很多得了心腦血管疾病的患者, 出院後均被告知一定要低鹽低脂飲食, 因為心腦血管疾病發病的重要原因之一就是血脂增高, 特別是膽固醇、低密度脂蛋白, 長期的高血脂會造成血管進一步狹窄。
所以很多人出於健康考慮拒絕吃含有脂類高的食物。 而雞蛋含有豐富的脂類物質, 蛋黃含有較高的膽固醇、卵磷脂, 因此很多心腦血管疾病的患者拒絕食用雞蛋。
那麼雞蛋對於心腦血管疾病患者到底能不能食用?新晚報記者採訪到了哈爾濱市第一醫院心內科副主任周大亮。
(網路配圖)
周主任說, 近日, 一篇有關於雞蛋對心腦血管疾病的影響研究發表在《歐洲營養學雜誌》上, 這個研究隨訪了來自廣州生物樣本庫的近 2.8 萬人, 時間長達 10 年, 這些研究物件根據每週攝入雞蛋的量被分為三組, 分別是每週攝入少於 1 個的, 1-6 個的, 以及 7 個及以上的。
該研究結果提示在不管是一天吃 1 個雞蛋還是一周吃 1 個的人群裡,
他們還發現, 一周吃 7 個及以上雞蛋的人不僅沒有缺血性心臟病風險的增加, 反而可以小幅度的減少中風風險, 風險約降低 9%。
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之前美國和日本的研究也證明, 吃雞蛋降低中風的危險。 還有研究發現, 吃雞蛋還可降低 25% 的腦出血風險。
周大亮表示, 研究提示吃雞蛋不但不會增加心腦血管疾病風險, 而且會降低腦卒中、腦出血的發生, 因此建議心腦血管疾病患者每天應吃 1 個雞蛋。
江麗波 寧宇 新晚報記者 石晶