大家好奇什麼是岩燒呢,
岩燒是融合澳大利亞傳統烹調與BBQ精神的新奇飲食方式。
它將火山岩切成岩板後,
用特殊烤箱將岩板加熱至400℃,
再運用岩板內含的熱力來燒烤食物。
於是食界玩家紐西蘭岩燒乳酪的起源就是上面配上一層濃郁的乳酪和堅果片, 一口咬下去非常鬆軟,
乳酪味道蠻足,
口感溫潤不會感覺很幹難以下嚥。
表面金黃看起來就感覺特別的有食欲。
材料:
奶油乳酪60克
黃油40克
淡奶油100克
蛋黃1個
細砂糖40克
土司6片
做法:
奶油乳酪, 黃油, 淡奶油和細砂糖隔水融化, 用打蛋器打成光滑的糊。
略放涼後, 加入蛋黃打勻。
拌好的乳酪糊放涼後均勻抹在土司片上。
上面撒上杏仁片。
預熱烤箱400F, 烤10-15分鐘至表面金黃。
烤好後的岩燒乳酪,
奶香濃郁,
芝士飄香。
咬一口,
焦脆的土司,
裹著乳酪的香氣,
唇齒間都是滿足的滋味。