免疫力是人體自身的防禦機制， 是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）， 處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞， 以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力， 是人體識別和排除“異己”的生理反應。
其實， 健康飲食是為免疫力充電的重要幫手。 在保證食物多樣、飲食均衡的前提下， 適量補充身體必備的營養素， 可以增強對疾病的抵抗力。
1、蛋白質 抗體形成的基礎
人體在與外界作鬥爭維持免疫力的過程中， 抗體是必不可缺的武器。
而蛋白質是形成抗體的基礎， 缺乏蛋白質直接影響抗體合成，
推薦食物:
含蛋白質豐富的食物很多， 牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等都是優質蛋白質的良好來源。
抗氧化物質維生素C能減少外界對人體細胞內平衡的干擾， 促進抗體形成， 維持正常免疫力。
推薦食物:
含維生素C最豐富的食物就是新鮮果蔬， 如蔬菜中的西蘭花、大白菜、番茄等；水果中的山楂、獼猴桃、木瓜、草莓等。
缺乏維生素A容易導致呼吸道黏膜上皮細胞萎縮、纖毛數量減少， 人體對外防護的第一道防線就不給力，
推薦食物:
維生素A在動物性食物， 如動物肝臟、魚肝油中含量豐富。
鋅是人體內100餘種酶的組成成分， 尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。
推薦食物:
含鋅豐富的食物主要有兩大類：海產貝類和菌菇類。
另外， 在動物肝臟、瘦肉、山核桃等食物中也比較豐富。
缺鐵可導致免疫細胞數量減少， 進而影響抗體產生， 導致免疫反應缺陷。
推薦食物:
可適當吃些“補鐵高手”， 如動物肝臟、動物血、紅肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉）。
6、維生素E， 免疫力調節劑
維生素E是體內的抗氧化劑， 同時又是一種有效的免疫調節劑， 可以提高抗感染能力。 補充維生素E， 能讓老年人的免疫系統維持良好運轉。
推薦食物:
維生素E的主要來源包括植物油、堅果、豆類和穀類。
硒是人體的必需微量元素， 具有強抗氧化作用。硒幾乎存在於所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。
推薦食物:
動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。
專家告訴小編，免疫是一個與衰老有密切關係的因素，免疫功能減退是衰老的最重要原因之一。機體免疫系統的一些特殊細胞能將入侵體內的細菌、病毒和體內已衰老死亡的細胞、已突變的細胞以及引起變態反應的物質，統統地加以吞噬和消滅，從體內環境的穩定，保持機體健康。所以我們要提高自身免疫力，保護自己的身體健康！
版權歸原作者所有
經浙大一院綜合編輯整理發佈
如有違規、侵權請聯繫我們
本期科普指導：浙大一院營養科 趙衛玉
具有強抗氧化作用。硒幾乎存在於所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。推薦食物:
動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。
專家告訴小編，免疫是一個與衰老有密切關係的因素，免疫功能減退是衰老的最重要原因之一。機體免疫系統的一些特殊細胞能將入侵體內的細菌、病毒和體內已衰老死亡的細胞、已突變的細胞以及引起變態反應的物質，統統地加以吞噬和消滅，從體內環境的穩定，保持機體健康。所以我們要提高自身免疫力，保護自己的身體健康！
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