夏天說到就到， 應季的瓜果蔬菜品種也多了。 隨之而來的， 就是其價格的變化， 更便宜了。 每當在菜市場看到新鮮可人的蔬菜瓜果，
這個季節的菠菜大量上市， 隨便一個攤位就可以買到心儀的菠菜， 翠綠又乾淨。 以往大多用菠菜和粉絲一起炒著吃， 亦或是用來入湯。 上周在單位食堂裡吃了一道菜，
總之， 菠菜和金針菇的搭配絕對算得上健康！減肥的人也可以放心食用， 吃多了也不會發胖。
兩者也可以用涼拌的方法製作哦！味道也不會差！
小提示：
菠菜在食用前一定要先焯制以去除草酸。
所需食材：
菠菜， 金針菇， 花椒， 鹽， 生抽， 蔥花， 薑絲
做法：
1.菠菜擇好洗淨。
2.鍋中放水，
水開後放入菠菜焯兩三分鐘至菠菜變軟。
去除草酸。
3.焯好的菠菜切成段備用。
4.金針菇也焯軟，
撈出備用。
5.鍋中放油，油熱放入花椒煸香。將花椒濾出，只留花椒油。
6. 繼續開火，花椒油熱後放入蔥花薑絲。
7.倒入菠菜和金針菇翻炒，加入鹽和生抽，炒勻出鍋。
5.鍋中放油，油熱放入花椒煸香。將花椒濾出，只留花椒油。
6. 繼續開火，花椒油熱後放入蔥花薑絲。
7.倒入菠菜和金針菇翻炒，加入鹽和生抽，炒勻出鍋。