬扒的外皮香脆且厚薄適中，更可嘗試泡在湯內再吃，讓外皮吸收湯汁，別有一番風味。
另外， 十字冰室所推出的“皇牌餐”更是它們的主打套餐，以黑松露炒滑蛋配牛油方包搭配香濃蕃茄牛尾湯通粉。炒滑蛋內充滿了黑松露的香味，每一口都讓人齒頰留香。也許大多數餐廳的牛尾湯菜式均只有湯而沒有牛尾附上，而十字冰室卻會將牛尾作為配菜一同上臺，所以每天都以限量方式發售，只要牛尾完售即停。
來到冰室當然少不了“西多士”，而它們亦有多款味道的西多士可供選擇，而當中最特別的可說是Nutella 朱古力榛子醬西多士。實屬久違了的重料西多士，以兩片厚麵包夾著Nutella朱古力榛子醬，于炸成西多士後再於表面加上的Nutella醬，實在是大滿足！由於分量有點多的關係，如果吃不下太多或以點心方式的話，可選擇與友人分享一整件。
除此之外，十字冰室內亦有很多款不同類型的特飲可供選擇，當中包括十字雲尼拿焦糖奶昔、奶茶紅豆冰及冰鎮濃滑奶茶等。
如果你來到香港，又想體驗下香港的老風情和口味，不妨來這家懷舊的冰室坐坐吧……
地址：香港西營盤高街48-78號Shop 12, G/F, Hang Sing Mansion
電話：+852 2887 1315
營業時間：星期一~星期日 07:15–20:30
- END -
藝術人文 | 興趣旅行 | 品質生活
* 投稿：hi@artvoi.com
* 商務合作：bd@artvoi.com
Studio UNIT此番想借“ 十字冰室 ”的推出，重新喚起港人的回憶。比如閃著微妙橙色光芒的霓虹招牌，手寫餐牌，黑白拼色馬賽克地磚，貼滿街招的牆身鐵閘等傳統經典元素都用上了，混搭了時下流行的混凝土、不銹鋼和彩磚的工業化風格，懷舊復古的氛圍一下子就出來了。
而“十字冰室”隸屬於Trappist Dairy， 所以冰室內的不少食品均會加入牛奶製作，如十字牛奶豬骨湯意粉配吉列豬扒便是其中之一。湯底加入了牛奶後變得更加香濃順滑，與滑身的意粉非常搭配，讓人不期然地不斷喝湯。而吉列豬扒的外皮香脆且厚薄適中，更可嘗試泡在湯內再吃，讓外皮吸收湯汁，別有一番風味。
另外， 十字冰室所推出的“皇牌餐”更是它們的主打套餐，以黑松露炒滑蛋配牛油方包搭配香濃蕃茄牛尾湯通粉。炒滑蛋內充滿了黑松露的香味，每一口都讓人齒頰留香。也許大多數餐廳的牛尾湯菜式均只有湯而沒有牛尾附上，而十字冰室卻會將牛尾作為配菜一同上臺，所以每天都以限量方式發售，只要牛尾完售即停。
來到冰室當然少不了“西多士”，而它們亦有多款味道的西多士可供選擇，而當中最特別的可說是Nutella 朱古力榛子醬西多士。實屬久違了的重料西多士，以兩片厚麵包夾著Nutella朱古力榛子醬，于炸成西多士後再於表面加上的Nutella醬，實在是大滿足！由於分量有點多的關係，如果吃不下太多或以點心方式的話，可選擇與友人分享一整件。
除此之外，十字冰室內亦有很多款不同類型的特飲可供選擇，當中包括十字雲尼拿焦糖奶昔、奶茶紅豆冰及冰鎮濃滑奶茶等。
如果你來到香港，又想體驗下香港的老風情和口味，不妨來這家懷舊的冰室坐坐吧……
地址：香港西營盤高街48-78號Shop 12, G/F, Hang Sing Mansion
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