一、栽培品種及特徵特性
應根據當地氣候特點和品種搭配需要， 選擇適宜的早熟與中晚熟優良品種。 適合我區栽培的中晚熟品種有新番41號、新番40號、石番27號；早熟品種有石番36號、屯河9號。
1、新番41號(屯河48號)：屬晚熟加工番茄、自封頂類型一代雜交種， 從播種至始收約為119天， 可作為晚熟育苗移栽或直播栽培用種， 畝產量一般可達6-7噸。 該品種生長勢強、單株分枝6-7個、單株坐果數可達51個， 平均單果重80克；果實高圓形、鮮紅色、肉厚0.8釐米、可溶性固形物含量5.0-5.4%,總酸含量低、風味好、果肉細膩,適合加工低酸番茄醬。
2、新番40號（屯河17號）：屬晚熟加工番茄專用一代雜種,從播種至始收123天左右,可作為晚熟育苗移栽、機械採收或直播栽培用種，
葉深綠色， 葉片有缺刻；果實高圓形、鮮紅色、著色均勻一致， 平均單果重86克；果實含可溶性固形物5.0%、水溶性果膠0.9%；果實硬度好,特別抗裂、耐壓、耐貯運,適宜機械一次性採收。
3、石番27號：屬中晚熟自封頂型雜交品種， 生育期為100-103天， 一般畝產8噸左右， 該品種抗疫病性強， 不早衰， 後期產量高；植株生長勢較強， 葉色深綠， 株高70釐米；主莖6-7葉現蕾， 第3-4花穗封頂， 5-6個分枝；果形整齊， 果實橢圓形、深紅色、2-3心室、果肉厚0.8釐米， 平均單果重90-100克；果實番茄紅素、可溶性固形物含量高， 硬度好， 特別耐貯運。
4、屯河9號：屬早熟自封頂型加工番茄品種，
二、施肥總量指標
畝總施農家肥2噸、純氮21公斤、五氧化二磷14.5公斤、氧化鉀5公斤， 折合尿素33公斤、磷酸二銨31.5公斤、硫酸鉀10公斤。
三、產量構成指標
畝產鮮果7噸的產量構成因素指標：畝收穫株數2200株以上， 單株商品果數60個以上， 單果重55克以上。
四、種植模式
（一）一膜兩行直播：採用125 釐米的地膜， 滴灌帶配置採用一膜一管， 一管雙行。 配置方式為（40 釐米＋100釐米）×35 釐米， 畝理論穴（株）數2720穴（株）， 畝保苗株數2200株以上。
（二）育苗移栽：覆膜移栽， 育苗於3月中、下旬播種， 5月上中旬定植， 模式與直播相同， 畝移栽2700株以上， 保苗2200株以上。
五、播前準備
（一）選地：選擇有機質含量大於10克/公斤、保水保肥力強、通氣透水性好的沙壤土、壤土種植， 前茬作物以瓜類、小麥、綠肥為宜。
（二）施足基肥：畝基施農家肥2噸、磷酸二銨25公斤、尿素5公斤、硫酸鉀5公斤， 犁地前均勻撒施、撒後即耕。
（三） 整地：施足基肥後， 使用中大型機具耕犁耙磨， 耕深25-30釐米、耙地2遍， 達到“齊、平、松、墒、碎、淨”整地品質六字標準。
（四）種子處理：用72.2%普力克水劑或20%甲基立枯磷乳油，
六、播種
（一）播種期：直播田早熟品種在4月5-15日播種；中、晚熟品種在4月20日至4月底播種。
（二）播種量：地膜直播於4月中下旬播種， 每畝播種量70-90克為宜。
（三）播種方法及品質要求：為保證一播全苗， 覆膜直播要求地頭鋪齊、膜要拉直、膜面平；覆土不宜太厚，鬆緊適中，壓土緊密，採光面大；播深以1.5-2釐米、每穴2-3粒、覆土1-1.5釐米。
七、田間管理
（一）間苗、定苗：當苗長出2片真葉時，間去弱苗、病苗，每穴留2株；長出4－5片真葉時進行定苗，缺苗處可留雙株；間苗，定苗也可一次性完成，應避免晚定苗造成傷根、形成高腳弱苗。
（二）中耕除草：播後，及時中耕鬆土、提高地溫，促進出苗和幼苗生長，結合中耕去除雜草。一般播後至苗期中耕3次，由淺至深，第三次中耕深度達到15釐米。
（三）滴水滴肥：按照水肥一體原則滴水滴肥。頭水應根據不同品種、不同土壤肥力和植株長勢來確定 ，一般在第一花序果實穩定時滴頭水，約在6月10日前後；全生育期需滴水滴肥8次；畝總滴施尿素30公斤、水溶性磷酸一銨7公斤、硫酸鉀5公斤或滴灌專用肥（38-8-6）39公斤，分別在5-6真葉、初花期、盛花期、結果盛期和紅果期滴入，各期滴肥量占總滴肥量比例為1：2:2:2:1；滴水滴肥要看天氣、看地力、看苗情。
八、病蟲害防治
堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，多措並舉、進行針對性防治；採收前20天，禁止施用任何農藥。
（一）蟲害防治
1、棉鈴蟲防治：棉鈴蟲是加工番茄主要害蟲，在防治方面要根據病蟲預測預報資訊，及時加以防控。一是在棉鈴蟲羽化期懸掛頻振式殺蟲燈或者利用性誘劑進行誘殺；二是使用低毒高效低殘留的菊酯類農藥（如功夫、高效氯氰菊酯等），進行化學防治；三是使用BT乳劑等生物農藥進行生物防治。
2、蚜蟲：蚜蟲是病毒病傳播的主要介質，及時消滅蚜蟲可減少病毒病的發生。在防治方法上，可採取黃板誘殺，交替噴灑抗蚜威、吡蟲啉等高效低毒滅蚜用藥方法加以防控。
（二）非生理性病害防治
1、晚疫病：主要採取以農業措施預防為主，輔之以藥劑防治的措施。田間發病初期和雨後高溫高濕，常常是藥劑防治的關鍵時期，可以用25%瑞毒黴可濕性粉劑、甲霜靈錳鋅、瑞毒黴錳鋅、乙磷鋁錳鋅等，兌水噴霧根莖交界部或下層果實。
2、早疫病：可在發病初期，使用50%代森錳鋅、75%百菌清等，兌水噴霧防治，連續使用2-3次，間隔7-10天。
3、白粉病：發病後，及時採用粉鏽寧、50%硫磺懸浮劑等，兌水噴霧防治，連防2次，間隔7-10天。
4、葉黴病和灰黴病：田間發病初期，可用40%施佳樂、65%萬黴靈、50%速克靈等，兌水噴霧防治。
5、病毒病的防治：病原主要是煙草花葉病毒和黃瓜花葉病毒。在防治方法上，一是用磷酸三鈉水溶液浸種處理；二是種植抗病品種和加強田間管理,提高植株抗病能力等措施；三是採取滅蚜防病、減少傳毒介體；四是使用病毒A和病毒靈等防治病毒病藥劑進行防治。
6、細菌性斑點病的防治：
可選用壬菌銅、綠乳銅、77%可殺得、琥膠肥酸銅、1：1：200波爾多液，於發病初期，兌水噴霧防治。
（三）生理性病害防治
1、臍腐病：主要因高溫缺水和鈣素供應失調引起，尤其乾旱時，葉片蒸騰大量水分，果實水分被奪走，致果實生長發育受阻，形成臍腐。主要採取適量及時灌水，初花期開始，噴施1%過磷酸鈣、0.1%硝酸鈣及愛多收等，加以預防。
2、日灼病：主要因高溫、強日照所致，常使植物的莖、葉、果等組織產生灼傷，形成白色或褐色的幹斑等；灼傷主要發生在植株的向陽面。主要採取適當密植；加強田間管理，施足底肥，及時追肥、灌水，促進苗全苗壯，以利遮蔭，嚴防脫肥早衰等措施加以預防。
九、採收
1、採收期：8月中下旬，當第一果穗全部紅熟，第二果穗10%紅熟時，開始採摘。
採收方法：小面積種植可人工採收，採收過程中，嚴禁亂翻番茄枝條，以免損傷果體，減少病蟲害侵染，保護青果正常生長；大面積種植地塊，當果實80%以上全紅時，採用專用機械採收。
覆膜直播要求地頭鋪齊、膜要拉直、膜面平；覆土不宜太厚，鬆緊適中，壓土緊密，採光面大；播深以1.5-2釐米、每穴2-3粒、覆土1-1.5釐米。七、田間管理
（一）間苗、定苗：當苗長出2片真葉時，間去弱苗、病苗，每穴留2株；長出4－5片真葉時進行定苗，缺苗處可留雙株；間苗，定苗也可一次性完成，應避免晚定苗造成傷根、形成高腳弱苗。
（二）中耕除草：播後，及時中耕鬆土、提高地溫，促進出苗和幼苗生長，結合中耕去除雜草。一般播後至苗期中耕3次，由淺至深，第三次中耕深度達到15釐米。
（三）滴水滴肥：按照水肥一體原則滴水滴肥。頭水應根據不同品種、不同土壤肥力和植株長勢來確定 ，一般在第一花序果實穩定時滴頭水，約在6月10日前後；全生育期需滴水滴肥8次；畝總滴施尿素30公斤、水溶性磷酸一銨7公斤、硫酸鉀5公斤或滴灌專用肥（38-8-6）39公斤，分別在5-6真葉、初花期、盛花期、結果盛期和紅果期滴入，各期滴肥量占總滴肥量比例為1：2:2:2:1；滴水滴肥要看天氣、看地力、看苗情。
八、病蟲害防治
堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，多措並舉、進行針對性防治；採收前20天，禁止施用任何農藥。
（一）蟲害防治
1、棉鈴蟲防治：棉鈴蟲是加工番茄主要害蟲，在防治方面要根據病蟲預測預報資訊，及時加以防控。一是在棉鈴蟲羽化期懸掛頻振式殺蟲燈或者利用性誘劑進行誘殺；二是使用低毒高效低殘留的菊酯類農藥（如功夫、高效氯氰菊酯等），進行化學防治；三是使用BT乳劑等生物農藥進行生物防治。
2、蚜蟲：蚜蟲是病毒病傳播的主要介質，及時消滅蚜蟲可減少病毒病的發生。在防治方法上，可採取黃板誘殺，交替噴灑抗蚜威、吡蟲啉等高效低毒滅蚜用藥方法加以防控。
（二）非生理性病害防治
1、晚疫病：主要採取以農業措施預防為主，輔之以藥劑防治的措施。田間發病初期和雨後高溫高濕，常常是藥劑防治的關鍵時期，可以用25%瑞毒黴可濕性粉劑、甲霜靈錳鋅、瑞毒黴錳鋅、乙磷鋁錳鋅等，兌水噴霧根莖交界部或下層果實。
2、早疫病：可在發病初期，使用50%代森錳鋅、75%百菌清等，兌水噴霧防治，連續使用2-3次，間隔7-10天。
3、白粉病：發病後，及時採用粉鏽寧、50%硫磺懸浮劑等，兌水噴霧防治，連防2次，間隔7-10天。
4、葉黴病和灰黴病：田間發病初期，可用40%施佳樂、65%萬黴靈、50%速克靈等，兌水噴霧防治。
5、病毒病的防治：病原主要是煙草花葉病毒和黃瓜花葉病毒。在防治方法上，一是用磷酸三鈉水溶液浸種處理；二是種植抗病品種和加強田間管理,提高植株抗病能力等措施；三是採取滅蚜防病、減少傳毒介體；四是使用病毒A和病毒靈等防治病毒病藥劑進行防治。
6、細菌性斑點病的防治：
可選用壬菌銅、綠乳銅、77%可殺得、琥膠肥酸銅、1：1：200波爾多液，於發病初期，兌水噴霧防治。
（三）生理性病害防治
1、臍腐病：主要因高溫缺水和鈣素供應失調引起，尤其乾旱時，葉片蒸騰大量水分，果實水分被奪走，致果實生長發育受阻，形成臍腐。主要採取適量及時灌水，初花期開始，噴施1%過磷酸鈣、0.1%硝酸鈣及愛多收等，加以預防。
2、日灼病：主要因高溫、強日照所致，常使植物的莖、葉、果等組織產生灼傷，形成白色或褐色的幹斑等；灼傷主要發生在植株的向陽面。主要採取適當密植；加強田間管理，施足底肥，及時追肥、灌水，促進苗全苗壯，以利遮蔭，嚴防脫肥早衰等措施加以預防。
九、採收
1、採收期：8月中下旬，當第一果穗全部紅熟，第二果穗10%紅熟時，開始採摘。
採收方法：小面積種植可人工採收，採收過程中，嚴禁亂翻番茄枝條，以免損傷果體，減少病蟲害侵染，保護青果正常生長；大面積種植地塊，當果實80%以上全紅時，採用專用機械採收。