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腐竹的15種做法爽口入味!簡單易學!

一、洋娃娃和蔬菜

成分:

尤巴100g 300克, 玉米油, 適量鹽, 適量的味精, 生薑量。

實踐:

1。 豆腐應先浸泡一天, 切成段, 然後用嬰兒菜切成粗條。

2。 熱油後炒

三。 炒竹切片

4。 炒一段時間, 炒寶寶的菜

5。 當嬰兒菜變軟時, 加鹽炒幾下。

6。 加味味精

提示:

加入幹豆腐後加水, 加水, 煮一段時間, 加入嬰兒食品。

二。 冷拌黃瓜

成分:

1片黃瓜, 1片油, 適量鹽, 芝麻油, 自製辣椒油, 適量蘋果醋, 適量醬油。

實踐:

1。 所有的配料都準備好了。

2。 浸泡過的頭髮大約提前一個小時。 當頭髮被打開時, 水被漂白, 然後水又冷又開。

三。 黃瓜和切碎的竹子都被切掉了。

4。 把黃瓜放進去, 把竹子放進容器裡。

5。 加入適量的鹽、醬油、蘋果醋(不加醋在家裡, 所以用蘋果醋)、芝麻油和自製辣椒油拌勻。 美味的涼菜結束了。 冷藏約半小時將更加美味可口。

6。 安裝盤子。

提示:

冷藏和冷藏半小時將更加美味可口。

三、鮮菇竹湯

成分:

平菇200克玉霸150克湯1大碗油, 適量鹽, 適量薑, 少許味精, 適量的水, 適量的料酒。

實踐:

1。 冷卻竹預先用冷水製成4小時。

2。 把幹豆腐切成片, 把蘑菇切成片, 切成薑。

三。 鍋煮沸, 平菇和幹豆腐煮沸後。

4。 在平底鍋中加入少許油, 炒薑炒, 倒入素菜湯, 加鹽和酒品嘗。

5。 竹子和蘑菇煮大約10分鐘的味道。

6。 加入少量味精, 用澱粉稀釋醬汁。

提示:

冷卻的竹子在冷水中煮沸時不腐爛。

四人。 竹筍菠菜

成分:

菠菜300克, 幹豆腐, 100克油, 適量的鹽, 適量的幹辣椒, 3辣椒, 適量的味精, 適量的生薑。

實踐:

1。 玉珠提前2-3小時用冷水泡;然後洗淨切面;

2。 菠菜清潔切片;

三。 幹紅辣椒切塊;生薑切絲;

4。 焯竹後開水備用;

5。 菠菜漂白水, 以避免儲備;

6。 菠菜和鹹竹用鹽、味精、薑絲混勻;

7。 鍋中的熱油, 加入胡椒炒香, 去掉花椒, 放入辣椒油中煎辣椒油。

8。 在菠菜和尤巴上加入辣椒油。

提示:

冷卻的竹子用冷水不容易腐爛。

五、紅油筍筍

成分:

生菜200克胡蘿蔔80g水尤巴, 50g鹽, 3g糖, 3G醬油, 10ml醋, 5ml芝麻油, 5ml辣椒油5ml

實踐:

1。 準備所有的配料。

2。 沒有蘆筍切成一點鹽醃了一會兒。

三。 胡蘿蔔切片。

4。 讓水在沸水中沸騰1分鐘冷卻。

5。 然後把胡蘿蔔和白麵包放涼備用。

6。 所有的配料都放在一個大碗裡。

7。 加入糖、鹽、醬油、醋和油。

8。 再加辣椒油。

9。 一切都很好。

提示:

萵筍不需要燙傷,但只有醃制一段時間才能除去水分。

如果你喜歡辣醬油,你可以添加更多的辣椒油。

六、香菜與竹子混在一起

成分:

幹豆腐,50g芹菜,3胡蘿蔔,半根油,適量鹽,適量辣椒幹,2胡椒,少許醋,適量新鮮糖,適量。

實踐:

1。主要材料

2。2小時冷水涼竹

三。芹菜切片,切成釐米段,切成菱形片。

4。將芹菜和胡蘿蔔放入沸水中冷藏,然後通過冷水並排出水。

5。切豆腐切刀的切面,用沸水迅速煮開,冷水後瀝幹水分。

6、將三匙醋、一匙新鮮湯匙、鹽和一匙糖加入果汁中,攪拌均勻,使糖和鹽融化。

7。花椒油:在鍋中加入熱量,不加熱,加入辣椒籽和小火,慢慢炒香,取出胡椒,並加入辣椒切成段。

8。將汁倒入幹豆沙、芹菜和胡蘿蔔中,然後倒入胡椒油拌勻。

提示:

冷卻的竹子不會因冷水而腐爛。

七、魚菇

成分:

100克油,適量的鹽,適量的切碎辣椒,適量黑木耳,適量的左旋糖,適量的味精,適量的薑汁酒,適量的芝麻油。

實踐:

1。用清水清洗竹子,清洗切片。

2。將黑木耳和木耳洗淨,然後將其切成片。

三。薑片的製備

4。剁碎的胡椒和混合汁(果汁的比例,一勺醋,2勺糖,一勺醬油,2勺醬油,一湯匙玉米澱粉)

5。鍋內油的溫度為5分鐘,加入薑片爆香。

6。將三種原料倒入炒菜中,均勻加到料酒中。

7。加切碎的胡椒炒勻

8。起火2分鐘

9後,倒入果汁中。

10。炒味精加味精

11。放入適量芝麻油,煸炒熄火。

提示:

這種剁碎的胡椒是一種少量的烹飪酒,我可以添加到烹飪過程中,以消除蘑菇的氣味。

在烹調鍋中不必添加淡水,使烹調酒和食品中的水分可以適當地乾燥。

我做了很多甜椒,看起來很辣,但實際上很辣。

八、鹵腐竹

成分:

適量的鹽,300克油,適量薑汁,適量的生鹽,適量的糖,適量的幹辣椒,適量的胡椒粉,適量當歸,適量茴香。

實踐:

1。準備食物。

2。先浸泡竹子。

三。把一層澱粉粘在竹子上。

4。熱油盤至170度,倒入炒竹。

5。煎至外皮酥,取出備用。

6。將舊鹵水加入鍋中,加入糖、幹辣椒、Angelica dahurica、丁香、花椒和八角。

7。把炒好的竹子放進鍋裡。

8。煮十分鐘,關掉熱,浸泡一段時間,品嘗和服務。

提示:

無直接鹽水煎炸,味覺稍有不足。

九、沙參幹炒生菜

成分:

250g油,生菜,適量尤巴幹,適量薑片和適量的味精。

實踐:

1。生菜皮洗淨

2。切薄片,加入適量的泡水。

三。幹切小塊

4。清洗乾淨後的清水竹

5。在鍋裡,油的溫度是5分鐘。

6點後,所有的原料都倒入水中。

7。加鹽炒

8。加入適量的水,蓋上火一分鐘。

9.打開味精調味品熄火。

10。落到桌子上

提示:

我喜歡吃脆萵苣,用鹽醃。

竹子在吃之前必須浸泡。

十。涼拌竹蓀

成分:

尤巴40G黑木耳1小香菜,3辣椒,辣椒油1,適量鹽,適量醬油,適量醋,適量胡椒粉。

實踐:

1。將竹子和黑木耳預先浸泡。

2。準備其他原材料;

三。在鹽水中用鹽煮兩到三分鐘。

4。將幹豆腐放入涼水煮幾分鐘,瀝幹。

5。將黑木耳在沸水中煮一至兩分鐘。

加6。將煮沸的尤巴和黑木耳杯放入碗中。

7。加入芫荽、紅椒切片,加鹽、胡椒粉、醬油、醋、辣椒油和芝麻油調味。

8。可以均勻混合;

9。在盤子裡。

提示:

1。竹子應預先浸泡幾小時,徹底浸透,使其煮兩至三分鐘,將煮好的竹子放入冷水浸泡,使口感更好。

2。黑木耳長期不需要泡沫。微煮時可保持清脆爽口。

三。辣椒辣椒環是添加到顏色,不能添加;添加香菜可以添加到菜肴的味道,必須添加;與辣椒油和芳香油混合口味更加豐富。

十一、酸辣竹

成分:

幹芭100g酸菜100g油1湯匙鹽,紅剁椒1湯匙,醬油1湯匙

實踐:

1。準備竹子;用冷書浸泡頭髮。

2。將竹子洗淨,切成小塊。

三。酸菜,酸胡蘿蔔先切粗絲,再切小粒。

4。鍋油熱,倒入泡菜,煸炒。

5。倒入丁竹,加入少許鹽拌勻。

6。倒入醬油煸炒。

7。加入紅碎胡椒,攪拌均勻。

8。碗裡酸辣的蜥蜴。

提示:

1,尤巴需要浸泡在冷水中,保持其形狀,不易破碎。

2、泡菜配以多餘的成分和白醋即可製成,簡單健康。

3,不要吃辛辣,不能加紅色剁椒。

十二、雙花椒炒竹

成分:

50克油,適量的鹽,適量的生醬油,適量的料酒,適量的味精,正確的青椒,1個紅辣椒和一半。

實踐:

1。浸泡過的竹子浸泡在溫水中

2。青辣椒切丁

三。竹節切花

4。熱油炒

5。淋了一點酒

6。倒入青椒炒

7。一點生醬油炒

8。最後,食鹽、味精都調味了。

提示:

1、浸泡尤巴,夏天用冷水,冬天用溫水,浸泡在沸水中,很容易破碎尤巴。

2,尤巴具有清熱潤肺、止咳化痰的作用。幾乎每個人都適合吃。

十三。油燜竹子

成分:

尤巴200克水菌50g胡蘿蔔50g油適量鹽,味精,適量湯汁,適量芝麻油,適量芝麻。

實踐:

1。胡蘿蔔已經準備好了。

2。使用冷水兩個多小時,然後將其切成備用。

三。胡蘿蔔切成塊,耳朵撕成小塊。

在4中加入適量的油。鍋內炒尤巴幹。

5。然後加入木耳和胡蘿蔔片攪拌均勻。

6。加入素菜湯,煮5分鐘。

7。將鹽和味精加入調味料中,然後用烈火除去汁液,然後用濕澱粉增稠。

8。撒上芝麻,倒入芝麻油中。

9。可以均勻攪拌。

提示:

竹子應該浸泡,柔軟或不好。

十四、黑豆腐燉竹

成分:

黑豆,100g,50g,黃色,黃色,75克,枸杞和枸杞

實踐:

1。冷卻的竹子是預先用冷水製成的。

2。黑豆被浸泡和清洗。

三。將黑豆倒入砂鍋中,加入適量冷水,用高火煮開,煮30分鐘。

4。將幹豆腐洗淨切成小段。

5。將黑豆燉到豆皮上,倒入竹子中。

6。火煮開,小火燉15分鐘。

7。加冰糖和燉5分鐘。

8。枸杞中的枸杞。

9。燉熟的豆腐放入碗內,趁熱食用。

提示:

1,黑豆太辣了,不能吃。

2,兒童不宜吃黑豆。

3、黑豆忌蓖麻籽,馬格洛利亞同食。

4,冷水浸泡尤巴可以確保尤巴的完整性,不容易打破。

十五、素食蠔油

成分:

生菜1克,胡蘿蔔1個,蠔油2湯匙。

實踐:

1。準備好配料,竹子不用了。

2。切碎竹片、生菜和胡蘿蔔片。

三。在鍋中加入少許油,將生菜、生菜和胡蘿蔔炒至7成熟。

4。放入平鋪蠔油中煸炒。

提示

這是一道很簡單的自製菜。沒有蠔油。鹽和味精也很好吃。

提示:

萵筍不需要燙傷,但只有醃制一段時間才能除去水分。

如果你喜歡辣醬油,你可以添加更多的辣椒油。

六、香菜與竹子混在一起

成分:

幹豆腐,50g芹菜,3胡蘿蔔,半根油,適量鹽,適量辣椒幹,2胡椒,少許醋,適量新鮮糖,適量。

實踐:

1。主要材料

2。2小時冷水涼竹

三。芹菜切片,切成釐米段,切成菱形片。

4。將芹菜和胡蘿蔔放入沸水中冷藏,然後通過冷水並排出水。

5。切豆腐切刀的切面,用沸水迅速煮開,冷水後瀝幹水分。

6、將三匙醋、一匙新鮮湯匙、鹽和一匙糖加入果汁中,攪拌均勻,使糖和鹽融化。

7。花椒油:在鍋中加入熱量,不加熱,加入辣椒籽和小火,慢慢炒香,取出胡椒,並加入辣椒切成段。

8。將汁倒入幹豆沙、芹菜和胡蘿蔔中,然後倒入胡椒油拌勻。

提示:

冷卻的竹子不會因冷水而腐爛。

七、魚菇

成分:

100克油,適量的鹽,適量的切碎辣椒,適量黑木耳,適量的左旋糖,適量的味精,適量的薑汁酒,適量的芝麻油。

實踐:

1。用清水清洗竹子,清洗切片。

2。將黑木耳和木耳洗淨,然後將其切成片。

三。薑片的製備

4。剁碎的胡椒和混合汁(果汁的比例,一勺醋,2勺糖,一勺醬油,2勺醬油,一湯匙玉米澱粉)

5。鍋內油的溫度為5分鐘,加入薑片爆香。

6。將三種原料倒入炒菜中,均勻加到料酒中。

7。加切碎的胡椒炒勻

8。起火2分鐘

9後,倒入果汁中。

10。炒味精加味精

11。放入適量芝麻油,煸炒熄火。

提示:

這種剁碎的胡椒是一種少量的烹飪酒,我可以添加到烹飪過程中,以消除蘑菇的氣味。

在烹調鍋中不必添加淡水,使烹調酒和食品中的水分可以適當地乾燥。

我做了很多甜椒,看起來很辣,但實際上很辣。

八、鹵腐竹

成分:

適量的鹽,300克油,適量薑汁,適量的生鹽,適量的糖,適量的幹辣椒,適量的胡椒粉,適量當歸,適量茴香。

實踐:

1。準備食物。

2。先浸泡竹子。

三。把一層澱粉粘在竹子上。

4。熱油盤至170度,倒入炒竹。

5。煎至外皮酥,取出備用。

6。將舊鹵水加入鍋中,加入糖、幹辣椒、Angelica dahurica、丁香、花椒和八角。

7。把炒好的竹子放進鍋裡。

8。煮十分鐘,關掉熱,浸泡一段時間,品嘗和服務。

提示:

無直接鹽水煎炸,味覺稍有不足。

九、沙參幹炒生菜

成分:

250g油,生菜,適量尤巴幹,適量薑片和適量的味精。

實踐:

1。生菜皮洗淨

2。切薄片,加入適量的泡水。

三。幹切小塊

4。清洗乾淨後的清水竹

5。在鍋裡,油的溫度是5分鐘。

6點後,所有的原料都倒入水中。

7。加鹽炒

8。加入適量的水,蓋上火一分鐘。

9.打開味精調味品熄火。

10。落到桌子上

提示:

我喜歡吃脆萵苣,用鹽醃。

竹子在吃之前必須浸泡。

十。涼拌竹蓀

成分:

尤巴40G黑木耳1小香菜,3辣椒,辣椒油1,適量鹽,適量醬油,適量醋,適量胡椒粉。

實踐:

1。將竹子和黑木耳預先浸泡。

2。準備其他原材料;

三。在鹽水中用鹽煮兩到三分鐘。

4。將幹豆腐放入涼水煮幾分鐘,瀝幹。

5。將黑木耳在沸水中煮一至兩分鐘。

加6。將煮沸的尤巴和黑木耳杯放入碗中。

7。加入芫荽、紅椒切片,加鹽、胡椒粉、醬油、醋、辣椒油和芝麻油調味。

8。可以均勻混合;

9。在盤子裡。

提示:

1。竹子應預先浸泡幾小時,徹底浸透,使其煮兩至三分鐘,將煮好的竹子放入冷水浸泡,使口感更好。

2。黑木耳長期不需要泡沫。微煮時可保持清脆爽口。

三。辣椒辣椒環是添加到顏色,不能添加;添加香菜可以添加到菜肴的味道,必須添加;與辣椒油和芳香油混合口味更加豐富。

十一、酸辣竹

成分:

幹芭100g酸菜100g油1湯匙鹽,紅剁椒1湯匙,醬油1湯匙

實踐:

1。準備竹子;用冷書浸泡頭髮。

2。將竹子洗淨,切成小塊。

三。酸菜,酸胡蘿蔔先切粗絲,再切小粒。

4。鍋油熱,倒入泡菜,煸炒。

5。倒入丁竹,加入少許鹽拌勻。

6。倒入醬油煸炒。

7。加入紅碎胡椒,攪拌均勻。

8。碗裡酸辣的蜥蜴。

提示:

1,尤巴需要浸泡在冷水中,保持其形狀,不易破碎。

2、泡菜配以多餘的成分和白醋即可製成,簡單健康。

3,不要吃辛辣,不能加紅色剁椒。

十二、雙花椒炒竹

成分:

50克油,適量的鹽,適量的生醬油,適量的料酒,適量的味精,正確的青椒,1個紅辣椒和一半。

實踐:

1。浸泡過的竹子浸泡在溫水中

2。青辣椒切丁

三。竹節切花

4。熱油炒

5。淋了一點酒

6。倒入青椒炒

7。一點生醬油炒

8。最後,食鹽、味精都調味了。

提示:

1、浸泡尤巴,夏天用冷水,冬天用溫水,浸泡在沸水中,很容易破碎尤巴。

2,尤巴具有清熱潤肺、止咳化痰的作用。幾乎每個人都適合吃。

十三。油燜竹子

成分:

尤巴200克水菌50g胡蘿蔔50g油適量鹽,味精,適量湯汁,適量芝麻油,適量芝麻。

實踐:

1。胡蘿蔔已經準備好了。

2。使用冷水兩個多小時,然後將其切成備用。

三。胡蘿蔔切成塊,耳朵撕成小塊。

在4中加入適量的油。鍋內炒尤巴幹。

5。然後加入木耳和胡蘿蔔片攪拌均勻。

6。加入素菜湯,煮5分鐘。

7。將鹽和味精加入調味料中,然後用烈火除去汁液,然後用濕澱粉增稠。

8。撒上芝麻,倒入芝麻油中。

9。可以均勻攪拌。

提示:

竹子應該浸泡,柔軟或不好。

十四、黑豆腐燉竹

成分:

黑豆,100g,50g,黃色,黃色,75克,枸杞和枸杞

實踐:

1。冷卻的竹子是預先用冷水製成的。

2。黑豆被浸泡和清洗。

三。將黑豆倒入砂鍋中,加入適量冷水,用高火煮開,煮30分鐘。

4。將幹豆腐洗淨切成小段。

5。將黑豆燉到豆皮上,倒入竹子中。

6。火煮開,小火燉15分鐘。

7。加冰糖和燉5分鐘。

8。枸杞中的枸杞。

9。燉熟的豆腐放入碗內,趁熱食用。

提示:

1,黑豆太辣了,不能吃。

2,兒童不宜吃黑豆。

3、黑豆忌蓖麻籽,馬格洛利亞同食。

4,冷水浸泡尤巴可以確保尤巴的完整性,不容易打破。

十五、素食蠔油

成分:

生菜1克,胡蘿蔔1個,蠔油2湯匙。

實踐:

1。準備好配料,竹子不用了。

2。切碎竹片、生菜和胡蘿蔔片。

三。在鍋中加入少許油,將生菜、生菜和胡蘿蔔炒至7成熟。

4。放入平鋪蠔油中煸炒。

提示

這是一道很簡單的自製菜。沒有蠔油。鹽和味精也很好吃。

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