主料：雞皮、雞排，
配料：(1)料酒(2)鹽(3）味精(4)雞精(5）胡椒(6)咖哩粉(7)白糖(8）沙薑粉(9)香蔥粉（10）家樂雞粉（11）乙基麥芽粉（12）雞蛋（13）生粉（14）麵粉（15）水（16）十三香（17）孜然粉
調料：辣椒面， 花椒面， 孜然粉， 芝麻， 香油，
做法：(1)將5斤雞皮撕去油濁， 用刀切成規格長方形塊長6--7CM， 寬4一5CM， 加入10克鹽， 10克味精， 25克雞精、60克料酒，
2、
主料：雞皮、雞排，
配料：(1)料酒(2)鹽(3）味精(4)雞精(5）胡椒(6)咖哩粉(7)白糖(8）沙薑粉(9)香蔥粉（10）家樂雞粉（11）乙基麥芽粉（12）雞蛋（13）生粉（14）麵粉（15）水（16）十三香（17）孜然粉
調料：辣椒面， 花椒面， 孜然粉， 芝麻， 香油，
做法：(1)將5斤雞皮撕去油濁， 用刀切成規格長方形塊長6--7CM， 寬4一5CM， 加入10克鹽， 10克味精， 25克雞精、60克料酒，
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