時下， “中國酥梨之鄉”寧陵縣， 22萬畝酥梨正醞釀果實。 以酥脆易溶、汁多味甘聞名於世的寧陵酥梨， 是寧陵縣的一張名片， 也是當地農民收入的重要來源之一。 得益於河南省農科院開展的“四優四化”科技支撐行動， 農業技術的研發和及時推廣， 不僅幫果農解決銷售難， 還催生了新的產業——從賣酥梨到加工酥梨膏， 產業鏈條的延伸， 解決酥梨銷售難的同時， 也讓寧陵酥梨迎來了升級。
新果舊果“撞車”低價倒逼酥梨轉型
4月14日， 寧陵縣第十五屆梨花節剛剛過去， 通往石橋鎮石橋村的路上， 趁著雨停， 部分梨農開始將收儲的酥梨裝車售賣。
梨花剛飄落， 老梨與新梨就這樣“撞車”了， 在金頂謝花酥梨專業合作社理事長呂和平看來， 這並不是一件好事：“往年這時候哪還有梨， 為啥？就是去年的還沒賣完。 ”
沒賣完， 並不是想打時間差賣高價， 而是價格低， 不好賣。 呂和平介紹說， 往年酥梨售價基本每斤不低於2元， 高的時候能超過3元， 但去年酥梨收穫時， 價格只有1元左右， 到現在只有八九毛。 呂和平種的20餘畝梨， 現在還有1萬斤沒有賣完。 “種植面積大了， 去年的產量還普遍都高， 價錢自然很難上去。 ”呂和平說。
價格低迷， 呂和平不打算將剩下的梨出售， 他已找到了更好的辦法——將酥梨加工成酥梨膏售賣。
技術遇上需求一拍即合
呂和平加工酥梨膏只有一年多時間， 但這期間， 石橋鎮石橋村和劉花橋村加工酥梨膏的果農便超過了1000戶， 速度之快， 他自己都沒想到。 而在河南省大宗水果產業技術體系貯藏加工崗位專家、省農科院園藝所張四普看來， 這是需求催生技術、技術遇上需求，
張四普介紹說， 寧陵縣是河南省梨主產區， 2016年以來， 寧陵酥梨市場價格相對低迷， 最低時售價只有每斤0.5～0.6元。 通過加工解決銷售難題、增加梨農收入迫在眉睫。
張四普介紹說， 製作酥梨膏， 從清洗、破碎、榨汁， 到熬制、過濾、分裝和滅菌等， 技術投資較小， 操作簡單方便， 容易為果農掌握和接受。
甯陵縣金橋酥梨專業合作社理事長劉靜學也是該技術的受益者， 他介紹說， 7～8斤酥梨能熬制出1斤酥梨膏， 按照每斤酥梨1元的售價和每斤酥梨膏40～50元的售價， 除去成本後每斤酥梨能夠增值3～4元， 收益成倍增長。
張四普介紹說， 按照目前的情況， 每年戶均熬制酥梨膏約500斤， 消化酥梨4000斤左右， 僅石橋村和劉花橋村，
實習編輯：于紅雨
編輯：孟然
統稿編輯：何鵬
責任編輯：張磊
《致富青年幫》廣播節目收聽： 中波收聽：AM720（華北、華東部分地區）
網上收聽：央廣網（www.cnr.cn或country.cnr.cn）
致富幫， 助您
打開財富之門， 點亮人生夢想！