包湖直采
新快報訊 記者鄭志輝報導 每年從四月底到五月初,國人消夏便開始進入“龍蝦季”,今年又恰逢世界盃,小龍蝦更是倍受期待。 為此,生鮮電商每日優鮮日前宣佈于湖北洪湖建立直採集地,並借助其成熟的冷鏈物流體系,將即食“爆料麻小”一小時送達消費者餐桌。
據瞭解,在製作工藝上,每一隻每日優鮮“爆料麻小”都是在洪湖生態區養殖場當天捕撈的活蝦製成,嚴格挑選,鰓白蝦淨,期間經過3次超聲波清洗、生物吐腸線技術、暫態滅菌,有效確保小龍蝦的清潔度。 隨後,採用獨家秘制的30多種配料,烹飪成麻辣、十三香、蒜蓉等口味調理蝦,採用-196℃超低溫液氮急凍,鎖住小龍蝦體內的蛋白質和其他營養成分。
每日優鮮“爆料麻小”自去年上市後一直受到消費者歡迎,2017年全年共計銷售1600萬隻,其中華北地區小龍蝦銷量最高,占比超過60%。 從城市銷量排行看,排在前五的分別是北京、上海、廣州、天津、深圳。 每日優鮮負責人表示,今年爆料麻小銷售目標是1億隻。