廚師現場做了剁椒魚頭
漁船內成群的魚將被運往全國各地
頭魚重30斤， 捕魚隊隊員開心極了。
□大河報記者李曉波袁敏文圖
本報訊昨日， 洛陽第三屆陸渾開漁節在陸渾水庫開幕。 隨著20余名捕魚隊隊員將漁網慢慢收起， 一尾尾花鰱浮出水面。
據瞭解， 2018年第一網魚達上萬斤， 其中頭魚重30斤， 經現場多輪競拍， 最終拍賣16888元。
昨日嵩縣氣溫低至零下， 水庫水面氣溫更低。 上午10時， 捕魚隊隊員們進行完祭湖醒網儀式後， 便開始收網捕魚。 陸渾水庫漁業作業面積達5.4萬畝， 在這麼大片區域內捕魚， 不是件容易事。 捕魚隊隊員們提前2個月開始下網、趕魚。
“我們先從水庫下游水壩處拉起一張長7000多米的大網， 將魚群向上游驅趕。 再以同樣的方式從上游向下趕，
昨日， 大河報記者跟隨捕魚隊一起冬捕， 捕魚作業開始後， 只見隊員們穿上皮褲， 登上作業船， 在10余名隊員配合下， 將漁網慢慢收起， 成群的花鰱被網兜住， 通過船上的魚門進入漁船內， 成群的魚兒在船內來回翻騰， 不時還有幾條大魚躍出水面， 讓在現場的人興奮不已。 隊員們看到有不足5斤重的小魚， 直接將這類魚放回水裡。
“花鰱， 也叫胖頭魚， 是常見淡水魚， 也是剁椒魚頭等菜品重要食材。 2018年第一網有上萬斤魚， 大多是花鰱， 還有白鰱等。 其中最大一條花鰱長1米多， 足足有30斤重， 也是今年的頭魚。
收穫的漁船還沒到岸， 岸邊來自省內外的客商們翹首以盼， 準備將新鮮的陸渾水庫花鰱運往全國各地。 頭魚上岸後， 現場進行了拍賣， 經過多輪競拍， 最終嵩縣當地一家駕校以16888元價格拍得頭魚。
此外， 在開漁節現場， 洛陽陸渾旅遊度假村的10多名廚師早早支起了9個灶台， 配備餐具， 現場做了剁椒魚頭、銀魚丸子、炸銀魚、魚頭湯等全魚宴， 引得上千市民現場排隊品嘗。