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主要功效:促進食欲, 增加免疫力
適用人群:接種疫苗後出現食欲不振、乏力的兒童
材料:豬肉500g(帶少量肥肉), 紅蘿蔔1個, 大番茄2個, 生薑1小塊(3人量);
烹調方法:豬肉絞成肉餡, 生薑、胡蘿蔔切碎後放入肉餡中, 加入胡椒粉、少量料酒及鹽調味後順時針方向攪拌均勻, 捏成肉丸備用;番茄洗淨後切小塊後用少許油翻炒, 加入清水1000ml, 煮沸後放入肉丸, 大火燒開後, 轉中火煮5分鐘, 加鹽調味即可。
湯品點評:預防接種是提高兒童免疫力、抵抗疾病的有力措施。 但有些孩子在接種疫苗後短時間會出現發熱、乏力、嗜睡、煩躁、食欲減退等症狀, 一般多喝溫水多休息數天之內就能恢復。 紅蘿蔔性平味甘, 具有健脾消食,
推薦:廣東省中醫院臨床營養科