我來告訴你， 紅薯、土豆、大蒜發芽了還能不能吃！
日常生活中我們總喜歡在家裡囤積一些好留的蔬菜， 比喻紅薯， 土豆， 大蒜等。 特別是大蒜相信每家都有囤積， 如果時間放長了會發現它們會發芽， 發芽後到底還能不能， 請看一下講解。
1、紅薯
紅薯發芽會產生一定的毒素， 但是這毒素只集中在芽內， 只要將發芽的那塊去掉還是可以食用的。 只不過發芽後的紅薯內水分被芽吸收， 紅薯本身就會變幹， 這樣食用起來會影響口感， 如果你是位節約的同志， 還是吃了吧。
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2、土豆
土豆如果發芽了建議不要吃， 土豆發芽後， 土豆內會產生一種叫龍葵素的毒素。 正常的土豆每100克含有龍葵素10毫克， 此時食用在安全範圍內， 可以使用的。 但是一旦土豆發芽了， 龍葵素的含量劇增， 每100克的土豆含有龍葵素500毫克， 如果抵抗力弱的人使用很容易中毒。
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3、大蒜
相信大家在家裡囤積的最多的就是大蒜了， 因為它是最常見的調味蔬菜。 大蒜發芽是可以放心食用的， 因為大蒜不管在什麼狀態下都不會產生毒素，
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