目前“防癌”已成為了人人都關心的話題， 但怎樣才能最有效地將“癌細胞”擋在我們的身體外呢？其實， 癌細胞也曾是一個正常的細胞， 因為人體呼吸的空氣、喝的水、吃的食物、每天的生活習慣等， 使得它漸漸改變， 變得面目猙獰， 直至最終失控， 順著人體循環系統擴散到全身。
有研究表明：可能引發癌症的因素中， 飲食、吸煙和運動等生活方式因素比重占到20%~40%。 可以這麼說， 癌症多半是吃出來的！
1愛吃甜請注意， 癌細胞愛吃“糖”
有人說糖會“滋養”癌細胞， 雖然這一說法並不準確， 但高糖飲食確實與癌症有關。 瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查， 發現過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。 吃糖會導致胰島素大量分泌， 使胰島功能受損， 成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。 而美國 MD 安德森癌症中心的研究人員今年年初發現， 典型西方飲食中，
世界衛生組織建議：每天糖的攝入量應控制在50克以內， 最好不超過25克。
破解對策：
學會看加工食品上的標籤， 選擇低糖或無糖食品。
警惕“隱形糖”， 番茄醬、速凍食物、牛肉幹、麵包等都含有不少糖分。
精米白麵升糖指數也較高， 應該控制攝入量， 建議多吃玉粗糧。
2燙：65度是癌症溫度
中國人尤其吃飯講究“趁熱”， 但是國際癌症研究機構發佈的一項新研究顯示， 飲品溫度在65℃以上飲品（如熱水、咖啡、茶等）可能會引發食管癌。
這是因為， 過熱的食物會損傷食道黏膜， 長期吃過燙的食物、飲品， 黏膜反復受到慢性損傷， 就可能引發慢性炎症， 進而增大癌變的可能性。
破解對策：
不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶， 等放涼一點再喝。
小籠包、生煎包等帶餡食物， 吃的時候要當心。
3不做運動愛速食 你是癌症候選人
不少人懶得做飯， 喜歡吃火腿、香腸等加工食品， 還有的人習慣在外就餐， 這樣做很容易導致油鹽攝入超標， 帶來致癌風險。 把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態， 但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
美國哈佛大學公共衛生學院針對7萬人的長期研究發現， 每天只要走路一小時， 就可以降低一半患大腸癌的幾率。 美國華盛頓大學和澳大利亞昆士蘭大學聯合研究發現， 每週合計快走5個小時或者跑步2.5小時的人， 乳腺癌風險降低14%， 結腸癌風險降低21%。
破解對策：
吃飯要按時、定量，
每天跑步半小時， 也可選擇自行車、游泳、引體向上、俯臥撐等方法， 循序漸進地鍛煉。 晚飯後要外出健步走， 用走路調節工作疲勞， 不要吃完飯就坐下來。
如果沒有大塊時間運動， 可以利用零碎時間動起來。 下班多走路少坐車、爬樓梯少坐電梯、中午飯後散散步等。
4癌症也愛好風味獨特“醃和熏”
醃菜、臘肉、臘腸等醃制食物， 往往含有大量硝酸鹽， 會在胃內被轉變為亞硝酸鹽， 與食物中的胺結合成亞硝酸胺， 有極強的致癌性， 增大胃、腸、胰腺等器官癌變風險。 一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示， 食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
而熏肉、火腿等薰制食物同樣風險不小。 熏烤類食物在製作中， 燃料不完全燃燒時， 會產生大量的多環芳烴類物質， 具有強弱不同的致癌性， 強致癌物苯並芘就是其中一種。
破解對策：
無論是下館子還是在家， 儘量多吃新鮮蔬菜、肉類， 少吃加工肉製品。
5食物宜淡不宜鹹
鹽和癌症也有“親戚”關係。美國一年死於癌症的人數約57.5萬人，日本約36.5萬人。以每10萬人的癌症死亡率來計算，日本是美國的1.6倍。這其中就與日本人飲食過鹹有關。
吃得太鹹，會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
破解對策：
食物宜淡不宜鹹，每日鹽的攝入總量應低於6克。
注意食物中的“隱形鹽”，醬油、味精、調味料等都要少用。
吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C 的水果，幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
6好油炸的食物也不能多吃
這裡的 “油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌曾發佈過的研究報告顯示，肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。 高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。特別是反復煎炸的油，其中的致癌物更多。
破解對策：
少吃油炸食物，經常在膳食中補充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代謝掉壞的反式脂肪酸和油脂！
7發黴的食物切忌切忌
發黴的食物當然沒有人會故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進而被黴菌污染，有時候不易被發現，特別是夏天的涼菜，有一些發黴也是肉眼無法辨別的。
這種情況下的食物，很可能有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，與肝癌的關係極為密切。
破解對策：
合理儲存食物，防止受潮黴變。
8煙酒不分家，傷害你我他
吸煙會增加患癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病的風險，這早已是共識。除了要戒煙， 這裡的煙還包括油煙。
過量喝酒和肝癌密切相關，常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結腸癌發病率高。
破解對策：
除了自己不抽煙，也別讓身邊人遭受二手煙侵害，因為二手煙會讓肺癌發生的危險增加20%~30%。
多用蒸、煮等烹飪方式，炒菜時避免油溫過高， 控制火候和時間，打開抽油煙機。
愛好酒的人注意了，如果非喝不可的話建議男性一天飲酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。
9你熬得不是夜，是命
常處於熬夜、疲勞、精神不振狀況的人，免疫力會跟著下降，給疾病趁虛而入的機會。
破解對策：
任何年齡層的人，都要注意勞逸結合、少熬夜，注意作息規律。
成人每天睡6~8小時為宜，睡前2小時最好不要進食。
10癌症性格，心理因素也致癌
有種性格叫“癌症性格”，這類人喜歡生悶氣、長期精神不佳，沉浸在焦慮壓抑的負面情緒中，帶來睡眠、飲食問題，長期會讓機體免疫力紊亂，癌症趁虛而入。
破解對策：
不要一味地壓抑、克制。向他人傾訴、寫日記、做感興趣的事，都有助於排解不良情緒。
不要一味地迎合他人，學會善待自己，敢於說“不”。
多參加社交活動，試著去展示自己，增強自信心。
5食物宜淡不宜鹹
鹽和癌症也有“親戚”關係。美國一年死於癌症的人數約57.5萬人，日本約36.5萬人。以每10萬人的癌症死亡率來計算，日本是美國的1.6倍。這其中就與日本人飲食過鹹有關。
吃得太鹹，會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
破解對策：
食物宜淡不宜鹹，每日鹽的攝入總量應低於6克。
注意食物中的“隱形鹽”，醬油、味精、調味料等都要少用。
吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C 的水果，幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
6好油炸的食物也不能多吃
這裡的 “油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌曾發佈過的研究報告顯示，肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。 高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。特別是反復煎炸的油，其中的致癌物更多。
破解對策：
少吃油炸食物，經常在膳食中補充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代謝掉壞的反式脂肪酸和油脂！
7發黴的食物切忌切忌
發黴的食物當然沒有人會故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進而被黴菌污染，有時候不易被發現，特別是夏天的涼菜，有一些發黴也是肉眼無法辨別的。
這種情況下的食物，很可能有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，與肝癌的關係極為密切。
破解對策：
合理儲存食物，防止受潮黴變。
8煙酒不分家，傷害你我他
吸煙會增加患癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病的風險，這早已是共識。除了要戒煙， 這裡的煙還包括油煙。
過量喝酒和肝癌密切相關，常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結腸癌發病率高。
破解對策：
除了自己不抽煙，也別讓身邊人遭受二手煙侵害，因為二手煙會讓肺癌發生的危險增加20%~30%。
多用蒸、煮等烹飪方式，炒菜時避免油溫過高， 控制火候和時間，打開抽油煙機。
愛好酒的人注意了，如果非喝不可的話建議男性一天飲酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。
9你熬得不是夜，是命
常處於熬夜、疲勞、精神不振狀況的人，免疫力會跟著下降，給疾病趁虛而入的機會。
破解對策：
任何年齡層的人，都要注意勞逸結合、少熬夜，注意作息規律。
成人每天睡6~8小時為宜，睡前2小時最好不要進食。
10癌症性格，心理因素也致癌
有種性格叫“癌症性格”，這類人喜歡生悶氣、長期精神不佳，沉浸在焦慮壓抑的負面情緒中，帶來睡眠、飲食問題，長期會讓機體免疫力紊亂，癌症趁虛而入。
破解對策：
不要一味地壓抑、克制。向他人傾訴、寫日記、做感興趣的事，都有助於排解不良情緒。
不要一味地迎合他人，學會善待自己，敢於說“不”。
多參加社交活動，試著去展示自己，增強自信心。