超級喜歡吃雞排，
尤其是炸雞排，
抓一小把孜然粉從距離雞排不到半米的高度上撒下，
然後均勻地鋪在酥脆金黃的表皮，
這時用牙輕輕咬開，
外酥裡嫩，
沾滿調料的酥脆外皮，
連同裡面的雞肉一同撕咬下來。
那種美味你一刻都無法忘記。
其實除了炸雞排， 還有這幾種美味的做法是肉食愛好者不可錯過的！
▲炸雞排
做法
1.將雞腿肉用刀背兩面拍松。
2.加料酒和鹽、胡椒粉、薑蒜末醃15分鐘。
3.雞排兩面拍上玉米澱粉
4.裹上蛋液。
5.裹麵包糠。
6.五成熱油溫下鍋， 即筷子下去冒小泡， 馬上調中小火， 炸到兩面金黃。
7.雞排切小塊， 開吃啦， 還可以沾點番茄醬。
▲黑椒雞扒
做法
1.把雞腿去骨， 讓雞腿肉可以平鋪開來。 可以適當在肉上面有筋或者比較厚的地方切幾刀， 但不要切斷。 這樣可以避免煎的時候縮成一團。
2.雞腿兩邊各抹適量的鹽， 再抹一層蠔油。
3.雞腿兩邊分別抹一層黑椒， 不怕辣的話可以多放點， 黑椒味夠的話會很好吃。
4.滴一點點油在平底鍋中心， 然後把有雞皮的那一面朝下放到鍋中， 開火，
5.翻面， 小火煎八分鐘。
6.上鍋。
▲照燒雞排
做法
1.用剪刀將雞腿去骨。
2.放少量料酒， 白胡椒粉， 生薑粉和雞腿混合， 醃制20分鐘。
3.製作醬料， 醬油：生抽：料酒：蜂蜜按2：1：1：1比例調好。 放入微波爐中打30秒。
4.鍋中不放油，
5.放入醬汁， 小火煮到醬汁粘稠。
6.出鍋撒芝麻， 擺盤。
▲乳酪雞排
做法
1.將半個洋蔥切碎。 用平底鍋中高火加熱橄欖油， 放入洋蔥，煎2-3分鐘。加入蒜末炒出香味。然後放入番茄，牛至，辣椒粉和糖。轉小火慢燉，不加蓋。在燉煮的時間裡準備雞排。
2.將烤箱預熱至204℃，把雞胸肉包在保鮮膜裡，用錘子錘松，直到薄厚大概在1/4 -1/2 寸之間。加入鹽調味。
3.找一隻大碗，將麵包粉，1/2杯帕瑪森乳酪和鹽混合。在另外一個碗裡把雞蛋打散。
4.在鍋裡中高火加熱1/4杯橄欖油，注意火不要大到讓油冒煙。雞排先放進蛋液裡浸一下，再裹麵包粉，然後放入鍋中，轉小火炸一下，，每面大概3-4分鐘。直到雞排變成金黃色。
5.在9*13的烤盤裡，厚厚地塗上一層番茄醬。把兩面都變成金黃色的雞排放在上面，撒上羅勒粉。然後在表面撒上馬蘇里拉乳酪絲和剩餘的帕瑪森乳酪。
6.烤10-12分鐘，或直到馬蘇里拉乳酪開始變焦為止。
7.做好後可以與意面和第一步做的調味醬一起搭配著吃。
▲檸檬汁雞排
做法
1.用刀背拍打雞胸肉。
2.用鹽和黑胡椒加少許生粉醃制一個小時。
3.然後擠檸檬汁。
4.用一個雞蛋5勺生粉混合成蛋糊。
5.把醃制好的雞排浸入蛋糊中，完全沾滿蛋糊。
6.鍋裡熱油，下雞排。
7.另開爐灶做醬汁了。 檸檬汁+一點點白醋+一點點生粉+5勺白糖+點水=下鍋勾芡
8.醬汁澆在煎好的雞排上~
放入洋蔥，煎2-3分鐘。加入蒜末炒出香味。然後放入番茄，牛至，辣椒粉和糖。轉小火慢燉，不加蓋。在燉煮的時間裡準備雞排。2.將烤箱預熱至204℃，把雞胸肉包在保鮮膜裡，用錘子錘松，直到薄厚大概在1/4 -1/2 寸之間。加入鹽調味。
3.找一隻大碗，將麵包粉，1/2杯帕瑪森乳酪和鹽混合。在另外一個碗裡把雞蛋打散。
4.在鍋裡中高火加熱1/4杯橄欖油，注意火不要大到讓油冒煙。雞排先放進蛋液裡浸一下，再裹麵包粉，然後放入鍋中，轉小火炸一下，，每面大概3-4分鐘。直到雞排變成金黃色。
5.在9*13的烤盤裡，厚厚地塗上一層番茄醬。把兩面都變成金黃色的雞排放在上面，撒上羅勒粉。然後在表面撒上馬蘇里拉乳酪絲和剩餘的帕瑪森乳酪。
6.烤10-12分鐘，或直到馬蘇里拉乳酪開始變焦為止。
7.做好後可以與意面和第一步做的調味醬一起搭配著吃。
▲檸檬汁雞排
做法
1.用刀背拍打雞胸肉。
2.用鹽和黑胡椒加少許生粉醃制一個小時。
3.然後擠檸檬汁。
4.用一個雞蛋5勺生粉混合成蛋糊。
5.把醃制好的雞排浸入蛋糊中，完全沾滿蛋糊。
6.鍋裡熱油，下雞排。
7.另開爐灶做醬汁了。 檸檬汁+一點點白醋+一點點生粉+5勺白糖+點水=下鍋勾芡
8.醬汁澆在煎好的雞排上~