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五種飲食習慣吃出“結石”,吃太咸的朋友要警惕了!

石頭是怎麼來的呢?

地質學家說, 它是岩漿轉變而來的。

天文學家說, 它是從地球外面墜下來的。

而醫生大概會跟你說, 這是你吃出來的……

我們都知道, 人可能會長結石, 結石的成因與生活和工作環境有關, 但主要成因還是在於飲食不當。 日常生活中, 高鹽、高蛋白等不良飲食習慣, 分分鐘讓你的內臟“煉出”小石頭。

五種飲食習慣最易得結石

相關資料表明, 中國是世界上結石發病率最高的國家之一, 其中南方有部分地區的發病率超過10%。 一般來說, 生活在炎熱地區、不常運動、和某些特殊疾病都會增加患結石的可能性, 而不良的飲食習慣也是重要的成因之一, 以下五種飲食習慣最容得結石。

喝水少、水質差

各類結石當中, 腎結石是最常見的一種, 如果長時間不喝水或長期補充水分不足, 都有可能引起腎結石。 水對於人體的作用不言而喻, 其代謝、排毒都需大量水分, 如果攝入的水分不足, 血液濃度就會增加, 從而加強了腎臟的負擔, 導致尿液濃縮, 引起結石。

此外, 飲用“硬水”的人, 因水中含有大量晶體, 會使人體尿鈣增高, 形成結石。

攝取過多高蛋白

過量食肉而幾乎不吃菜的人會攝入大量的蛋白質, 蛋白質在體內消化代謝後, 就會增加尿液酸性, 身體為平衡尿液酸鹼度, 會釋放鹼性的鈣, 鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。

建議成人每天攝入60~80克的蛋白質就足夠了, 其餘的植物蛋白可通過吃蔬果補充。

吃太鹹

如果攝入太多鹽分, 在體內的高鹽分從尿液中排出時, 也會相應增加鈣排出量, 使尿鈣升高, 易在尿液中與草酸結合形成結石。

我們在平時烹飪時, 應注意以下幾點:

1.蒸煮代替煎炸。

2.菜出鍋時再撒。

3.少吃鹹菜、醬類等高鹽食物。

攝入過高嘌呤

嘌呤豐富的食物有海鮮食品、動物內臟等。嘌呤的代謝產物是尿酸,尿酸過高,可能形成尿酸結石。吃嘌呤多的食物時最好別喝酒,應多喝些水增加嘌呤代謝、排出。

飲食中油水大

飲食中下油過多,脂肪堆積會阻礙尿酸代謝,導致血液中尿酸濃度增加。上文說到,當水分攝入不夠時易產生結石,吃了油大的食物之後也要多喝水才能避免結石。

這四個結石誤區,你知道嗎?

現代人越來越關注飲食健康,這本是好事,但某些別有用心的人正是看中了這一點到處編造謠言。比如近幾年被炒得很火的“喝牛奶得結石”“吃菠菜得結石”等言論都是沒有科學依據的。以下這四個關於結石的謠言我們應該要知道。

誤區一:菠菜豆腐湯會導致結石

誤區:菠菜豆腐湯是一道家常美味,菠菜中含有大量草酸,豆腐含有大量鈣質,二者同吃,會產生草酸鈣結石。

闢謠:菠菜與豆腐同吃確實會產生草酸鈣,但因其無法被人體吸收,也就不會進入泌尿系統,而是會隨糞便排出體外。

誤區二:富含鈣的食物會導致結石‍

誤區:印象中鈣是硬物質的組成成分,所以常吃富含鈣的食物會引起結石。

闢謠:不必回避含鈣的食物,因為形成結石的成分要在特定的尿液酸鹼度下才會析出,比如尿酸高的朋友就應該少吃含鈣的食物。對於平常人來說,適當的補鈣對人體鮮有壞處,建議每天喝300ml左右的牛奶,能夠保障人體每天所需的鈣含量。

誤區三:太多維生素C會導致結石

誤區:維生素C在體內代謝後會產生草酸,有人擔心吃太多高維生素C含量的食物會增加尿中草酸濃度。

闢謠:研究證實,飲食中吃大量維生素C與草酸鈣結石的形成無關。除非依靠營養品等大量攝入,否則從飲食中獲取的維生素C不足以成為結石病因。

誤區四:喝啤酒能預防結石

誤區:因啤酒中的酒精和水分有利尿作用,便有了這一說法。

闢謠:研究表明,酒精的利尿作用短期內可幫助排尿,但若喝太多,不斷排尿反而讓水分流失更快,更易產生結石。

生活中如何預防結石

首先,尿酸高的朋友要不碰動物肉髒、海鮮,少吃肉類,嚴格禁啤酒。新鮮的水果和蔬菜是不錯的,但有不少蔬菜如菠菜、香菜這些草酸高的要少碰,全程禁豆製品。

如果不能作到完全的忌口,那能不碰的就不碰,儘量少吃,另外就是要增加運動量,把體重降下來。

腎結石有遺傳性,如果父母生過結石,或自己以前生過結石,那就特別要注意,除了注意飲食外,平時多喝水,天熱時考慮定期喝點南瓜藤、金錢草熬的湯,利於排出小結石,每年定期檢查。

結石一般和酸體體質有關係,因此可以考慮鹼性食物的調理,可以考慮平時多吃海帶、茶、檸檬等食物,豆製品也是鹼性食物,但如果是易生腎結石的朋友就要避免了,再者茶不能是濃茶。

大部分的結石見於腎、膽囊、尿路等部位,一般可以通過B超確診,結石往往不是短時間形成的,如果每年都有體檢,就容易發現異常狀況,並及時就醫以阻止結石的形成。

結石的形成並不是一朝一夕的,平時在飲食上多注意,及時改變不良的飲食習慣,可大幅減少罹患結石的可能性。

嘌呤豐富的食物有海鮮食品、動物內臟等。嘌呤的代謝產物是尿酸,尿酸過高,可能形成尿酸結石。吃嘌呤多的食物時最好別喝酒,應多喝些水增加嘌呤代謝、排出。

飲食中油水大

飲食中下油過多,脂肪堆積會阻礙尿酸代謝,導致血液中尿酸濃度增加。上文說到,當水分攝入不夠時易產生結石,吃了油大的食物之後也要多喝水才能避免結石。

這四個結石誤區,你知道嗎?

現代人越來越關注飲食健康,這本是好事,但某些別有用心的人正是看中了這一點到處編造謠言。比如近幾年被炒得很火的“喝牛奶得結石”“吃菠菜得結石”等言論都是沒有科學依據的。以下這四個關於結石的謠言我們應該要知道。

誤區一:菠菜豆腐湯會導致結石

誤區:菠菜豆腐湯是一道家常美味,菠菜中含有大量草酸,豆腐含有大量鈣質,二者同吃,會產生草酸鈣結石。

闢謠:菠菜與豆腐同吃確實會產生草酸鈣,但因其無法被人體吸收,也就不會進入泌尿系統,而是會隨糞便排出體外。

誤區二:富含鈣的食物會導致結石‍

誤區:印象中鈣是硬物質的組成成分,所以常吃富含鈣的食物會引起結石。

闢謠:不必回避含鈣的食物,因為形成結石的成分要在特定的尿液酸鹼度下才會析出,比如尿酸高的朋友就應該少吃含鈣的食物。對於平常人來說,適當的補鈣對人體鮮有壞處,建議每天喝300ml左右的牛奶,能夠保障人體每天所需的鈣含量。

誤區三:太多維生素C會導致結石

誤區:維生素C在體內代謝後會產生草酸,有人擔心吃太多高維生素C含量的食物會增加尿中草酸濃度。

闢謠:研究證實,飲食中吃大量維生素C與草酸鈣結石的形成無關。除非依靠營養品等大量攝入,否則從飲食中獲取的維生素C不足以成為結石病因。

誤區四:喝啤酒能預防結石

誤區:因啤酒中的酒精和水分有利尿作用,便有了這一說法。

闢謠:研究表明,酒精的利尿作用短期內可幫助排尿,但若喝太多,不斷排尿反而讓水分流失更快,更易產生結石。

生活中如何預防結石

首先,尿酸高的朋友要不碰動物肉髒、海鮮,少吃肉類,嚴格禁啤酒。新鮮的水果和蔬菜是不錯的,但有不少蔬菜如菠菜、香菜這些草酸高的要少碰,全程禁豆製品。

如果不能作到完全的忌口,那能不碰的就不碰,儘量少吃,另外就是要增加運動量,把體重降下來。

腎結石有遺傳性,如果父母生過結石,或自己以前生過結石,那就特別要注意,除了注意飲食外,平時多喝水,天熱時考慮定期喝點南瓜藤、金錢草熬的湯,利於排出小結石,每年定期檢查。

結石一般和酸體體質有關係,因此可以考慮鹼性食物的調理,可以考慮平時多吃海帶、茶、檸檬等食物,豆製品也是鹼性食物,但如果是易生腎結石的朋友就要避免了,再者茶不能是濃茶。

大部分的結石見於腎、膽囊、尿路等部位,一般可以通過B超確診,結石往往不是短時間形成的,如果每年都有體檢,就容易發現異常狀況,並及時就醫以阻止結石的形成。

結石的形成並不是一朝一夕的,平時在飲食上多注意,及時改變不良的飲食習慣,可大幅減少罹患結石的可能性。

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