馬上就要過年了， 你家的年夜飯會吃什麼呢？在北方無論大大小小的節日， 人們慶祝的方式都是吃餃子， 以至於從小就給我一種感覺，
By 林媽愛美食 【豆果美食官方認證達人】
用料豬肉 500g香菇 300g胡蘿蔔 200g韭菜 200g麵粉 750g鹽 適量蠔油 1勺蔥末 適量薑末 適量十三香 5g生抽 2勺老抽 1勺做法步驟
1、準備食材。
2、先將麵粉加入適量清水揉成光滑的麵團，
3、接下來準備餡料， 將豬肉去皮切成塊。
4、放入破壁機中。
5、破壁機選擇脈衝功能， 大約30-40秒即可。
6、打好的肉餡非常細膩。
7、豬肉餡中加入蔥末、薑末、蠔油、老抽、生抽、十三香、鹽，攪拌均勻，醃制入味。
8、將香菇和胡蘿蔔放入料理杯中。
9、依舊選擇脈衝模式，我選擇的3檔，攪打30秒左右。
10、肉餡中加入攪打碎的蔬菜餡。
11、再加入韭菜碎。
12、攪拌均勻，這樣餃子餡就做好了。
13、醒發好的麵團切成小劑子，擀圓，包好餃子。
14、開水煮熟即可出鍋。
15、和家人一起享用美味吧。
16、餃子雖然只有一種，但是餡料卻是千變萬化，不同的餡料搭配，真得是不同的美味。
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7、豬肉餡中加入蔥末、薑末、蠔油、老抽、生抽、十三香、鹽，攪拌均勻，醃制入味。
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10、肉餡中加入攪打碎的蔬菜餡。
11、再加入韭菜碎。
12、攪拌均勻，這樣餃子餡就做好了。
13、醒發好的麵團切成小劑子，擀圓，包好餃子。
14、開水煮熟即可出鍋。
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