1。 宮保豆腐
原料：250g豆腐、100g紅花、50g蒜苔、8紫青椒、20g芝麻、1匙糖、1匙醋、2匙生油、1/2匙老抽、1匙料酒、1匙鹽、1匙澱粉、
實踐：
1。 豆腐被切成一種製劑。
2。 調味品汁準備好，
三。 炒芝麻， 炒花生， 放入碟中。
4。 加熱煎鍋， 煎豆腐至金黃浸出油。
5。 在另一個鍋裡， 把醬汁倒進鍋裡。
6。 炒至稠， 倒入炸豆腐、蒜茸、紫椒炒2分鐘。 7）加入花生， 炒勻， 撒上成熟的芝麻籽。
2。 自製豆腐
580克老式豆腐， 40克鮮荔枝， 40克胡蘿蔔， 30克芹菜梗，
1。 準備你需要的所有材料， 並把它們清理乾淨。
2。 切碎老豆腐， 切碎荔枝， 拌蘿蔔和芹菜。
三。 火鍋（我用平底不粘鍋）， 加入植物油， 然後把一塊豆腐放入鍋中。
4。 煎至兩面變黃， 撈出；（我用兩盆煎）。
5。 鍋中仍有底油， 加入萵苣煸炒；
6。 然後加入胡蘿蔔絲煸炒；
7。 倒入煎豆腐， 再倒入150毫升水。
8。 倒入醬油和一茶匙鹽， 攪拌均勻， 煮沸1分鐘。
9。 加入芹菜炒至所有原料濃縮。
三。 。 辣豆腐
成分：
郫縣豆瓣1片豆腐適宜食用植物油
實踐：
1， 豆腐切成片， 大小可以看出， 吃的習慣， 豆腐也可以浸泡在微咸水， 所以它是不容易切割時， 它被打破。
2。 把豆腐放在盤子上， 用叉子在豆腐表面畫幾把刀子。
3、鋪一層郫縣豆醬， 倒入一層食用油， 烤箱200度， 約20分鐘。
4。 平底鍋鐵板豆腐
成分：
豆腐1片鹽1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙孜然粉1/2茶匙雞精1/2茶匙韭菜1香菜1植物油2湯匙
實踐：
1， 輔料按自己的口味決定量。
2。 把豆腐切成小塊， 在平底鍋裡種油。
3、煎至兩面金黃色
4。 加入所有賦形劑， 除了香菜和洋蔥的末端。
5。 拌勻炒一段時間。 加入切碎的芫荽和蔥花。
5。 老媽媽燉豆腐
成分：
豆腐300克植物油一湯匙水粉一碗大蔥1/2鹽二克三克老媽媽
實踐：
1、準備所有配料， 用老幹豆豆醬。
2。 切豆腐， 蔥切洋蔥
三。 熱油炒洋蔥
4。 加入豆腐炒一段時間。 加上老麻醬炒， 並用醬油炒每塊豆腐。
5。 準備一碗水澱粉
6。 把它倒在豆腐上， 得到果汁。
6。 常煎豆腐
成分：
南豆腐2花生油，適量鹽2茶匙糖1茶匙，非常新鮮，少許蠔油，少許剁碎辣椒，1勺大蒜30克。
實踐：
1、清水豆腐先用清水沖洗，然後放入適量的水，加入少許鹽醃一會。
2。然後切成塊
3，放入電蛋糕並煎
4、兩面煎成金黃色，可以做備用。
5。把大蒜切成小顆粒
6、火鍋冷油、蒜茸白炒
7，然後放入少量水，然後加入適量的鹽，糖，美味，蠔油，切碎辣椒等。
8。然後把炸豆腐放在鍋裡。
9、開火，當豆腐吮吸湯時，放入蒜苗。
10，在鍋前，用一點原水做一個薄蛇發女怪。
11。輕輕搖動鍋，把醬油掛在豆腐上。
7。法式炸豆腐
成分：
北豆腐1豆腐，甜酒3匙，醬油10克，韭菜2勺，蔥1蔥。
實踐：
1。將豆腐切成塊，用餐巾擦乾表面。
2。蝦米加少許涼水涼爽
3、將熟蝦水過濾至蝦中，只剩下湯，再加入3湯匙發酵糯米和2匙醬油。
4。拿一個平底煎鍋，再往煎鍋裡倒一點油。
5、加熱到僵硬的吸煙狀態，加上北方豆腐煎炸。
6，煎至棕色，然後用鐵鍬小心地轉動麵條，繼續煎。直到豆腐被炒到黃色，從鍋裡取出油。
7。然後，當鍋和豆腐熱時，前面的醬汁灑在豆腐上。豆腐將醬汁吸收，然後撒上蔥花，然後製作鍋。
8、剁椒豆腐
成分：
內酯豆腐200克皮蛋2芝麻油1湯匙白糖0.5匙湯匙2湯匙米醋1匙紅辣椒1
實踐：
1、內酯豆腐用刀在圓邊上，取出包裝紙，在豆腐上盤，鍋蒸5分鐘，豆腐在鍋上蒸，即可除去豆腥味。
2，紅辣椒仁，蔥薄
三。切一小片雞蛋
4。冷卻後的豆腐用刀切成片。
5。切好的雞蛋堆放在豆腐上面。
6、取一小碗，調味，新鮮米醋、胡椒粉、芝麻油、白糖。
7、調味醬在豆腐上，喜歡辛辣的食物可以加1勺辣椒油，好嗎？
9。農家蔥豆腐
成分：
豆腐400克洋蔥，150克鹽，3克植物油，3湯匙
實踐：
1、準備材料：一片豆腐，一個蔥頭。
2。豆腐切塊與洋蔥切塊
三。在鍋中加入少許基礎油，然後把豆腐放入鍋中慢慢煮。
4、煎至雙面金黃色後，即可噴出。
5。把適量的植物油倒進鍋裡。
6。當油熱時，加入蔥，火迅速炒。
7。加入豆腐，快速炒，然後用少許鹽調味。
10。麻婆豆腐
成分：
500克南豆腐100克郫縣豆醬5克胡椒粉3克胡椒5克洋蔥薑5克，大蒜5克，大蒜5克，醬油3克，醬油5克，食用油5克，蔥油少許植物油，少許鹽。
實踐：
1、蔥、薑、蒜切成小粒，郫縣豆豉切碎備用。
2。把牛肉切成小塊糧
3，將乾燥的胡椒盤翻成褐色，然後碾成薄薄的麵粉。
4。將豆腐切成小塊，在沸水中加鹽漂浮。排水和排水。
5。從油底開始，用溫油炒牛肉油，炒至香。
6、加入郫縣大豆醬和辣椒面，炒至香、紅油出來。
7。生薑炒小火
8、加入鹽、糖、醬油和料酒，加少許熱水煮沸。
9.加入豆腐，燒開中間火拼收集果汁。
10、勾芡，推勻，撒蒜茸（蔥花），準備辣椒面。
11。豆腐
成分：
1塊豆腐/ 3勺/ 2勺蜂蜜
1勺蠔油/ 4勺清水
適量蔥/蔥
實踐：
1，準備一片豆腐。最好選擇北方豆腐。
洗豆腐，切成4x5釐米大小，厚度約8mm的塊狀物。在鹽水中浸泡一段時間，然後瀝幹。
3、蔥切成小段，蔥切成末。
4、豆腐塊放入沸水中略燙。
5。把鍋加熱，把油加熱到剁碎的豆腐裡，用油炸成鍋。
6。總是煎到金黃色的兩面
7、豆腐炒好後，調勻醬汁，製作3杯醬油、2匙蜂蜜、1匙蠔油和4匙清水。調整後，您可以品嘗味道，並添加一勺蜂蜜的味道。
8。把油放在平底鍋裡，把切碎的蔥加入鍋裡。
9，把醬油倒入沸水中，把它變成一個大的熱量，把它變成一個小火，當它稍微濃縮時關掉它。
10，倒入煎豆腐，翻勻。
11、撒蔥。
提示
1，學會調整醬汁製作任何你喜歡的食物。
2，所有調味品都可以根據口味調整。
3、不破豆腐的配方：浸泡在溫熱鹽水中一段時間，分析其中的水分並瀝幹豆腐。
4，炸豆腐油不需要太多。
5、不要炒豆腐，開始等到稍有黃金時間翻轉。
12糖醋酥豆腐
1塊豆腐，1匙醋，1勺番茄醬，半勺生醬油，半匙鹽，半匙鹽，1勺水粉，少許芝麻，1蔥，適量水和一些植物油。
實踐
1）用清水洗淨老豆腐，擦乾水，切碎再瀝幹。焦慮的乳酪可以用餐巾擦拭水。
2）取一個乾淨的碗，並加入適量的醋、番茄醬、醬油、鹽和糖。調味料的數量根據個人利益進行調整。
3）調整澱粉粉攪拌均勻。
4）放火，把油倒進鍋裡，在鍋裡煎豆腐，不容易翻豆腐。
5）黃側後，煎臉的另一面。
6）豆腐全部煎好後備用。
7）把鍋底油放在鍋裡，把炸豆腐放進鍋裡。
8）將原料倒入平底鍋中，均勻攪拌均勻。
9）收集火源後，將豆腐取出，撒上白芝麻和蔥花。
13。常豆腐
配料：豆腐、鹽、雞精、蔥、薑、蒜、醬油、豆醬、辣椒醬和糖。
實踐：
1。用蒸煮器將北豆腐蒸10分鐘。取出並冷卻。
2。把豆腐切成中等厚度的菱形塊。
3，將油放入鍋中，直到6℃左右。放入豆腐煎至兩面金黃。
4、將青椒和紅辣椒切成鍋內，煎鍋內的豆腐油，直到7變熱。把洋蔥、薑和蒜加入魚苗中。加入一匙辣椒醬炒紅油。
5、放入油炸豆腐，煸炒，加入一匙糖，加入適量醬油煸炒，加入少許水。
6。快速炒湯後，在鍋中加入少許鹽和雞精。
14。魚香豆腐
配料：北豆腐（一片）、豆醬、大蒜、薑、糖、醋、醬油、鹽和油。
實踐：
1。把豆腐切成小塊（小巧可口）。煎油鍋煎至金黃。
2、蒜茸、薑切，調整一小碗魚露：醬油1匙，醋2匙，白糖1匙拌勻。
3、鍋內加熱後，將油倒入鍋中，用薑蒜炒勻。
倒入豆漿，炒香，倒入兩勺水或湯。
5，然後倒入豆腐炒。
6，先把魚露倒入鍋中煮，直到醬汁準備好。
15。豆腐蔬菜杯
成份：豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿蔔20g、青椒20g、木豆20g、玉米仁20g、鹽3g、味精2g、芝麻油4G、海鮮醬3g、蔥薑米飯4G、料酒3g、胡椒粉3g、白糖2g。
實踐：
1。切豆腐泡，用勺子挖中豆腐。
2、肉餡用鹽、味精、芝麻油、海鮮醬、蔥、薑、料酒、胡椒粉、白糖、一個方向攪拌。
三。將豆腐、萵苣、胡蘿蔔、青椒、玉米切碎，分別拌入鹽、胡椒粉和味精。
4、將肉餡放入豆腐盒底部，不要填滿，加點其他蔬菜到肉餡中，並放入盤子中。
5。讓水在蒸鍋裡排放，然後煮沸到水裡。把它放在一個盤子裡，用中火蒸8分鐘。
成分：
南豆腐2花生油，適量鹽2茶匙糖1茶匙，非常新鮮，少許蠔油，少許剁碎辣椒，1勺大蒜30克。
實踐：
1、清水豆腐先用清水沖洗，然後放入適量的水，加入少許鹽醃一會。
2。然後切成塊
3，放入電蛋糕並煎
4、兩面煎成金黃色，可以做備用。
5。把大蒜切成小顆粒
6、火鍋冷油、蒜茸白炒
7，然後放入少量水，然後加入適量的鹽，糖，美味，蠔油，切碎辣椒等。
8。然後把炸豆腐放在鍋裡。
9、開火，當豆腐吮吸湯時，放入蒜苗。
10，在鍋前，用一點原水做一個薄蛇發女怪。
11。輕輕搖動鍋，把醬油掛在豆腐上。
7。法式炸豆腐
成分：
北豆腐1豆腐，甜酒3匙，醬油10克，韭菜2勺，蔥1蔥。
實踐：
1。將豆腐切成塊，用餐巾擦乾表面。
2。蝦米加少許涼水涼爽
3、將熟蝦水過濾至蝦中，只剩下湯，再加入3湯匙發酵糯米和2匙醬油。
4。拿一個平底煎鍋，再往煎鍋裡倒一點油。
5、加熱到僵硬的吸煙狀態，加上北方豆腐煎炸。
6，煎至棕色，然後用鐵鍬小心地轉動麵條，繼續煎。直到豆腐被炒到黃色，從鍋裡取出油。
7。然後，當鍋和豆腐熱時，前面的醬汁灑在豆腐上。豆腐將醬汁吸收，然後撒上蔥花，然後製作鍋。
8、剁椒豆腐
成分：
內酯豆腐200克皮蛋2芝麻油1湯匙白糖0.5匙湯匙2湯匙米醋1匙紅辣椒1
實踐：
1、內酯豆腐用刀在圓邊上，取出包裝紙，在豆腐上盤，鍋蒸5分鐘，豆腐在鍋上蒸，即可除去豆腥味。
2，紅辣椒仁，蔥薄
三。切一小片雞蛋
4。冷卻後的豆腐用刀切成片。
5。切好的雞蛋堆放在豆腐上面。
6、取一小碗，調味，新鮮米醋、胡椒粉、芝麻油、白糖。
7、調味醬在豆腐上，喜歡辛辣的食物可以加1勺辣椒油，好嗎？
9。農家蔥豆腐
成分：
豆腐400克洋蔥，150克鹽，3克植物油，3湯匙
實踐：
1、準備材料：一片豆腐，一個蔥頭。
2。豆腐切塊與洋蔥切塊
三。在鍋中加入少許基礎油，然後把豆腐放入鍋中慢慢煮。
4、煎至雙面金黃色後，即可噴出。
5。把適量的植物油倒進鍋裡。
6。當油熱時，加入蔥，火迅速炒。
7。加入豆腐，快速炒，然後用少許鹽調味。
10。麻婆豆腐
成分：
500克南豆腐100克郫縣豆醬5克胡椒粉3克胡椒5克洋蔥薑5克，大蒜5克，大蒜5克，醬油3克，醬油5克，食用油5克，蔥油少許植物油，少許鹽。
實踐：
1、蔥、薑、蒜切成小粒，郫縣豆豉切碎備用。
2。把牛肉切成小塊糧
3，將乾燥的胡椒盤翻成褐色，然後碾成薄薄的麵粉。
4。將豆腐切成小塊，在沸水中加鹽漂浮。排水和排水。
5。從油底開始，用溫油炒牛肉油，炒至香。
6、加入郫縣大豆醬和辣椒面，炒至香、紅油出來。
7。生薑炒小火
8、加入鹽、糖、醬油和料酒，加少許熱水煮沸。
9.加入豆腐，燒開中間火拼收集果汁。
10、勾芡，推勻，撒蒜茸（蔥花），準備辣椒面。
11。豆腐
成分：
1塊豆腐/ 3勺/ 2勺蜂蜜
1勺蠔油/ 4勺清水
適量蔥/蔥
實踐：
1，準備一片豆腐。最好選擇北方豆腐。
洗豆腐，切成4x5釐米大小，厚度約8mm的塊狀物。在鹽水中浸泡一段時間，然後瀝幹。
3、蔥切成小段，蔥切成末。
4、豆腐塊放入沸水中略燙。
5。把鍋加熱，把油加熱到剁碎的豆腐裡，用油炸成鍋。
6。總是煎到金黃色的兩面
7、豆腐炒好後，調勻醬汁，製作3杯醬油、2匙蜂蜜、1匙蠔油和4匙清水。調整後，您可以品嘗味道，並添加一勺蜂蜜的味道。
8。把油放在平底鍋裡，把切碎的蔥加入鍋裡。
9，把醬油倒入沸水中，把它變成一個大的熱量，把它變成一個小火，當它稍微濃縮時關掉它。
10，倒入煎豆腐，翻勻。
11、撒蔥。
提示
1，學會調整醬汁製作任何你喜歡的食物。
2，所有調味品都可以根據口味調整。
3、不破豆腐的配方：浸泡在溫熱鹽水中一段時間，分析其中的水分並瀝幹豆腐。
4，炸豆腐油不需要太多。
5、不要炒豆腐，開始等到稍有黃金時間翻轉。
12糖醋酥豆腐
1塊豆腐，1匙醋，1勺番茄醬，半勺生醬油，半匙鹽，半匙鹽，1勺水粉，少許芝麻，1蔥，適量水和一些植物油。
實踐
1）用清水洗淨老豆腐，擦乾水，切碎再瀝幹。焦慮的乳酪可以用餐巾擦拭水。
2）取一個乾淨的碗，並加入適量的醋、番茄醬、醬油、鹽和糖。調味料的數量根據個人利益進行調整。
3）調整澱粉粉攪拌均勻。
4）放火，把油倒進鍋裡，在鍋裡煎豆腐，不容易翻豆腐。
5）黃側後，煎臉的另一面。
6）豆腐全部煎好後備用。
7）把鍋底油放在鍋裡，把炸豆腐放進鍋裡。
8）將原料倒入平底鍋中，均勻攪拌均勻。
9）收集火源後，將豆腐取出，撒上白芝麻和蔥花。
13。常豆腐
配料：豆腐、鹽、雞精、蔥、薑、蒜、醬油、豆醬、辣椒醬和糖。
實踐：
1。用蒸煮器將北豆腐蒸10分鐘。取出並冷卻。
2。把豆腐切成中等厚度的菱形塊。
3，將油放入鍋中，直到6℃左右。放入豆腐煎至兩面金黃。
4、將青椒和紅辣椒切成鍋內，煎鍋內的豆腐油，直到7變熱。把洋蔥、薑和蒜加入魚苗中。加入一匙辣椒醬炒紅油。
5、放入油炸豆腐，煸炒，加入一匙糖，加入適量醬油煸炒，加入少許水。
6。快速炒湯後，在鍋中加入少許鹽和雞精。
14。魚香豆腐
配料：北豆腐（一片）、豆醬、大蒜、薑、糖、醋、醬油、鹽和油。
實踐：
1。把豆腐切成小塊（小巧可口）。煎油鍋煎至金黃。
2、蒜茸、薑切，調整一小碗魚露：醬油1匙，醋2匙，白糖1匙拌勻。
3、鍋內加熱後，將油倒入鍋中，用薑蒜炒勻。
倒入豆漿，炒香，倒入兩勺水或湯。
5，然後倒入豆腐炒。
6，先把魚露倒入鍋中煮，直到醬汁準備好。
15。豆腐蔬菜杯
成份：豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿蔔20g、青椒20g、木豆20g、玉米仁20g、鹽3g、味精2g、芝麻油4G、海鮮醬3g、蔥薑米飯4G、料酒3g、胡椒粉3g、白糖2g。
實踐：
1。切豆腐泡，用勺子挖中豆腐。
2、肉餡用鹽、味精、芝麻油、海鮮醬、蔥、薑、料酒、胡椒粉、白糖、一個方向攪拌。
三。將豆腐、萵苣、胡蘿蔔、青椒、玉米切碎，分別拌入鹽、胡椒粉和味精。
4、將肉餡放入豆腐盒底部，不要填滿，加點其他蔬菜到肉餡中，並放入盤子中。
5。讓水在蒸鍋裡排放，然後煮沸到水裡。把它放在一個盤子裡，用中火蒸8分鐘。