材料：洋蔥150克， 香腸50克， 雞蛋2個。
調料：鹽、植物油各適量。
洋蔥香腸炒蛋的做法：
1、洋蔥洗淨， 切碎。
2、香腸切圓形片， 備用。
3、雞蛋磕入碗中打散， 攪拌均勻。
4、鍋內倒油燒熱， 倒入蛋液炒至嫩黃色， 將其盛出備用。
5、鍋置火上， 放油燒熱， 放入洋蔥碎、香腸一起煸炒。
6、待洋蔥炒至變軟時， 放入炒過的雞蛋， 加鹽調味， 再炒幾下即可。
貼心小提示：
香腸含有一定量的亞硝酸鈉， 因此兒童、孕婦、老年人、高血脂症者應少食或不食， 肝腎功能不全者不適合食用。 吃香腸時， 需要搭配一些新鮮蔬菜， 這樣可以消除有害物質對人體的侵害。
營養解說：
洋蔥含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵、硒、多種維生素等， 有平肝、潤腸的功能， 還能增進食欲， 改善消化。 香腸可開胃助食， 也可增進食欲。 其主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種礦物質。 雞蛋中含有多種維生素和氨基酸， 比例與人體很接近， 容易消化和吸收。 雞蛋中鐵的含量也很豐富， 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素， 對神經系統和身體發育有很大的作用。 因此這三者結合， 營養特別齊備哦。
適用寶寶年齡：
2歲以上的寶寶