一、臨床症狀病雞開始拉白色稀糞， 隨著病程延長， 拉黃白相間稀糞， 病雞體溫升高， 精神沉鬱， 食欲減退;後期病雞全身肌肉發紫， 拉硫磺色稀糞， 食欲停止， 精神萎靡， 不能站立， 有的雞單眼發生結膜炎或失明， 最後死亡。
二、病理變化病變主要在肝臟， 肝臟腫大， 並有少量顆粒狀灰色結節， 有的雞肝呈土黃色， 或淡青銅色， 部分雞心肌上有顆粒狀結節。
三、實驗室檢驗 用全血平板凝集實驗， 檢驗呈明顯的凝集反應。 根據發病情況、臨床症狀、病理變化及實驗室檢查結果， 診斷為沙門氏菌病。
洋蔥含有雞所需的鈣、鐵、蛋白質和維生素等營養物質， 還含有二烯基硫化物， 烯丙二硫化物、二丙基二硫化物等。 這些物質是配糖體， 能殺滅多種病菌。 筆者曾用洋蔥飼喂患白痢的成年雞， 連喂3天后， 雞不再拉白痢， 後經過57只患白痢的成年雞重點試治， 有效率達83%， 且洋蔥對雞無副作用， 經濟方便。
飼喂方法：發現雞下白痢時， 把鮮洋蔥搗爛後， 每5公斤飼料加入1公斤洋蔥， 充分拌勻， 讓雞自由採食， 連喂2～4天， 雞白痢即可治癒。 若結合喂給治白痢病的其它西藥， 效果更佳。
溫馨提示：春季是萬物復蘇， 各種細菌和病毒大量繁殖， 為家禽帶來很大危害， 特別是大腸桿菌病， 沙門氏桿菌不僅死亡率高， 還經常發生， 難以治癒。 如果出現大腸桿菌病， 沙門氏桿菌儘量快速治癒， 不然對雞群傷害更大。 成熟治療方案， 12小時見效， 3天治癒， 嚴重用四天。 瞭解該方案請點擊文章下方“瞭解更多”