[牙籤羊肉]
用料：羊肉400g、生抽醬油1湯勺、孜然1茶勺、小茴香½ 茶勺、花椒粉½ 茶勺、辣椒粉適量、澱粉2湯勺、植物油1湯勺、鹽、黑胡椒；
實踐
1。 準備原料；將羊肉為2cm的塊，
2。 把羊肉和所有香料， 攪拌均勻， 醃30分鐘以上。
三.然後用牙籤把它栓好。
4。 將空氣預熱至220度， 將醃制過的羊肉鋪在平均溫度的底部， 推入抽屜烘烤10分鐘後， 肉將翻炒10分鐘（烘烤的時間可以根據自己的口味設定）。
5。 烤羊肉又脆又嫩。
提示：1。 羊肉要買羊肉， 所以肉更細嫩嫩。 保持2的大小。 儘量多吃羊肉， 這樣肉即使被烤了也會被加熱。 吃麻辣朋友3。 五香粉代替辣椒粉。
[蝦]
配料：洋蔥、一斤蝦仁、什錦蔬菜（土豆、生菜、蓮藕）適量；
實踐
1。 蝦洗淨取， 料酒醃二十分鐘， 同時， 泡菜。
2。 切食物， 我用土豆， 生菜， 蓮藕。 喜歡吃其他菜也可以改。 但是洋蔥一定有！
三.幹辣椒碗， 兩湯匙豆， 五個大蒜， 兩個芹菜， 一些胡椒， 青椒五（不要吃太辣不能放）
4。 鍋內燒熱油， 料酒浸泡後再用水浸泡蝦仁， 然後裹上少許澱粉， 防止火鍋濺起太多油， 蝦三或四分鐘備用。
5。 炸素菜， 最後炸土豆記， 或澱粉太多， 炒完鍋糊也。
6。 全炸後菜盤備用， 依次放入花椒洋蔥和蒜椒（無油， 直接用油炸食用油哦）
7。 再次進入幹辣椒和郫縣豆，
8。 再放調味料、鹽、雞精、孜然粉， 放下芹菜， 煸炒， 最後放入鍋內後芝麻、蔥模。 一個非常香的幹蝦蝦出烤箱。
[冬葫蘆肉丸子湯]
用料：冬瓜500克、豬絞肉餡300克、雞蛋1個、蔥20克左右、薑20克左右、香菜兩棵、澱粉1大匙、料酒1大匙、醬油1小匙、香油2小匙、雞粉1小勺、胡椒粉適量、鹽適量；
實踐
1。 把姜和洋蔥切成細薑飯和洋蔥飯。
2。 把肉放在餡裡， 先把蒜泥搗碎35分鐘， 讓肉變得更加細嫩；
三.在肉餡裡， 把姜米放在洋蔥裡， 然後用棍子攪拌， 搗成一團， 把姜米碾碎一點。
4。 1、放入肉餡蛋1湯匙澱粉、1湯匙料酒、1茶匙醬油、1茶匙芝麻油、胡椒粉和鹽；
5。 冬瓜洗淨去皮去瓤， 瓜切成5毫米厚大；
6。 做一鍋水， 水開轉小火， 用勺子很好的球的品質；
7。 球在鍋內火入火後， 燒開10分鐘；
8。 肉丸漂浮在冬瓜片裡煮幾分鐘。
9。 見白半透明後加入鹽、芝麻油， 雞可適當放一些；
10。 大火過後， 灑上胡椒粉， 將香菜切成湯， 即可享用。
生菜炒肉絲[ ]
配料：生菜， 裡脊肉， 蒜， 鹽， 雞肉， 玉米粉、五香粉、胡椒粉、醬油、醬油、油；
實踐
1。 切碎的大蒜；
2。 裡脊肉和醃粉、五香粉、胡椒粉、醬油、醬油、油醃漬碼味15分鐘；
三.炒鍋放油炒鍋炒肉絲， 給顏色你就可以鍋了；
4。 燒熱油， 炒蒜頭， 加入生菜絲， 炒至軟；
5。 然後加入炒好的肉， 翻炒均勻， 加入鹽和雞精即可做成鍋；
四季豆[肉]
我的材料：四季豆300克，豬肉150克，紅辣椒、八角、大蒜、5中度1, 3片薑，醬油，料酒，雞/高精神2湯匙1茶匙的量；
實踐
1。所有香料都是混合的，備用的。根據喜好，四季豆切。大蒜去皮切絲。取出肉皮兒。剁辣椒。把姜片切成備用。
2。炒鍋炒四季豆。煎的表面有點脫皮，拔出來了。倒入油鍋也留下了一些炒大蒜和生薑八角。下肉絲炒油後四季豆和紅辣椒。調味後的第一步炒菜。大火能把罐裡的汁弄出來。
我的材料：四季豆300克，豬肉150克，紅辣椒、八角、大蒜、5中度1, 3片薑，醬油，料酒，雞/高精神2湯匙1茶匙的量；
實踐
1。所有香料都是混合的，備用的。根據喜好，四季豆切。大蒜去皮切絲。取出肉皮兒。剁辣椒。把姜片切成備用。
2。炒鍋炒四季豆。煎的表面有點脫皮，拔出來了。倒入油鍋也留下了一些炒大蒜和生薑八角。下肉絲炒油後四季豆和紅辣椒。調味後的第一步炒菜。大火能把罐裡的汁弄出來。