寒冷的冬天...
在北方：外面好冷啊， 咱們去屋裡暖和暖和吧～
在南方：屋裡好冷啊， 咱們去外面暖和暖和吧～
相信大家對以上的段子都熟悉不過了，
人的主觀感受如此， 那麼對六堡茶而言，
南方和北方的冬天因受不同季風氣候和地勢的影響， 所以溫濕度存在較大差別。 北方冬天， 氣溫低、乾燥；南方的冬天， 氣溫低、潮濕。 在南方， 連續下幾天的雨， 溫度大幅度下降， 每下降1℃的溫度， 空氣中的濕度便會增加10%。 空氣中的濕度增加， 物品極易受潮， 在南方的冬季， 預防六堡茶受潮顯得尤為重要。
冬天六堡茶受潮的情況大致有：
存儲在室內的六堡茶， 因沒有用容器如紙箱存放後， 再進行存儲， 而是直接將茶品裸露在空氣中， 不斷吸收著空氣中的大部分濕氣， 久而久之使得茶品受潮；
茶品存放的位置不恰當， 如窗臺邊、牆角、陽臺等地方；南方冬天會連續降雨， 放在窗臺邊， 窗子沒有緊閉， 雨水灑在茶品上， 使茶品受潮；
牆角因為冬天連續降雨滲水， 且氣溫低無法快速將水汽蒸騰， 茶品吸收了牆體回潮的濕氣會受潮；
在南方用紫砂罐存六堡茶， 因紫砂罐有獨特的雙氣孔結構， 同時外冷內熱的情況下， 紫砂罐容易將冷空氣凝結在罐身上的水汽吸進罐中，
南方的冬天沒有暖氣， 室內的溫度低， 濕度高， 再加上拖地後， 地面濕漉漉的， 變成水汽蒸發， 隨意擺放的茶品， 吸收了空氣中的大量濕氣， 又得不到及時乾燥， 也會受潮。
除了以上情況外， 還可能是在茶品未幹透就將其存放，
為避免六堡茶在冬天存放的時候受潮， 以餅茶為例。 先檢查好茶品在存放前是否幹透；接著檢查存放茶品的環境是否乾燥、乾淨、無異味、通風、無陽光直射。 若是存儲環境中人體能夠明顯感覺空氣較濕， 可用抽濕機將濕氣抽去一部分， 使濕度在50%左右， 再進行存茶。
存放前，先將茶品的包裝包好，再將茶品裝入密封袋中，然後放在紙箱裡；擺放紙箱的時候需要離地面10釐米左右，不要緊靠牆壁；在冬季陽光明媚的時候，可將存放茶品房間的窗子打開稍許，適度通風，一是利於茶品的轉化，二是創造一個空氣流通的環境，減少空氣中的水分，這樣茶品能夠較好轉化。存好茶品後，每隔一段時間就要對茶品進行檢查，看是否受潮等。冬天過後，再將茶品上的密封袋拿掉，讓茶品與空氣適當接觸，進行良好轉化。
以紫砂罐存六堡茶，在冬天的時候，需將紫砂罐放在一個乾燥、乾淨、無異味、無陽光直射、適度通風的環境中。六堡茶通常是以餅、沱、磚等形狀存在，為預防冬天六堡茶受潮，在取茶時可以先撬下面積較大的一塊，放置在乾淨的容器中，備用。剩下的茶品將包裝復原，再進行存放。這樣是為了減少在多次取用茶品時，因多次打開包裝和存放的容器，而使濕氣被茶品吸收，導致茶品受潮。
同時在取用茶品時，雙手需乾淨乾燥，最好是以茶勺來取茶品，避免將手上的汗液、異味附在茶品上。
北方的冬天，天氣寒冷乾燥，在存放六堡茶時，也要注意存放時茶品是否幹透，同時確保存放環境的乾燥、乾淨、通風、無異味、無陽光直射。在北方冬天存茶，無需用自封袋密封。
存放前，先將茶品的包裝包好，再將茶品裝入密封袋中，然後放在紙箱裡；擺放紙箱的時候需要離地面10釐米左右，不要緊靠牆壁；在冬季陽光明媚的時候，可將存放茶品房間的窗子打開稍許，適度通風，一是利於茶品的轉化，二是創造一個空氣流通的環境，減少空氣中的水分，這樣茶品能夠較好轉化。存好茶品後，每隔一段時間就要對茶品進行檢查，看是否受潮等。冬天過後，再將茶品上的密封袋拿掉，讓茶品與空氣適當接觸，進行良好轉化。
以紫砂罐存六堡茶，在冬天的時候，需將紫砂罐放在一個乾燥、乾淨、無異味、無陽光直射、適度通風的環境中。六堡茶通常是以餅、沱、磚等形狀存在，為預防冬天六堡茶受潮，在取茶時可以先撬下面積較大的一塊，放置在乾淨的容器中，備用。剩下的茶品將包裝復原，再進行存放。這樣是為了減少在多次取用茶品時，因多次打開包裝和存放的容器，而使濕氣被茶品吸收，導致茶品受潮。
同時在取用茶品時，雙手需乾淨乾燥，最好是以茶勺來取茶品，避免將手上的汗液、異味附在茶品上。
北方的冬天，天氣寒冷乾燥，在存放六堡茶時，也要注意存放時茶品是否幹透，同時確保存放環境的乾燥、乾淨、通風、無異味、無陽光直射。在北方冬天存茶，無需用自封袋密封。