農村山坡上的野菜，曾是窮人的“救命菜”，如今農民把它拿去喂豬

每年春暖花開的時候， 農村各種野才野草也開始破土而出， 在陽光的照射下拼命生長， 與此同時， 挖野菜、吃野菜的人也會增多， 在農村荒地、田裡都能看見找野菜的人， 當然， 農村的朋友肯定也不會錯過這些大自然饋贈的野味。 每到這個時候， 農村的資深吃貨也會進山活動， 尋找各種稀有植物， 也會挖一些可食用的野菜回來補補身子。

今天筆者就為大家分享一種生長在農村山坡上的野菜， 它曾是窮人家的“救命菜”， 相信很多老一輩的農民朋友都有吃過， 可惜現在農民拿它喂豬， 殊不知它還是一種能治病的草藥。

在過去， 農村還未發展， 那時候的生活條件極差， 收入也比較低微， 大多數農民都要靠一個人勞動養活一家人， 甚至還有一些吃不起飯的人， 對於這些事情， 老一輩的農民都有經歷過。 很多窮人為了維持生活， 都會到到野外去挖野菜吃，

而野菠菜就是其中的一種， 那時候的野菠菜是無任何污染， 完全就是一種純天然的保健菜， 而野菠菜可食用的部位就是它的嫩莖葉， 雖然吃起來會有一種酸味， 但它可是當時窮人的“救命菜”。

在筆者當地就有很多老人曾吃過這種野菜， 聽他們回憶過去往事得知，

在新中國建立後， 就發生過一次大饑荒， 那時候顆粒無收， 很多人都吃不起飯， 只能到處去挖野菜吃， 那時候的野菠菜當地又無人食用， 山裡特別多， 很多村裡的人也只能吃它， 聽他們回憶說， 當初很多快餓死的人就因為吃它才得以繼續生存。 因此， 在必須當地都稱野菠菜是“救命菜”。

其實野菠菜除了可以食用之外， 居然還是一門草藥， 據筆者瞭解， 野菠菜富含維他命A、維他命c和草酸， 野菠菜之所以吃起來有酸味， 就是因為它富含草酸。 此外， 野菠菜還具有清熱解毒、涼血、殺蟲的功效， 還能治療痔瘡出血、肺結核咯血疾病， 外用還能治療皮膚瘙癢， 對於它的藥用方式， 內服煎燙， 外用搗敷或煎水洗即可。

由於現在生態環境和農藥的噴灑， 這種野生的“救命菜”也在變少， 不過， 有些地區的農民朋友都忽略野菠菜的價值， 把它當做野草除掉或割去喂豬。

各位看官們， 你們那裡這種野菜多嗎？你們那裡有食用野菠菜的習慣嗎？歡迎評論發言。