我想我的第二次環球旅行， 是一場關於“一個女酒鬼在全世界的青春戀酒史”。 是什麼讓我愛上各種酒的呢？葡萄酒、日本清酒、燒酒、威士卡、白蘭地、有時一口悶伏特加。
粉絲福利
評論這篇文章， 告訴我你愛喝的酒， 評論點贊數前三， 即可獲得明信片， 截止日期1月30日（截止後請講位址郵編等資訊發到公眾號後臺）
在2012年， 一個女漢子獨闖紐約， 打工賺錢環遊世界。 經歷了百年一遇的颶風後， 在曼哈頓的唐人街找到了一個小小小房子， 安頓了下來。 經過了一番折騰， 最終在曼哈頓市中心， 靠近中央火車站附近的一家日本料理店， 找到了一份工作， 還幸運地當起了“臨時酒保”。 這是一份相當簡單的差事：用日本燒酒混合一些果汁， 做成各種雞尾酒；倒一紮新鮮啤酒， 把日本清酒加熱， 倒一杯葡萄酒， 倒一杯威士卡（加冰、不加冰）……下班後， 淩晨四五點了， 便是我大開酒戒的時候。 夜空中， 絨毛大雪傾傾情而下， 毫無保留， 我和幾個服務生、壽司師傅卻臥在店裡， 清酒配著刺身，
後來的故事， 大家都知道了， 600天的環球旅行。 回國後我愛上了葡萄酒， 因為在中國難以買到一瓶性價比高的葡萄酒， 最後直接開了一家公司， 親自尋找， 親自進口。 還成為一名國際葡萄酒品酒師。 女酒鬼， 就是這樣煉成的。
2017年參與了周大福絲路任我行， 成為了一名任性員工， 開始了我的第二次環球旅行。 當然， 現在的旅行， 不僅僅只是讓故事發生了， 而是一切故事的發生都和酒有著千絲萬縷的關聯， 就像是酒串聯著我的旅途和遇見的人。
俄羅斯伏特加
不管多遙遠， 我都要飛行20多個小時， 到達俄羅斯的聖彼德堡， 看一場《天鵝湖》的芭蕾舞演出， 演出的時候， 一口悶下一杯伏特加。
這款烈酒有40多度， 一口下肚沒什麼感覺， 只有一股勁頭從肚子裡緩緩湧上心頭， 接著小腦袋變得熱乎乎的。
這個時候，在諾大奢華的馬林斯基大劇院裡，你聽到高爾基的《天鵝湖》，舞臺上的黑天鵝也出現了，內心也跟著激動和澎湃。這一切，都是酒在作祟。
英國的啤酒
耳聞英國倫敦有很多紳士，紳士下班後穿著西裝到酒館裡開懷暢飲。倫敦有很多有特色的老牌酒館，一些酒館還有自己的小酒廠，釀造自家的啤酒。
記憶中的倫敦，有福爾摩斯、有英女王伊莉莎白、有戴安娜王妃，還有風度翩翩的英倫男子。單身女孩在倫敦，不來一場美麗的邂逅，旅行也就缺少了內心悸動的精彩。
下午五點，在西裝男人堆裡，向酒保高呼你要來一瓶啤酒吧，也許在人群中，有那麼一個閃耀的眼神，落在你快樂的臉上。接著你們看了看對方，他抿嘴微笑，你們兩，就認識了。你們討論著夏日倫敦變幻無常的天氣，你說起你的旅行，他說著他的倫敦客生活。漸漸地，慢慢地。夜空中飄著雨，他下意識地把你往身邊靠，以免雨棚的水滴到你身上，你的心悸動了一下，心花怒放地低著頭，溫柔地喝著杯中的啤酒，感受著他熱乎乎的心跳。
愛爾蘭的黑啤
愛爾蘭有著名的愛爾蘭威士卡，愛爾蘭咖啡之所以聞名，也就是在咖啡裡面倒入了威士卡。但是想要走進愛爾蘭人快樂的生活，喝威士卡不是一條好路子。
最好的辦法是週五晚上，晚飯後到達都柏林的酒吧區，走進傳說中著名的The Temple Bar酒吧，在擁擠的人群中點一杯Guinness黑啤。
穿過人群，走在舞臺前方，快樂的愛爾蘭音樂已經無法讓你原地不動了，身體隨著節自然地扭動，人群中偶爾抬起酒杯，高聲呼喊，慶祝自己， 多麼年輕。黑啤有這麼一個魔力，把你捧上歡樂的雲端。
義大利的葡萄酒
托斯卡納是我最愛的地方，如果可以給我一年時間，我願在一座中世紀的城堡小鎮上住一個可以瞭望遠山的古老房子。
白天游走在田園與小鎮之間，買一個畫滿向日葵的陶制水果盤子，買回家後盛滿夏日的水果，放在鋪著畫滿鮮花的臺布上，果香四溢，溫馨了家的每一個角落、我的心房。
傍晚時分，在小廣場上聽著一個女人用豎琴伴奏的歌聲，在旁邊的露天餐廳坐下，點一瓶Chianti奇昂第葡萄酒，點一個芝士火腿做前菜，正菜來一個肉醬意面。義大利人很愛用番茄醬做菜，搭配義大利菜的葡萄酒也自然有點偏酸。但當兩者蕩漾在口腔裡，加上一天下來美好的心情，廣場上悅耳的歌聲，我們對美食美酒的定義是，它們是否讓我們的心，笑了。
西西里島的瑪律薩拉利口酒
說到西西里島，很多人喜歡尋根義大利黑手黨的影子，甚至尋找電影《教父》的原故事背景；有或者尋根《西西里島的美麗傳說》的拍攝地——錫拉庫薩Syracuse。
但我來西西里島，卻為了海明威最喜歡的甜酒之一——瑪律薩拉Marsala甜酒。為了尋根，我還親自到達這個小鎮。瑪律薩拉甜利口酒的釀酒方式，與葡萄牙的波特酒相似，葡萄酒在發酵過程中，加入白酒（40度以上的烈酒），導致發酵過程立即終止。所釀造的利口酒，因加入了白酒，酒精度就會比普通葡萄酒稍微高（15-20%），因發酵中途被終止，還沒發酵的糖分，就保留在酒裡，所以帶甜味。
我一直琢磨著，如何品嘗一杯上好的甜酒。同行的西班牙好友二話不說，在一個保溫箱裡放滿了冰塊，放了一瓶瑪律薩拉甜酒，以及三個小酒杯。在鎮上的手工雪糕店買了一整盒椰子口味（我最喜歡的味道）的雪糕，開車前往三公里以外，一個曬鹽場旁邊的海灘。面對一望無垠的地中海，海在變換著它的顏色，天空藍、湛藍、綠藍……朋友掏出酒杯，開瓶後的瑪律薩拉甜酒果香四溢，一口雪糕一口甜酒，清爽的海風吹來，我們閉著眼睛，好好地，享受著。
希臘·葡萄酒
在離開雅典前往衣索比亞回見楊搏、姚舜和阿雷時，我帶上了希臘的葡萄酒。楊搏在埃塞南部部落小鎮的度假村裡，開了一個小音樂會。在音樂與酒時空中，希臘的葡萄酒擁有很多神奇的味道。
音樂響起，杯中的酒便開始蘇醒。希臘獨特的，古老的葡萄酒風格，松香Retsina幹白，總是在開瓶的那一霎那，需要你等待她穿越時空的呼吸，一首音樂高潮過後的舒緩，便是舉杯Retsina的時候了。
小音樂會過了半小時後，呆在醒酒器的，來自希臘北部的Naoussa （納歐薩）產區的Xinomavro（希諾瑪若）幹紅，隨著我們的感情開始複雜，歡樂中夾帶著拉近彼此的感動，我們的神經變得敏感而清晰，酒中複雜的香料和泥土的芳香，充溢著整個口腔，夾帶著我們歡樂的記憶，流進心臟。
衣索比亞的啤酒
在阿爾巴門奇山崖邊上的度假村裡，夜風中，我們叫了好幾瓶啤酒。那天晚上，我們聊起各自旅行的見聞。
楊搏好奇我、姚舜和阿雷的旅行經歷，也許他也想嘗試一下開坦克的滋味，也想嘗試周遊世界的冒險。那天晚上，他寫了一首歌——《阿爾巴門奇的海》。
也許那晚我們再叫上幾打啤酒，所有人將會醉倒在山崖邊上，只剩下睜眼仰望銀河的力氣。長舒一口氣，說，好美呀，然後沉沉地睡下去了。
衣索比亞部落的烈酒
我們在埃塞南部一個原始部落的村寨裡，見證了烈酒的誕生過程。
走到一個農婦家外的一個小棚子裡，熊熊燃起的烈火，燒烤著一個密封的壺，一根長竹竿聯繫著一個密封的小壺，小壺淹沒在一桶髒兮兮的水裡。導遊解析說大壺裡放了曬乾的玉米牙（玉米發芽後在陽光下暴曬四天），加上古柯葉一起在大壺中蒸餾，通過長竹竿在小壺上冷卻，便可以得到白酒。眾人推我嘗試一口，誰叫我是公認的酒鬼。我嘗了一口，滿腦子都是眼前髒兮兮的那桶水，沒有太多神經去感受烈酒在口中的感覺。大夥兒看到我奇怪的表情，也退避三尺。原始部落的男子好酒好鬥，要是我們要參觀原始村落，儘量中午前完成行程，因為部落人上午在田地裡務農，午後就開始大醉，一直到晚上。
突尼斯的莎當妮幹白
突尼斯的玫瑰紅葡萄酒世界聞名，但我偏愛幹白葡萄酒。這個在非洲最北端的國家，曾經被法國殖民，突尼斯人擁有法國人的浪漫，但也保留著阿拉伯人的多愁善感，所以這是世界上最感性的國家之一。
相比法國夏布莉產區的莎當妮幹白，那充滿海洋氣息礦物質風味（百萬年前，這裡曾是海洋）的乾爽，突尼斯的莎當妮因陽光的強烈，釀造出果香濃郁的幹白，回蕩在我的腦海裡，把我帶回那一個時空：
黑夜中，月圓之夜，面朝大海，點燃一個從英國倫敦帶過來的，世界最古老的品牌，Floris的香水蠟燭，優雅的香味與夜風中飄來清幽的茉莉花香在夜空中共舞，口腔裡冰爽的、盛夏果香濃郁的突尼斯莎當妮幹白，牽動了身體的每一處神經。呼吸開始慢下來了，連遠方清真寺徐徐傳來禱告的聲音，也變得悠長而悅耳。
法國的葡萄酒
在巴黎，航空公司弄丟了我的行李，卻讓我意外收穫全法國的葡萄酒。在等待行李歸來的那一個星期，我無所事事地遊蕩在巴黎街頭的露天酒館。
有時候在埃菲爾鐵塔下點一杯波爾多左岸的、骨幹強勁的幹紅，有時候來一杯右岸聖埃美隆絲滑如鵝絨般的紅酒。心情很好時便來一杯阿爾薩斯的幹白。要是身邊都是西裝筆挺的男子，我會給自己點一杯香檳，優雅地嗮太陽。要是心裡有一絲絲的哀傷，我會點一杯來自普羅旺斯的玫瑰紅葡萄酒，讓陽光的甜味，滋潤我的心房。
法國幹邑
幹邑Cognac在南法的一個小鎮，離波爾多僅有約100公里的距離，幹邑是法國幹邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地。
幹邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，並在法蘭西橡木桶中密封釀制2年，才可稱作幹邑。走進幹邑小鎮，鎮很小，過了一座橋，便看到軒尼斯Hennessy的酒廠沿河而建，河對面長長的房子裡有數不清的橡木桶，有的陳年了2年，10年，甚至20年。人頭馬在鎮上，保持了百年的酒廠原型，但釀酒廠已遷移到4公里以外。本想走進馬爹利附近馬爹利酒廠，參加他們的品酒活動，天陰了，下雨了，我便離開了。
格魯吉亞的傳統葡萄酒
為了讓不停催婚的媽媽，瞭解我的旅行生活。在格魯吉亞，我邀請她加入我的旅行。
我們探訪了格魯吉亞8000年的葡萄酒歷史：傳統的葡萄酒用埋在地下的陶罐釀造，葡萄汁，葡萄皮，以及葡萄籽一起放在陶罐裡發酵陳釀。紅葡萄酒在陶罐裡需要六個月，白葡萄酒則需要八個月。皮和汁如此長時間的接觸，也無法控制它們的發酵，所以傳統的格魯吉亞葡萄酒都是幹型葡萄酒，紅酒酒色深，單寧重，香味濃郁而複雜。把酒倒在一個陶制的碗中（這是傳統格魯吉亞葡萄酒的一種飲用器皿，有時侯還會倒在牛角上飲用）媽媽驚訝優雅的葡萄酒，原來千年前是用這麼粗狂的方式享用。
幹過這杯，她不再為難我，催我結婚了。我們的人生可以有很多選擇，我只是選擇了一條沒有前車之鑒的人生路，也許會荊棘滿地，但人生不是只有一次嗎？不去做怎麼知道？2018年，我將要繼續在路上，擁抱更多人生的可能。
也期待著，2018年，我會喝到世界上，什麼好酒，也期待和你們相遇，然後乾杯。
Ella三黑環遊世界
Ella三黑環遊世界
環球旅行作家，已出版《就這樣，我睡了全世界的沙發》
微信：ella3hei
這個時候，在諾大奢華的馬林斯基大劇院裡，你聽到高爾基的《天鵝湖》，舞臺上的黑天鵝也出現了，內心也跟著激動和澎湃。這一切，都是酒在作祟。
英國的啤酒
耳聞英國倫敦有很多紳士，紳士下班後穿著西裝到酒館裡開懷暢飲。倫敦有很多有特色的老牌酒館，一些酒館還有自己的小酒廠，釀造自家的啤酒。
記憶中的倫敦，有福爾摩斯、有英女王伊莉莎白、有戴安娜王妃，還有風度翩翩的英倫男子。單身女孩在倫敦，不來一場美麗的邂逅，旅行也就缺少了內心悸動的精彩。
下午五點，在西裝男人堆裡，向酒保高呼你要來一瓶啤酒吧，也許在人群中，有那麼一個閃耀的眼神，落在你快樂的臉上。接著你們看了看對方，他抿嘴微笑，你們兩，就認識了。你們討論著夏日倫敦變幻無常的天氣，你說起你的旅行，他說著他的倫敦客生活。漸漸地，慢慢地。夜空中飄著雨，他下意識地把你往身邊靠，以免雨棚的水滴到你身上，你的心悸動了一下，心花怒放地低著頭，溫柔地喝著杯中的啤酒，感受著他熱乎乎的心跳。
愛爾蘭的黑啤
愛爾蘭有著名的愛爾蘭威士卡，愛爾蘭咖啡之所以聞名，也就是在咖啡裡面倒入了威士卡。但是想要走進愛爾蘭人快樂的生活，喝威士卡不是一條好路子。
最好的辦法是週五晚上，晚飯後到達都柏林的酒吧區，走進傳說中著名的The Temple Bar酒吧，在擁擠的人群中點一杯Guinness黑啤。
穿過人群，走在舞臺前方，快樂的愛爾蘭音樂已經無法讓你原地不動了，身體隨著節自然地扭動，人群中偶爾抬起酒杯，高聲呼喊，慶祝自己， 多麼年輕。黑啤有這麼一個魔力，把你捧上歡樂的雲端。
義大利的葡萄酒
托斯卡納是我最愛的地方，如果可以給我一年時間，我願在一座中世紀的城堡小鎮上住一個可以瞭望遠山的古老房子。
白天游走在田園與小鎮之間，買一個畫滿向日葵的陶制水果盤子，買回家後盛滿夏日的水果，放在鋪著畫滿鮮花的臺布上，果香四溢，溫馨了家的每一個角落、我的心房。
傍晚時分，在小廣場上聽著一個女人用豎琴伴奏的歌聲，在旁邊的露天餐廳坐下，點一瓶Chianti奇昂第葡萄酒，點一個芝士火腿做前菜，正菜來一個肉醬意面。義大利人很愛用番茄醬做菜，搭配義大利菜的葡萄酒也自然有點偏酸。但當兩者蕩漾在口腔裡，加上一天下來美好的心情，廣場上悅耳的歌聲，我們對美食美酒的定義是，它們是否讓我們的心，笑了。
西西里島的瑪律薩拉利口酒
說到西西里島，很多人喜歡尋根義大利黑手黨的影子，甚至尋找電影《教父》的原故事背景；有或者尋根《西西里島的美麗傳說》的拍攝地——錫拉庫薩Syracuse。
但我來西西里島，卻為了海明威最喜歡的甜酒之一——瑪律薩拉Marsala甜酒。為了尋根，我還親自到達這個小鎮。瑪律薩拉甜利口酒的釀酒方式，與葡萄牙的波特酒相似，葡萄酒在發酵過程中，加入白酒（40度以上的烈酒），導致發酵過程立即終止。所釀造的利口酒，因加入了白酒，酒精度就會比普通葡萄酒稍微高（15-20%），因發酵中途被終止，還沒發酵的糖分，就保留在酒裡，所以帶甜味。
我一直琢磨著，如何品嘗一杯上好的甜酒。同行的西班牙好友二話不說，在一個保溫箱裡放滿了冰塊，放了一瓶瑪律薩拉甜酒，以及三個小酒杯。在鎮上的手工雪糕店買了一整盒椰子口味（我最喜歡的味道）的雪糕，開車前往三公里以外，一個曬鹽場旁邊的海灘。面對一望無垠的地中海，海在變換著它的顏色，天空藍、湛藍、綠藍……朋友掏出酒杯，開瓶後的瑪律薩拉甜酒果香四溢，一口雪糕一口甜酒，清爽的海風吹來，我們閉著眼睛，好好地，享受著。
希臘·葡萄酒
在離開雅典前往衣索比亞回見楊搏、姚舜和阿雷時，我帶上了希臘的葡萄酒。楊搏在埃塞南部部落小鎮的度假村裡，開了一個小音樂會。在音樂與酒時空中，希臘的葡萄酒擁有很多神奇的味道。
音樂響起，杯中的酒便開始蘇醒。希臘獨特的，古老的葡萄酒風格，松香Retsina幹白，總是在開瓶的那一霎那，需要你等待她穿越時空的呼吸，一首音樂高潮過後的舒緩，便是舉杯Retsina的時候了。
小音樂會過了半小時後，呆在醒酒器的，來自希臘北部的Naoussa （納歐薩）產區的Xinomavro（希諾瑪若）幹紅，隨著我們的感情開始複雜，歡樂中夾帶著拉近彼此的感動，我們的神經變得敏感而清晰，酒中複雜的香料和泥土的芳香，充溢著整個口腔，夾帶著我們歡樂的記憶，流進心臟。
衣索比亞的啤酒
在阿爾巴門奇山崖邊上的度假村裡，夜風中，我們叫了好幾瓶啤酒。那天晚上，我們聊起各自旅行的見聞。
楊搏好奇我、姚舜和阿雷的旅行經歷，也許他也想嘗試一下開坦克的滋味，也想嘗試周遊世界的冒險。那天晚上，他寫了一首歌——《阿爾巴門奇的海》。
也許那晚我們再叫上幾打啤酒，所有人將會醉倒在山崖邊上，只剩下睜眼仰望銀河的力氣。長舒一口氣，說，好美呀，然後沉沉地睡下去了。
衣索比亞部落的烈酒
我們在埃塞南部一個原始部落的村寨裡，見證了烈酒的誕生過程。
走到一個農婦家外的一個小棚子裡，熊熊燃起的烈火，燒烤著一個密封的壺，一根長竹竿聯繫著一個密封的小壺，小壺淹沒在一桶髒兮兮的水裡。導遊解析說大壺裡放了曬乾的玉米牙（玉米發芽後在陽光下暴曬四天），加上古柯葉一起在大壺中蒸餾，通過長竹竿在小壺上冷卻，便可以得到白酒。眾人推我嘗試一口，誰叫我是公認的酒鬼。我嘗了一口，滿腦子都是眼前髒兮兮的那桶水，沒有太多神經去感受烈酒在口中的感覺。大夥兒看到我奇怪的表情，也退避三尺。原始部落的男子好酒好鬥，要是我們要參觀原始村落，儘量中午前完成行程，因為部落人上午在田地裡務農，午後就開始大醉，一直到晚上。
突尼斯的莎當妮幹白
突尼斯的玫瑰紅葡萄酒世界聞名，但我偏愛幹白葡萄酒。這個在非洲最北端的國家，曾經被法國殖民，突尼斯人擁有法國人的浪漫，但也保留著阿拉伯人的多愁善感，所以這是世界上最感性的國家之一。
相比法國夏布莉產區的莎當妮幹白，那充滿海洋氣息礦物質風味（百萬年前，這裡曾是海洋）的乾爽，突尼斯的莎當妮因陽光的強烈，釀造出果香濃郁的幹白，回蕩在我的腦海裡，把我帶回那一個時空：
黑夜中，月圓之夜，面朝大海，點燃一個從英國倫敦帶過來的，世界最古老的品牌，Floris的香水蠟燭，優雅的香味與夜風中飄來清幽的茉莉花香在夜空中共舞，口腔裡冰爽的、盛夏果香濃郁的突尼斯莎當妮幹白，牽動了身體的每一處神經。呼吸開始慢下來了，連遠方清真寺徐徐傳來禱告的聲音，也變得悠長而悅耳。
法國的葡萄酒
在巴黎，航空公司弄丟了我的行李，卻讓我意外收穫全法國的葡萄酒。在等待行李歸來的那一個星期，我無所事事地遊蕩在巴黎街頭的露天酒館。
有時候在埃菲爾鐵塔下點一杯波爾多左岸的、骨幹強勁的幹紅，有時候來一杯右岸聖埃美隆絲滑如鵝絨般的紅酒。心情很好時便來一杯阿爾薩斯的幹白。要是身邊都是西裝筆挺的男子，我會給自己點一杯香檳，優雅地嗮太陽。要是心裡有一絲絲的哀傷，我會點一杯來自普羅旺斯的玫瑰紅葡萄酒，讓陽光的甜味，滋潤我的心房。
法國幹邑
幹邑Cognac在南法的一個小鎮，離波爾多僅有約100公里的距離，幹邑是法國幹邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地。
幹邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，並在法蘭西橡木桶中密封釀制2年，才可稱作幹邑。走進幹邑小鎮，鎮很小，過了一座橋，便看到軒尼斯Hennessy的酒廠沿河而建，河對面長長的房子裡有數不清的橡木桶，有的陳年了2年，10年，甚至20年。人頭馬在鎮上，保持了百年的酒廠原型，但釀酒廠已遷移到4公里以外。本想走進馬爹利附近馬爹利酒廠，參加他們的品酒活動，天陰了，下雨了，我便離開了。
格魯吉亞的傳統葡萄酒
為了讓不停催婚的媽媽，瞭解我的旅行生活。在格魯吉亞，我邀請她加入我的旅行。
我們探訪了格魯吉亞8000年的葡萄酒歷史：傳統的葡萄酒用埋在地下的陶罐釀造，葡萄汁，葡萄皮，以及葡萄籽一起放在陶罐裡發酵陳釀。紅葡萄酒在陶罐裡需要六個月，白葡萄酒則需要八個月。皮和汁如此長時間的接觸，也無法控制它們的發酵，所以傳統的格魯吉亞葡萄酒都是幹型葡萄酒，紅酒酒色深，單寧重，香味濃郁而複雜。把酒倒在一個陶制的碗中（這是傳統格魯吉亞葡萄酒的一種飲用器皿，有時侯還會倒在牛角上飲用）媽媽驚訝優雅的葡萄酒，原來千年前是用這麼粗狂的方式享用。
幹過這杯，她不再為難我，催我結婚了。我們的人生可以有很多選擇，我只是選擇了一條沒有前車之鑒的人生路，也許會荊棘滿地，但人生不是只有一次嗎？不去做怎麼知道？2018年，我將要繼續在路上，擁抱更多人生的可能。
也期待著，2018年，我會喝到世界上，什麼好酒，也期待和你們相遇，然後乾杯。
Ella三黑環遊世界
Ella三黑環遊世界
環球旅行作家，已出版《就這樣，我睡了全世界的沙發》
微信：ella3hei