拿手菜， 味道杠杠的。 在這裡分享一下
先上成品
配菜過水墊底
生魚片切開（選的是少刺的黑魚）， 魚肉片成簿片， 魚骨斬塊
酸菜， 番茄， 香菜， 紅椒， 薑切好備用
鍋裡放少許油， 煎魚骨。 等魚骨煎成金黃色加入開水， 大火把湯熬成奶白色。
魚片用鹽，生粉，油，加蛋清抓勻醃制
熬好的魚湯倒出備用。鍋裡再放少許油，下入番茄，酸菜，炒出酸味（在炒酸菜番茄的時候可以根據個人喜好加入泡椒一起翻炒），加入剛才熬好的湯，繼續大火燒開後，撈入之前過好水的配菜上。
把醃制好的魚片放入湯中，輕輕劃開。等鍋開一起出鍋
撒上香菜還有紅椒圈，鍋中下入少許油加熱澆在上面，一道好吃美味好看的酸菜魚就完全了
魚片用鹽，生粉，油，加蛋清抓勻醃制
熬好的魚湯倒出備用。鍋裡再放少許油，下入番茄，酸菜，炒出酸味（在炒酸菜番茄的時候可以根據個人喜好加入泡椒一起翻炒），加入剛才熬好的湯，繼續大火燒開後，撈入之前過好水的配菜上。
把醃制好的魚片放入湯中，輕輕劃開。等鍋開一起出鍋
撒上香菜還有紅椒圈，鍋中下入少許油加熱澆在上面，一道好吃美味好看的酸菜魚就完全了