晨報記者 徐惠芬 綜合報導
地中海飲食可預防老年癡呆， 是不少研究的結論。 現在， 發生在一位英國老婦人身上的事， 表明該飲食方式對治療老年癡呆或許也有效。 據英國媒體23日報導， 在兒子的説明下， 一位82歲的英國老婦人通過採用地中海飲食的方式， 慢慢恢復記憶， 重新變回“她自己”。 她的康復故事， 已經成為慈善機構“阿爾茲海默協會”推廣的病例。
方式
82歲的老婦人西維亞·漢特澤來自英國普雷斯特威奇， 2016年12月被診斷患了老年癡呆， 因為病情嚴重， 從安全角度出發， 兒子馬克把她送到了醫院接受住院治療。
一次醫院探訪， 馬克發現， 母親連自己都認不出了， 這讓他很崩潰。
那時馬克已經失去了父親和一個兄弟， 這個曾經關係緊密的四口之家， 現在只留下了他和母親， “無論到哪裡， 我和媽媽總是一唱一和， 像雙人表演那樣， 現在她連我都認不出了， 我感到從未有過的孤獨， 那也是我人生的最低谷”。
馬克決定做些什麼， 他不想就這麼失去母親。 在查閱資料後， 馬克發現， 地中海國家老年癡呆症患者比例較低， 而且已有很多權威研究表明， 地中海飲食可防老年癡呆， 那麼， 這樣的飲食方式對治療老年癡呆是否同樣有效呢？馬克決定試試。
地中海
馬克開始幫助母親轉向地中海式飲食。
地中海式飲食泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國的飲食風格，
這樣的飲食方式， 也能説明抗擊由化學變化引發的大腦炎症， 降低膽固醇水準， 最新研究顯示， 膽固醇水準也與記憶和思考有關。
在馬克的幫助下， 西維亞開始吃西蘭花、羽衣甘藍、菠菜、香瓜子、綠茶、燕麥、藍莓、黑巧克力……
此外， 馬克還陪母親一起做認知練習， 包括拼圖和填字遊戲。
在被診斷患有老年癡呆症一年後， 西維亞重新變回“她自己”了。
馬克說，
榜樣
馬克對母親的好轉感到自豪， “很多人被診斷為老年癡呆， 就覺得人生結束了,一定就沒救了。 作為一個82歲的老婦人， 我母親表現得很好。 ”
現在， 西維亞已經成為慈善組織“阿爾茲海默協會”推廣的一個病例。 在調整飲食方式後， 西維亞的病情有所好轉， 表明即使無法徹底打敗老年癡呆， 但仍能在很大程度上加以挽救， 而地中海飲食或許就是個有效的方式。
2017年， 美國科學家發現， 採用地中海飲食方式的受調者， 其認識損傷的風險比其他人要低30%-35%。
研究人員指出， 以蔬菜、水果、堅果和橄欖油為主的“地中海式飲食”有助於維持晚年的大腦認知功能，