健脾 開胃 止咳 清熱 祛濕
祛痘 養肝 補腎 感冒 補鈣
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推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：健脾益智， 增強免疫
1.材料：鐵棍淮山100g、金針菇50g、紅蘿蔔50g、甜玉米50g、排骨150g、生薑適量（1~2人量）。
2.烹調方法：鐵棍淮山削皮、洗淨、斜切長塊， 入涼水浸泡以防氧化變黑。 金針菇削去小段根部， 撕開、洗淨， 可切小段。 紅蘿蔔、玉米洗淨， 切塊。 排骨斬塊， 洗淨飛水。 瓦煲內加水1500ml， 將所有材料加入， 武火煲15分鐘後改文火煲45分鐘即可。 若是小孩喝， 特別是1歲以內， 可以不放鹽。
3.湯品點評：這款淮山紅蘿蔔金針菇排骨湯， 淮山健脾益氣， 紅蘿蔔的類胡蘿蔔素能提高機體抗氧化， 維生素A對機體的免疫系統也有重要意義。