穀雨（二十四節氣之一）
穀雨是二十四節氣的第六個節氣， 也是春季最後一個節氣， 每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨， 源自古人“雨生百穀”之說。 同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。
節氣由來
穀雨是“雨生百穀”的意思。
穀雨時節，
南方地區“楊花落盡子規啼”，
柳絮飛落，
杜鵑夜啼，
牡丹吐蕊，
櫻桃紅熟，
自然景物告示人們：時至暮春了。
這時，
南方的氣溫升高較快，
一般4月下旬平均氣溫，
除了華南北部和西部部分地區外，
已達20℃至22℃，
比中旬增高2℃以上。
華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，
使人開始有炎熱之感。
低海拔河谷地帶也已進入夏季。
中國古代將穀雨分為三候：“第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候為戴任降于桑。 ”是說穀雨後降雨量增多， 浮萍開始生長， 接著布穀鳥便開始提醒人們播種了， 然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
發展歷史
大約在4000年前，
軒轅黃帝由部落首領被擁戴為部落聯盟領袖，
他命倉頡為左史官。
倉頡做了史官以後，
用不同類型的貝殼和繩結的大小、橫豎為標記記載事務。
可是，
隨著倉頡主管事務日益繁多，
老辦法已遠遠不能適應需求，
倉頡很犯愁。
每年穀雨節， 倉頡廟都要舉行傳統廟會，
傳統民俗
喝穀雨茶
穀雨茶也就是雨前茶，
是穀雨時節採制的春茶，
又叫二春茶。
春季溫度適中，
雨量充沛，
加上茶樹經半年冬季的休養生息，
使得春梢芽葉肥碩，
色澤翠綠，
葉質柔軟，
富含多種維生素和氨基酸，
使春茶滋味鮮活，
香氣怡人。
傳說穀雨這天的茶喝了會清火， 辟邪， 明目等， 所以南方有穀雨摘茶習俗， 穀雨這天不管是什麼天氣， 人們都會去茶山摘一些新茶回來喝， 以祈求健康。
中國茶葉學會等有關部門倡議將每年農曆“穀雨”這一天作為“全民飲茶日”，
賞花
穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，
因此，
牡丹花也被稱為“穀雨花”。
“穀雨三朝看牡丹”，
賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。
至今，
山東、河南、四川等地還于穀雨時節舉行牡丹花會，
供人們遊樂聚會。
公祭大禹陵典禮
大禹是中華民族人文初祖之一，是中國歷史上第一個王朝的奠基者，是中國古代偉大的治水英雄。
大禹與紹興的關係源遠流長。“大禹治水三過家門而不入”的故事就發生在這裡，史書上有記載的“禹禪會稽、禹會會稽、禹娶會稽、禹葬會稽、禹疏了溪”這五件大事都發生在紹興。
大禹崩葬會稽後，即開始有了守禹陵、奉禹祀的活動，以後歷時數千年，承傳不絕。所以每年穀雨這個節氣對紹興來說是個重要的日子。
節氣養生
由於穀雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，針對其氣候特點進行調養，適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。
公祭大禹陵典禮
大禹是中華民族人文初祖之一，是中國歷史上第一個王朝的奠基者，是中國古代偉大的治水英雄。
大禹與紹興的關係源遠流長。“大禹治水三過家門而不入”的故事就發生在這裡，史書上有記載的“禹禪會稽、禹會會稽、禹娶會稽、禹葬會稽、禹疏了溪”這五件大事都發生在紹興。
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節氣養生
由於穀雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，針對其氣候特點進行調養，適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。