菠菜乳酪酥，
是一款非常簡單的小點，
烘焙新手也可以輕易的上手，
適合餐前小點或做下午茶。
包不住的美味，
酥脆可口，
無法拒絕，
吃了忘不了。
酥脆的表皮，
加上咬一口滿滿的乳酪香餡料，
多層次的味道在唇齒間回味。
材料：
酥皮（PASTRY SHEET） 1張
雞蛋2個（一個用來刷表面）
菠菜葉600克
洋蔥粒1/3杯
火腿粒1/3杯
帕瑪森乳酪粉 (grated parmesan cheese) 1/4杯
鹽少許
胡椒少許
黑芝麻少許
做法：
將菠菜葉開水焯一下， 冷水中泡2分鐘，
洋蔥粒少許油炒至透明。
將所有材料混合均勻。
酥皮均勻分成9等分。
瑪芬模具裡放入小紙杯，放一份酥皮。
中間往下壓形成一個井字，四角朝上。
填入一份菠菜餡料，酥皮四角折向中間，包住餡料。
酥皮表面刷蛋液，撒少許芝麻。
預熱烤箱至400F，烤18-20分鐘至表面金黃。
還有一張酥皮，
也分成9份，
包入肉餡，
同樣好吃。
簡單版的酥皮月餅
瑪芬模具裡放入小紙杯，放一份酥皮。
中間往下壓形成一個井字，四角朝上。
填入一份菠菜餡料，酥皮四角折向中間，包住餡料。
酥皮表面刷蛋液，撒少許芝麻。
預熱烤箱至400F，烤18-20分鐘至表面金黃。
還有一張酥皮，
也分成9份，
包入肉餡，
同樣好吃。
簡單版的酥皮月餅